各有各的忙,大家一边做着活,一边聊聊家常。
蒋父说最近铁板豆腐不太好卖了,以前是一天四五桶都不够卖,如今能卖两桶都已经是顶了天了。
“白小子,你看咋的办?”
蒋父是有些急。
特别是白子慕前儿同他说新屋子只青砖就得去几百两时,他都要两眼一翻厥过去,只青砖就去这么多,后头家具啥的,怕是就更不用说了。
但床、柜子这些又不能不买,如今家里现在睡的这几张床,隔个几天就得拿着锤子敲敲打打,破床配新屋,这也不搭啊!
这人是有银子了才觉得踏实。
白子慕道:“先卖着,等热一些了,咱卖别的。”
这话便是已经有主意了,蒋父闻言安了心。
一桶螃蟹刷完时,已经五点半。
不过夏季昼长夜短,黑得慢,七点多外头才会暗下来,因此也不用太过着急。
螃蟹多,白子慕想了想,打算拿一半来炒了,做香辣蟹,另一半则做油炸蟹。
这螃蟹虽说小,但却是有黄的。
不过要是炒的话,蟹腿蟹壳会硬一些,就吃不了了,油炸后脆,蟹脚啥的都能吃。
螃蟹砍成两半,这时候要是直接下锅炸也行,但这样做出来的蟹可能就没那么香。
想着蒋小一和几个小家伙爱吃炸鸡,吃多少都不觉得腻,白子慕没直接炸,而是对半砍了后放盆里,用米酒和盐巴腌制了一会,又把花椒面,芝麻,还有辣椒粉,面粉往盆里倒,一通搅拌后,白子慕又打了三个鸡蛋进去搅。
油温六成热时就可以下锅炸了。
蒋小一站一旁,见着锅里的螃蟹慢慢变成了金黄,虽是还没有吃,但他一瞅,就知道这油炸蟹肯定香得很。
白子慕见他猛咽口水,晓得这小哥儿馋了,又见着也炸好了,捞起来搁盘里递给他。
“尝一尝,看喜不喜欢。”
蒋小一顾不得烫,立马抓了一只,吹了两口就往嘴里塞。
油炸蟹酥酥脆脆,又香又鲜,蒋小一眼睛都亮了,又急吼吼的吃了一只才道:
“夫君,这个好好吃,你吃不吃?”
白子慕:“你们吃吧!我先把这盆里的炸完。”
蒋小一到底是爱他,拿了一只举起来递到他嘴边:“夫君,啊……”
白子慕笑了笑,低头吃了。
味道确实是好。
果然啊!
他这手艺真不是盖的,随随便便炸个螃蟹都能香得要上天。
蒋小一端了盘子到桌边,道:“父亲,赵叔,你们也尝尝。”
赵云澜吃了一只,然后沉默了片刻:“小一,今晚还去抓螃蟹吗?”
“去啊!这么好吃的,咋能不去。”蒋小一又吃了一只,一脸美得不得了的表情。
赵云澜毫不犹疑:“那今晚我跟你们去。”
“行。”蒋小一说:“等吃了晚饭,我们就去抓萤火虫。”
油灯不好拿,一个不注意就得摔碎了,灯笼外头罩着一层纸,光线朦朦胧胧的,照照路倒是行,但却不是很清晰,要是拿来抓螃蟹,那真是跟摸黑干活一个样。
而且抓萤火虫就当是饭后消消食,反正孩子们也爱抓。
蒋小一说完话,又朝盘里摸,想再吃一只,这油炸蟹越吃越觉得香,可一看盘子,里头空空荡荡。
“父亲,你咋吃那么快?都……”
“大哥,大哥,哥夫又煮啥子了?这么香的?”
蒋小一话都没说完,三个小家伙顶着一爆炸头跑了进来,一到门口见着白子慕正站在灶台边,他们立马蹿过去,垫着脚,伸着脖子往锅里看。
油锅里头正呲呲冒泡,第二批油炸蟹已经快好了,正黄橙橙的飘在油层上头。
蒋小二:“哎哟喂啊!哥夫,你做的啥啊!看着这么对小二的胃口。”
“就是啊!”赵鸟鸟道:“香的咧,哥夫,鸟鸟想吃。”
“小三先,小三先。”
白子慕挥挥手:“去去去,梳头发去,乱糟糟的像什么样子,我们美男子,得时刻注意形象,你们看看你们现在这模样,整得跟猛鬼出街似的,赶紧去。”
蒋小三摸摸脑袋,又朝锅里看了看,咽了下口水,不想离开,锅里的东西看着很像炸鸡,一定很好吃。
香得他都舍不得走!都要馋死了。
于是他说:“哥夫你不懂,我们这个叫个性。”
白子慕:“……”
他这傻舅子还懂什么叫个性?
