用种田打败天灾(62)

　　“诶。”叶大嫂应一声。

　　她两儿一女，大儿子叶海现在不用她操心，大女儿桃花和二儿子叶河却还需要她帮衬。

　　像是桃花，她的针线活跟村子里年纪相仿的女孩们差得太远，连针脚都称不上细密，可得多练练。

　　作者有话说：

　　1:来自百度百科

 

第48章 绿豆汤

　　下过一场小雨, 就迎来了春耕的日子，为了耕地，叶家就连县城的铺子都暂时关门了。

　　他们家三十五亩地跟之前一样, 多数种的麦子和高粱, 也有一些种了粟、豆、黍等, 但他们家更喜欢种土豆和苞米，味道不错的同时也很饱腹。

　　而且这边天气太冷，种不了水稻，只能去县城里买南方产的各种白米, 价格确实昂贵，因此米饭并不是他们的主食。

　　叶家就算偶尔吃一顿大米饭，也是白米和高粱米混合的，上面铺着一层薄薄的白米，底下压着的几乎都是高粱米。

　　一大早叶家人就纷纷扛着农具去了田地里, 只剩几个孩子在家里。

　　叶瑜起床后去了私塾, 等放了学回到家就跟着叶老太开始做午饭，至于其他人则都在田里，中午并没有回家。

　　也没吃什么好的, 就是早上剩下的饼子, 配上一些酱菜。

　　但她们给在田里干活的叶家人做得却是实诚饭。

　　饭后叶瑜被叶老太留了个任务, 让他端着食盒去给他爹送饭。

　　路不远，约莫一刻钟就能到。

　　正在耕地的叶父见他过来，立刻直起身，将脚上的踏犁松开，接过食盒, 他打开一看, 眼里露出一抹惊讶。

　　“今日家里做的这是什么？”

　　只见一个又一个有成年人巴掌那么大的白米团子放在食盒里, 足足有五六个，旁边还搁着一个略大的竹筒，里头是青菜豆腐汤。

　　叶瑜指着那白米团子对叶父说：“爹您赶紧尝尝，这饭团子确实好吃，而且很方便，里面有肉有菜。”

　　这也是他灵机一动想起来的，饭团可以当成午饭送去给在田地里耕种的长辈们，它的做法简单，味道也很是不错，最重要的是只需要吃几个就能填饱肚子，很适合现在家里的情况。

　　家里剩余的白米全都做成了饭团，叶老太虽然心疼，但她想着春耕是个力气活，总得让家里人吃个饱肚，因此毫不吝啬。

　　叶父用叶瑜带来的水简单洗过手，擦干后拿起饭团就咬上一口，他嘴里最先感知到的是粒粒分明的米饭，口感偏硬，然后是腊肉的咸香劲道和萝卜干的酸辣，味道依次叠加，确实美味极了。

　　叶瑜期待地看着他爹，“味道如何？”

　　“好吃！”叶父三两口把饭团咽下去后，喝了一口汤，赞叹道：“这可比干吃窝窝头或者苞米面饼好多了。”

　　其实这属于简化版的饭团，真正的饭团制作时还需要海苔肉松和芝麻等材料，只是如今还没有这些材料，无法做出来。

　　食盒里五个饭团都被叶父给吃光了，随后他戴着草帽坐在树荫下，揽着叶瑜说：“你爹负责的这块地去年种的是高粱，今年该种苞米了。”

　　高粱增产的关键就是轮作倒茬，最理想的情况是和豆子苞米轮作。

　　叶瑜看着眼前犁到一半的田地，突然想起了水稻。

　　一直到叶父出声，他才发觉自己竟把这话说了出来。

　　“水稻得在暖和的地方种，像是南方，他们那里冬天不冷，水稻长得快，咱们这儿就不行了，还没等种子发芽呢，土地就给冻上了。”

　　又问：“宝哥儿喜欢吃白米吗？回头等粮商过来，咱们多买点。”

　　比起面食叶瑜确实更习惯吃米饭，他默默思索着，也不知道通过一些手段能不能培育出来能在寒冷地区种植的水稻。

　　比如说育种或者改良土壤，他接下来或许可以着重翻阅一下空间里关于这方面的书籍。

　　不过这也是个长期的过程，肯定是急不来的。

　　因此叶瑜开口问道：“爹，你知道南方水稻亩产有多少吗？”

　　叶父听到这个问题，抓抓下巴，想了下回答：“我记着去年粮商说江南那边风调雨顺，水稻亩产约有三百多市斤。”

