真少爷从古代穿回来了(270)

　　12月17日，H市文旅部宣传钟意成为H市旅游宣传代言人，从原本定的为期一年变成了为期三年，并放出了钟意拍摄的宣传视频。

　　12月18日，第一家钟记宣布正式开业，门庭若市。

 

第94章

　　H市， 钟记门口。

　　齐梦婷看着手机上的336号，和前面还有2人在等待的字眼，把手机揣回兜里， 捧着手哈了口热气，又跺了跺脚，对旁边的闺蜜罗雨竹说：“可算要到我们了。”

　　罗雨竹点点头，“谁说不是，谁能想到开业第一天人就爆满。”

　　她悄悄跟齐梦婷说：“其实我以为经过那个添加剂的热搜后， 喜欢小老板的人会变少。而且钟记看着就不便宜，来的人肯定没小吃街那边那么多，结果来了后发现，是我想多了。”

　　齐梦婷表示：“可能有这种想法的人很多， 但大家都失算了。”

　　钟记今日的开业时间是早上九点零八分，钟建国请人算的吉时。

　　走完流程，剪彩摘了招牌后，客人就能入内选座了。

　　不过正式营业时间是十一点半， 先进门也只是为了占座。

　　楼上包间自然是被今天前来的有钱人们承包了，其中J市来的人就占了快半层楼的包厢，更别提还有一些娱乐圈的艺人， 以及经国伟他们。

　　经国伟和李成学在H市也是很有名的企业家了，人脉颇广， 为钟意带来了不少客人。

　　严蕴也出手了，严总兢兢业业为公司拉业绩， 一口气问钟意要了十个包厢，按一个包厢消费一万算， 那就是十万了。

　　严蕴还说只要十个是怕包厢不够分， 所以选了个很克制的数字。

　　钟意当时表示：严总果然财大气粗人脉广， 他一个月五万的工资，值。

　　连萧慎行都要了一个包间，说有人会来。

　　等大家分一分，H市本地有钱人再抢走一些包厢，最后一个没剩。

　　来晚的人就只能排队等了。

　　除开包厢，楼下三层也是几百张桌椅，正式开业一个小时就全坐满了。

　　钟意提前放了开业消息出去的，他一个多月没摆摊了，摊子上的老顾客对他格外想念，就想着咬咬牙也去给小老板撑一撑排面。

　　开店跟摆摊不一样，成本上涨，而且店铺还是曾经的高档餐厅，食客们下意识觉得菜不会太便宜，反正来之前都做好了钱包大出血的准备。

　　只是食客们没想到，小老板依旧是那个小老板，竟然直接分出了三层楼照顾他们这些普通食客，价格只比普通餐厅贵一点，人均一百就能吃饱。

　　消息一出，立马引得许多之前怕价格贵的人飞奔而来，位置就这么被抢没了。

　　而来晚的，以及从其他地方赶来的食客都只有排队等位了。

　　食客们发现，除开换了个地方排队，还能坐下吃饭外，其他的好像没什么变化。

　　齐梦婷和罗雨竹就是趁着周末休息，来给钟意捧场的，跟很多人一样，两人做好了钱包空空的准备，来之后知晓了价格不贵的惊喜后，哪怕那时前面还等着三百桌的客人，她们依旧毫不犹豫地选择了排队。

