蒋小一一直盯着他们,见该洗的都洗了,该搓的也搓了,才点头道:“干净了,可以出来了。”
几个小家伙一从盆里出来,立马光着屁股蹿到灶台边,拿布巾擦干了,才急急忙忙穿衣裳。
蒋父帮蒋小二穿完了,想喊他们去睡,可几个小的洗完澡又精神了,哪里睡得着,还想跑后院去看看白子慕到底做了什么好吃的。
蒋小一拍他们屁股:“不困了吗?”
“不困。”
“那跟我来洗笋子。”
竹林里头竹子长得密,行走不便,特别是还背着背篓。
寻常大家都是掰了搁地上堆成推,然后才装背篓里。
因此这笋子外头难免会沾些泥巴和落叶。
方才做泡笋,外头的皮衣剥了,里头是干净的,洗时过一次水就行,但这春雷笋是拿来做手剥笋的,外头的笋衣不用剥,因此得仔细洗干净了才行。
为方便入味,这笋子尖要剪掉,有些人掰的老,这种根部也要切掉一些。
蒋小一看白子慕弄了一下,就接手让他进厨房忙。
这是做了自个吃的,因此做的少,蒋小一几个只洗了半箩筐。
雷笋洗好后冷水下锅,煮个十来分,把雷笋的涩味去掉,就可捞出放盆里,再起一锅水,把雷笋倒进去,这时候才能下入大料。
蒋小一就见白子慕玩儿似的,一下往锅里扔花椒,一下扔香叶,一下又放泡椒辣椒,杂七杂八的扔了一通,又放了半碗盐,还有大半瓶酱酒,还有一抓冰糖。
这可把他心疼坏了。
这一锅做出来也不知道啥子味。
他就没见人这么整过,这笋和蕨菜一样,村里人大多都是炒了吃,偶尔也会炖,但这么搞的,他是前所未见闻所未闻。
这手剥笋放这么多料……
造孽啊!
蒋小一咽了下口水,伸手到锅里,而后试了下问道:“夫君,这水好像咸了。”
白子慕给大铁锅盖上盖子:“这笋衣没有剥,盐味重一些,这样做出来的手剥笋吃起来才有味道。”
煮了差不多一小时后,白子慕掀开木盖子,在火光映照下,白烟袅袅,直蹿屋顶,接着迅速弥漫在整了厨房里。
那味儿直冲蒋小一天灵盖。
蒋小二几个原本昏昏欲睡,但为了等一口吃的,几人硬是睁着眼皮等到了现在。
这会儿猛的吸了一口气,然后哇了一声,瞬间精神抖擞,半点都不困了,直接跳下板凳,挨到了灶台边。
蒋小一也以为准备能吃了,还急吼吼的拿了个大盆递给白子慕。
白子慕捞起笋,又把锅里的汤汁全部倒大盆里:“先腌一夜,走吧,回房睡觉。”
蒋小一啊了一声:“还要腌啊?”
白子慕:“嗯!”
蒋小一觉得那味儿香得厉害,他有点馋了:“现在吃不行?”
白子慕看他们几个直勾勾的盯着盘看,立马道:“不行,现在吃了有毒。”
蒋小一:“……”
“夫君,你是不是真的当我傻?”
白子慕看了他一眼,这人本来就没多聪明,竟还有脸问这种话。
“走了走了,回屋睡觉去,明儿起来就能吃了,你们还不动?”见几个小的流着哈喇子猛盯着盆看,他举起森*晚*整*理巴掌,然话都还没来得及说,三个小家伙一溜烟的跑了。
蒋父叹了声,也回屋睡去了。
四月夜里还不算得冷,就是有些凉,还得盖点薄被子,厚被子和垫的也还没收起来,因为往年四月中旬左右还会倒春寒,到时还得冷几天,春寒倒完了,就会热起来。
蒋小一想着春寒过了,再把几个屋里的被套摘了拿去洗,里头的被芯再晒两天,然后收放柜子里,因此厚被子蒋小一没收,直接叠了放床头。
薄被子是上个月他买的,就拇指厚,盖了不冷不热的刚刚好,刚躺下,外头又下起了雨,春季小雨多,淅淅沥沥,这种天气,最是好睡了。
白子慕原就困得很,跟蒋小一打了几个啵,心满意足,挨了枕头立马睡得香喷喷。
隔天一早是被蒋小二几个吵醒的,也不知道这几个破娃子干啥了,一直哇塞哇塞的乱喊乱叫。
他迷迷糊糊的朝窗外看了一下,才蒙蒙亮,太过困倦了,他又闭上了眼,朝旁边摸了摸,想叫蒋小一去外头收拾这几个小的一顿,结果摸了半响,旁边竟是空无一人。
他心里一咯噔,瞬间睡意全无。
蒋小一自怀了孩子后,有些嗜睡,早上都是天大亮了才起来。
这会儿去哪了?