　　他们这边的小麦亩产也不过将近二百市斤，由此可见水稻的产量之高。

　　叶父说到这儿，不由得咧着嘴抽口气，“怪不得人人都说苏湖熟，天下足。”

　　叶瑜此时也在心里感叹，杂交水稻真不愧被誉为第五大发明。

　　父子俩又聊了几句之后，叶父看看天色，见太阳没那么烈了，便站起身，嘱咐叶瑜道：“你带着食盒回去的时候走慢点，别着急。”

　　“我知道的。”叶瑜应一声。

　　他把食盒盖好，提着就往家里走，在路上刚好迎面碰上从另一块地赶来的叶母。

　　“宝哥儿，你爹还在田里吧？”叶母问道。

　　看到叶瑜点头，她就摸摸他的头，“快回去吧，你下午还要去私塾呢，看样子还有时间睡一觉。”

　　说完她就急匆匆往田里走，他们家这三十五亩地并不在一处，所以叶家人都是各负责一块，送饭自然也是分开送。

　　叶瑜到家的时候家里十分安静，只有叶敬和杏花坐在堂屋。

　　“宝哥儿，家里就我们三个，奶已经去了田里。”

　　叶瑜闻言点点头，他把食盒放下，然后叫上叶敬一起去地窖，从干燥的木箱里拿了一兜绿豆出来，虽是陈豆，但依旧翠绿。

　　“咱们煮一锅绿豆汤，等一会去私塾的时候给他们送过去。”

　　“好！”杏花激动地点头，在她看来这就好像是在玩过家家，感觉会很有意思。

　　叶瑜力气不够，所以他和叶敬一起抬起一盆水，将绿豆泡进去淘净，盆里凉沁沁的井水让他舒一口气，大热天把手放在凉水里浸泡实在是一件再舒服不过的事了。

　　绿豆泡完后他端起木盆对叶敬两个说：“你俩去院子里把劈好的柴拿进来。”

　　烧火这件事家里人人都会做，因此叶敬抱着柴禾走进灶房，没一会儿就把火给升了起来。

　　绿豆在锅里翻腾，一直到绿豆开花的时候，叶瑜把刚从后院摘来的金银花放进去一起煮。

　　随着时间的流逝，绿豆和金银花的香气渐渐蔓延在空气中，因此叶敬和杏花眼巴巴的望着锅里。

　　出锅前叶瑜算着时间倒进适量的白糖，等糖融化之后就能把绿豆汤盛出来了。

　　不需要冰镇，只要放在盆里自然晾凉就行，这样的绿豆汤消暑效果非常好。

　　“宝哥儿，我们可以先喝一碗吗？”叶敬吞吞口水，忍着馋意问。

　　“等晾凉之后吧，现在太烫了。”

　　嘴上虽这么说，但叶瑜还是拿了三个碗过来，用大勺舀了三份绿豆汤进去。

　　在这个过程里，叶敬和杏花直直盯着绿豆汤，时不时还咽一下口水。

　　这么一番折腾下来，中午基本已经过完了，剩下的时间也不够再睡个午觉，因此叶瑜也不准备睡了，他洗了把脸清醒一下，从屋里拿了个野梨啃。

　　他背着书囊出来就看见叶敬正埋头喝汤，边喝边被烫得抽气。

　　就这，还不忘感叹，“绿豆汤真好喝啊。”

　　“好喝就多喝点，你记得拿竹筒灌点绿豆汤，去私塾之后也能喝。”

　　叶瑜说完就拿出四个稍大点的竹筒，各自灌满，然后套上盖子放进筐里。

　　“嗯嗯。”叶敬连连点头，他喝完碗里的，连忙说：“宝哥儿你稍微等一会，我帮你拿。”

　　“没事，不着急。”

　　这时候绿豆汤也凉了，叶瑜端起碗一口气喝下，入口便是一阵香甜，绿豆已经被煮得软烂，跟汤融为一体，用舌头轻轻一抿就化做一道暖流滑入喉咙，明明还是温热的，但喝下去之后身体里隐隐的的燥热便消失了。

　　金银花和绿豆实在是好搭配，一个清凉一个解暑。

　　等叶敬背着书囊跑出来，两人提着筐走之前，叶瑜突然想起件事，他赶紧去灶房拿出一个布包。

　　说句实话，那一筐绿豆汤着实不轻，他们两个中途歇了好几次才到地方。