前朝余孽只想卖烧烤(223)

　　“奶茶店一切都好，这月加入新鲜果汁，销售额比上月增长许多。”翟三娘稳重地说，“属下今日过来，是想给殿下送样东西。”

　　说着，就将身后的布兜提了过来。

　　楚溪客正搅着果酱，一时走不开，便随口问了句：“是什么？长啥样？”

　　翟三娘道：“瞧着像是果子，青青绿绿的，属下在长安时未曾见过，问了平川当地人也不知道这是何物，想着是不是殿下说的‘新品种’，便拿过来给殿下瞧瞧。”

　　“长安没有？平川也没有？”

　　楚溪客当即起了兴致，也顾不上草莓酱会不会糊掉了，连忙跑过去看。

　　一看之下，突然兴奋：“这是南瓜呀！！！”

　　一亩地少说能产三千斤！要是碰到高产品种，打理得宜的话亩产八千斤都有可能！

　　不对，南瓜不是大航海时代才传入中原的吗？这时候怎么就有了？

　　楚溪客冷静下来，仔细瞅了瞅，这才发现了不一样的地方。

　　这不是南瓜，而是……北瓜！

 

第139章

　　其实楚溪客也不确定北瓜和南瓜是不是属于同一个种属, 但他确实是从小吃着苏奶奶做的北瓜疙瘩汤长大的。

　　苏奶奶在大学城美食街的拐角处开了一家小店，菜色是冀味小炒，最经典的就是北瓜疙瘩汤。

　　每次有熟客进店说：“苏奶奶, 来一份南瓜汤！”

　　苏奶奶就会非常认真地纠正：“是北瓜，不是南瓜, 北瓜和南瓜不是一种瓜。”

　　有段时间楚溪客帮苏奶奶进菜, 苏奶奶担心他买到南瓜，为此还特意教过他如何区分这两种瓜。

　　南瓜现代人都很熟悉，大的如漂亮国巨型南瓜，一个就能长到几百斤；小的像近几年在减肥人士中比较流行的贝贝南瓜, 长到拳头大就能吃。

　　但是北瓜不一样，北瓜就是长长一条, 比冬瓜小，比茭瓜大, 中间略细，有时候会长成弯弯的形状。

　　而且, 北瓜不会像南瓜一样熟透之后会变成黄色或橘色，北瓜的皮直到成熟都是青色或藏青色。

　　这两种瓜的味道和食用方法也略有差异, 北瓜蒸着煮着都不好吃，唯独做疙瘩汤, 会有一种炖排骨的香气。

　　这也是为什么, 苏奶奶每次都要强调这是北瓜汤，不是南瓜汤。

　　实际上，即使苏奶奶不叮嘱，楚溪客也不会买错。外地人可能不清楚, 但本地的商贩们一眼就能区分出北瓜和南瓜。

　　说起来, 楚溪客当初还为此查过资料。

　　学界一直有相关的争论, 说是南瓜并非是美洲独有，早在先秦时候就有了中原百姓吃“南瓜”的记载，而日本那边也确实有史料说“南瓜”是在唐朝的时候由中原传到日本的。

　　楚溪客偷偷想着，也许史料上说的这种瓜不是南瓜，而是北瓜。

　　……

　　不管怎么说，现在满满一兜北瓜实实在在地摆在他眼前了呀！

　　楚溪客惊喜地看向翟三娘：“这瓜打哪儿来的？还有不？”

　　“是一位勃律商人临走前留下的，说是感谢我……感谢咱们楚记做出那么好喝的奶茶。”

　　翟三娘面色泛红，又很快掩饰过去：“我看到此物由精美的波斯毯包裹，以为是宝石、金像等贵重之物，就没收，没想到他竟偷偷塞进了柜台底下，直到今日大扫除才被发现。”

　　她说的这个勃律商人就是苏失利。

　　暗卫早就告知过楚溪客，苏失利临走之前特意跑到美食街买了整整一车奶茶，说是带在路上喝，没想到那位勃律小王子还偷偷给翟三娘塞东西了。

　　“商队都知道我花大价钱在找新奇作物，他既然有，怎么不换给我？”楚溪客小声嘟囔。

　　钟离东曦笑笑，在他耳边说了句什么。

　　楚溪客惊奇地看向翟三娘，再看看用精致波斯毯打包的北瓜，顿时笑了：“三娘，说到底这是那位勃律小、咳，商人送给你的，这东西自然就是你的。”

　　翟三娘忙道：“殿下说笑了，此物是勃律商人为了感谢楚记奶茶——”