白子慕喊了两声也没见人应,立马穿了衣裳往厨房去。
结果刚到门口,就听见蒋小一笑呵呵的声音。
“这笋真是好吃,这汤也好喝,没想到笋子还能这么做,简直比肉都香。”
“可不是,香喷喷的,和肉肉一样好吃,大哥,等下我们拿这汤来下面条吧!”
蒋父咬了一口笋:“倒了确实浪费,碗柜里头好像还有两斤面,正好擀点面条。”
“行。”蒋小一话刚落,见白子慕站门口,立马招手道:“夫君你醒了?快来快来,我给你留了好些笋,可好吃了。”
白子慕坐到他旁边,目光在众人脸上环视一圈:“今儿你们怎么起这么早?”
真是稀奇了。
蒋小一几人没好意思说。
心里惦记着吃的,能不起早吗?昨儿可是差点都睡不着了。
见他们默默吃着不说话,又看了看桌上那一大堆竹衣,想来已经吃了许久了。
白子慕轻笑一声,还有什么不懂的,他拿了一根,尝了下味道。
笋子腌了一夜,很是入味,笋肉香辣脆嫩,汤汁入味,几乎是越吃越好吃。
蒋小一喜欢这个味,吃完笋,白子慕弄了点面条,见着时辰不早了,这才出门去上工,结果刚到门外,就见唐家的汉子背了一筐春雷笋过来。
“白小子,上工去啊?”对方笑着打了一声招呼。
白子慕都佩服:“叔你起这么早啊?还是半夜就上山了,走夜路很容易见鬼的。”
唐家汉子笑道:“哪能半夜就去啊!山里那么多坟,这些都是早上我跟我那婆娘一起去掰的。”
白子慕点点头:“我赶着上工,你进去叫小一或是我父亲给你称。”
“哎,好好好,你先去忙。”
唐家汉子起了个开头,后面陆陆续续又有人送笋子和蕨菜来。
野果子小个,摘的难,倒是还没有人送过来。
吃完手剥笋,蒋小一又去后院逛了一圈。
手剥笋那么好吃,这泡笋虽然还没有吃,但想来味道肯定也不错。
不过春雷笋小根,剥了一晚,就剥了这么一缸,堂屋里头还有那么多,要是他们自个剥,不晓得要忙到什么时候,这笋掰了也留不得久,还是早早弄好了,让夫君放空间袋里头去才行。
还有蕨菜,焯了水,大条的还得撕开,不然凉拌时不容易入味。
这些都是废时的活,自开始收蕨菜后,他便喊了大伯娘和二伯娘两人过来帮忙,村里人一将蕨菜送过来,她们就洗了立马给蕨菜焯水,张大丫也来帮忙,可忙忙碌碌的,依旧还是有些忙不过来,好些蕨菜没能及时焯水,断处都老了。
蒋小一叮嘱三个小家伙认真做课业,又去堂屋拿了点饴糖往叔奶奶家走。
到的时候叔奶奶正在院子里绑干菜。
那干菜是野菜晒成的,晒了许久了,有些脆,她干的小心,拿细麻绳将干菜绑成一小捆一小捆,这样以后装麻袋里,要吃的时候拿着方便,见蒋小一过来还挺高兴。
蒋小一把饴糖递过去,叔奶奶斥道:“来就来,咋的还带东西。”
蒋小一:“家里买的多,我拿点给小霜和小牛他们。”
小霜是个姑娘,还小,九岁大,小牛十岁,是叔奶奶的曾孙,按照辈分,还得喊蒋小一一声三叔。
叔奶奶没再推辞,收了饴糖,又进堂屋给蒋小一拿了个烤红薯和一小凳子。
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