真是难得。
但个性是这个邋遢样子吗?
白子慕举起锅铲:“我个你屁股,赶紧去。”
几个小家伙立马缩起了脖子,半句话都不敢再说。
赵云澜和蒋小一笑了笑,带他们回房梳头去了。
油炸蟹炸完了,又炒了香辣蟹,蒋小一拿了点蕨菜出来,倒了点香油跟着拌,白子慕煮完南瓜苗,又调了七杯‘果汁’,就正式开饭了。
厨房里头刚做了饭,又闷又热,蒋父把饭桌搬到了院子里,想着今晚在外头吃。
正好的太阳快要落山了,橘红的斜阳正照着屋后的山顶,凉风习习,甚是凉快。
香辣蟹蒋父觉得最是好,几个小家伙牙齿小,香辣蟹虽是也喜欢,但却更喜欢油炸蟹,一个接一个的夹,大黄狗啃骨头似的,咬得吱嘎吱的响,喜欢得直摇头晃脑。
“哥夫,这个油炸蟹可真好吃。”蒋小二说。
“就是就是。”赵鸟鸟连着塞了两只到嘴里:“鸟鸟都吃得停不下来了。”
白子慕:“……”
“小三也觉好吃了,哥夫,明天你再给我们做好不好?啊……大哥,你也太厉害了哇,一次能塞四只,不过大哥,小心卡喉咙啊!”
蒋小一拍了他一下:“赶紧吃。”
桌上摆的菜都是开胃的,个顶个的香,今天没买肉,南瓜苗白子慕煮的时候就放了一勺猪油,不过猪油煮菜香,南瓜苗又嫩,味道也算不错。
蒋小一见他们没怎么吃饭,也没管,自己一口蟹,再一口饭,一口菜,渴了,再喝一口果汁。
果汁酸酸甜甜,特别开胃。
蒋小一只觉美了,一点都不觉得油炸蟹腻味。
农家人吃饭不讲啥食不语的规矩,赵云澜见大家吃得猛,蒋小三嘴巴塞满吃的了,却还闲不住,叽叽呱呱的跟蒋小一说话,被白子慕敲了他还笑呵呵的躲到蒋父身后。
桌上有菜,椅上有人,欢声笑语不断。
赵云澜神情柔和了下来。
以前他觉得这种日子,就像水中的月亮,看着触手可及,实际却可望不可即。
可如今……
他有了。
做的两螃蟹全被吃了个精光,其实也没多少,柳哥儿和二伯在白子慕准备做菜的时候就回去了。
做的蟹多,吃不完,天气又热,怕是要嗖,螃蟹搁水里养久了没得吃的又会凉,因此今儿全煮完了。
蒋小一各自装了些给大房的送了过去,只留了一半自家人吃。
几个小家伙吃完了,立马蹿屋里把矿泉水瓶子抱了出来。
“哥夫,大哥,走,我们抓萤火虫去。”
他们一副急不可耐的样,似乎是恨不得现在就立马跑山里去抓螃蟹。
他娘娘的。
这螃蟹真是好吃死个人了。
还好他们命硬,不然这会儿准得倒桌边了。
萤火虫都是晚上天黑了才出来,这会儿都还亮堂堂的,出去怕是抓了个寂寞。
白子慕说等天黑了才能去,几个小家伙哦了一声,有些失望,不过没一会儿就又高兴起来。
蒋小一喊他们去猪圈铲猪屎,自己则是拿了背篓打算去外头路边割点猪草回来喂一下猪,今儿中午柳哥儿帮着喂了一顿,晚上这顿还没喂,白子慕拿了镰刀跟着他一起去。
蒋父见他们两黏糊糊的出门去,也闲不住,回屋拿了几个孩子的衣裳在院子里搓。
赵云澜正想过去帮忙,蒋小二拿了一篮子朝他过来。
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