　　“诶呀，你就别不好意思了。”云浮勾住她的胳膊，嬉笑道，“还不趁此机会向殿下讨个大赏赐！”

　　翟三娘只得说：“没什么可讨的……此物既然殿下有用，那便任由殿下处置。”

　　楚溪客爽快一笑：“那今日就加一道北瓜疙瘩汤吧，三娘也留下来尝尝。这兜北瓜算是我欠你一个人情，以后你无论想要什么随时跟我说。”

　　翟三娘笑着屈了屈膝：“殿下说笑了。”

　　云浮拉着翟三娘去找云竹玩了，楚溪客和钟离东曦一起处理这兜宝贵的北瓜。

　　然后，楚溪客就发现，北瓜籽和南瓜籽是一样的，都是圆圆扁扁白色的，不像葫芦那么坚硬、有棱有角，呃……

　　所以北瓜和南瓜到底是不是同一种瓜？

　　北瓜汤总归是很好喝的。

　　楚溪客在大铁锅里稍稍放上一点豆油，油温还没变热的时候就放花椒，这样把花椒慢慢炸熟，麻味去掉，香味就出来了，然后用一个小漏勺把花椒捞出来，放大料角。

　　大料角是入味的关键，楚溪客怀疑食客们从苏奶奶的北瓜汤里吃出的“炖排骨味”就是因为这俩大料角。

　　大料角炒出香味后，就可以放切好的北瓜块了。最好不要削皮，这样炖出来的北瓜才不容易乱汤——如果喜欢那种瓜肉和汤汁融在一起的，那就削皮。

　　北瓜块炒个三成熟就可以放水了，最好是开水，稍稍煮一下就能放进面疙瘩。

　　面疙瘩是用小麦面粉拌出来的，在面粉里稍稍放上一些水，然后用筷子疯狂搅动，直到把面粉搅成一个个黄豆大的小疙瘩。

　　水放多了，或者搅动方法不正确就容易搞成一个大面团……

　　反正楚溪客是没怎么成功过，所以每次做疙瘩汤的时候都是钟离东曦负责这个步骤。

　　以往他们吃的都是菠菜疙瘩汤、丸子疙瘩汤，这还是第一次吃北瓜疙瘩汤。

　　热腾腾一锅汤刚一端上桌，就引来一片赞叹。

　　“当真闻到炖排骨的香味了！”

　　“这北瓜竟如此软糯香甜！”

　　“云柱！不许一口气盛三碗！”

　　“……”

　　楚溪客都有点心疼其余几样菜了：“麻烦你们也光顾一下那几盘小可爱，免得它们自卑。”

　　“小可爱们，姑奶奶就要向你们伸出魔爪啦！”云浮笑嘻嘻地夹了根高烧麻山药。

　　楚溪客做的这碟高烧麻山药是先把山药蒸个八成熟，然后加上冰糖在瓦罐里生生焖熟的，直到山药和冰糖的香甜融在一起，外层甜脆，内里软糯。

　　让人吃上一根还不够，紧接着就要去夹另一根继续体验这美妙的口感！

　　云浮只动手，不说话，用行动证明了她对这道菜的喜爱。

　　姜纾显然也很喜欢：“山药可入药，可食疗，如此烹制也是享受。”

　　楚溪客趁机道：“阿爹，记得您之前跟我说过，山药最喜沙质土，咱们也种上一些吧！”

　　姜纾点点头，一边吃着香甜的高烧麻山药，一边和他说起了哪个州的山药品种好，如何换一些种苗过来。

　　全家人围坐在一个大长桌旁边吃边说，前半句还说着购入山药根的事，话音一转又扯到了刑部尚书家添了个小孙子上，一大家子七嘴八舌，说说笑笑，很是热闹。

　　翟三娘还是头一回在蔷薇小院吃饭，原本还有些拘谨，此刻感受着这样的氛围，只觉得惊奇又羡慕。

　　原来，被外界高高仰望的平川王一家竟然也和寻常人家一样，看上去比寻常人家更融洽、更温馨呢！

　　***

　　谷雨前后，种瓜点豆。

　　楚溪客想要种麻山药，随口说了一句，所有人就都放在了心上。

　　这个时代，麻山药还没有被人大规模种植，大多是药农去山野地头随手挖一些。钟离东曦便派出大量人手，从幽州、夏州、云州等地去收。

　　姜纾则翻遍药典，找到人工栽培的方法。栽种的人手则是贺兰康安排的。