　　就有一种，这么好的小老板她们怎么舍得不支持。

　　虽然知道她们吃的菜跟之前不一样，不是小老板亲手炒的了，但小老板的徒弟们厨艺也不差啊，大家都挺理解的，这么多人，只靠小老板也不可能做得过来。

　　而且之前在小吃街卖的价格，真配不上小老板的厨艺。

　　大家看到楼上包厢的菜价，除了感叹有钱真好外，还觉得菜价可算配得上小老板的手艺了。

　　其中也有人暗暗咬牙，要努力挣钱，争取能坐上包间，再吃一顿小老板亲手做的菜。

　　尤其是那些他从来没在外面做过的，什么神仙鸭子、一品豆腐、冰糖扒蹄、松子鱼米还有什么佛跳墙满坛香之类的。

　　只看菜名就觉得是神仙佳肴，不吃一顿实在枉来人间一趟。

　　于是，去钟记包厢吃一顿就成了好多人的目标，引人发愤。

　　齐梦婷二人也有此想法，从看完菜单就琢磨着要怎么做好本职工作让老板给她们升职加薪，以及抽空做个兼职，想办法攒钱了。

　　不过一顿上万块的目标距离现在的她们还有些遥远，还是先吃楼下的平价菜吧。

　　终于排到的二人被服务员引到三楼就座，菜是进来之前就点好的，溜肉段、锅塌豆腐、油爆虾，还有一个鱼丸汤。

　　米饭不收钱，也不收餐具费，三菜一汤一共三百六十八。

　　钟记可谓是相当人性化，知道客人想多吃几个菜，但又担心吃完浪费，所以直接推出了小份菜。

　　门口的服务台还专门放了几道菜作为样品，让食客们知道小份跟大份的分量差距，让食客们根据胃口大小和人数做选择。

　　小份菜比大份要便宜个十到三十的样子，不同的菜定价不同。

　　等菜一上桌，两人对视一眼，立马觉得，她们肯定能解决完！

　　各自冲着喜欢的菜伸出筷子，罗雨竹先夹的锅塌豆腐，豆腐切得大小薄厚均匀，煎得两面金黄还带了些脆感。这道菜是先煎后煮的，煮完再大火勾芡收汁，外面撒了香葱提味，她们要的是辣口，豆腐上还留了几个红椒圈，配色一下就变得鲜艳了。

　　再加上还摆了下盘，看着也比之前在小吃街时买的豆腐金贵。

　　当然，最主要的还是味道，这道菜吃的就是个外脆里嫩和入味儿，哪怕不是小老板做的，味道依旧让人惊艳。

　　齐梦婷喜欢吃溜肉段，这道菜的做法是先炸后炒，溜肉段是先把猪肉切小块炸成酥肉，然后再裹上酱汁跟配菜一块儿炒，炒好收个汁就能出锅。

　　这道菜放配菜跟酱汁都颇为讲究，酱汁不能太浓，尤其是颜色不能过黑，不然原本炸得金黄的肉段一裹酱汁就变得黑黢黢，直接影响了颜值。

　　配菜不能放过早，跟肉段一样，不能被酱汁影响颜值。收汁时要注意不能让肉段跟配菜上挂太多汁，不然会显得黏糊，但也不能一点没有，否则就会看起来干巴。

　　做菜就是这样，讲究个适量，具体适多少量端看厨子的安排了。

　　先炸后炒的溜肉段外酥里嫩，跟锅塌豆腐虽然形容起来差不多，可口感却是截然不同的。

　　猪肉紧实肉又鲜又香，肉段切得大小一块一口，牙齿一咬油就往外冒，不多，但正好能让你尝到那股猪油香。溜肉段是咸口，里面放了青椒却不辣，青椒断了生但没炒太软，还能吃到其本来的甘甜，是解腻的好搭配。

　　各自都尝过第一口后，两人才相互对视了一眼，从彼此眼中和脸上都看出了满意的神色。

　　齐梦婷先开口，“之前没吃过小老板做的溜肉段，不知道味道怎么样，但跟我在别处吃的比，味道超出太多了，这是我目前为止吃过的最好吃的溜肉段！”

　　她一说完罗雨竹便立马开口：“这个锅塌豆腐也是，小老板之前没做过，因为要一块块地煎，比较麻烦。不过跟别家比，也是甩了他们好多条街！”

　　“而且现在摆盘精致了很多，不像小老板之前摆摊时都是随便往打包盒里一铲，十分粗糙。还有这个环境，更是好出无数倍。总结下来，价格还是便宜，超级划算。”

　　油爆虾和鱼丸汤她们还没尝，但已经吃到嘴的菜让她们确定这两样也不会差，味道上有保证。

　　齐梦婷连连点头，反正没来亏。

　　“唯一不好的是，这里少了很多可以聊天说话的人，也看不到小老板。”罗雨竹感慨了句，“好久没见小老板了，怪想他的。”

　　齐梦婷道：“各有各的好吧，你看在这么好的环境里吃饭，心情都要愉快很多，而且非常适合拍照，今天朋友圈的图有了。”

　　“说的也是，”罗雨竹笑了起来，拿出手机，“那先来上几张。”

　　有得便有失，少了些烟火气，但多了精致和舒适，其实也不错。

　　小老板总是要往前走的，不可能真的一辈子在小吃街摆摊，所以她们也得努努力，赚钱去楼上包间，继续吃他做的菜。

　　小老板都已经拥有这么大的店铺了，作为他忠实的食客，她们也得跟上脚步才行。

　　虽然不是追星，也不是粉丝，但却有一种相同的感觉，总归都得向前向上！