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真少爷从古代穿回来了(143)

作者:半月星 时间:2023-03-06 10:25:45 标签:豪门世家 美食 系统 甜文

  土豆做的油条里面是软糯糯的实心,外表炸的干脆,茴香的香味又浓,这一口下去,让人直拍手叫绝。

  钟灵边吃边对钟意说:“哥,我现在也想你去我们学校承包食堂了,油条真好吃。”

  姚高飞接话,“可不,这个油条能直接把我们学校的油条碾成渣渣,完全没有可比性。”

  钟意道低头喝了一口南瓜粥,家里种的是圆南瓜,个顶个的大,拿来煮粥不用放糖也甜的很。

  看着吃油条吃得津津有味的几人道:“喜欢就吃,下次放假再给你们做。”

  钟意第一次吃土豆做的茴香油条是在大学时,他当时都不知道土豆还能做油条,吃的时候觉得惊为天人。

  可惜,也就吃到过一次,后面他经常早起往食堂跑,都没再买到。

  所以跟着系统学厨时,哪怕大梁没有土豆,他也还是学了这道土豆茴香油条的做法。

  味道钟意是满意的,只是跟记忆中还是有些不同。

  大概回忆都只能意会不能再体会吧。

  油条吃得没剩多少,钟意也没送人,想着一会儿客人来了可以尝尝。

  他开始忙着杀剩下的大鹅,让几个孩子去地里摘菜。

  九月开始换季,许多夏季的蔬菜开始枯藤、结束果期,地里要开始种新菜,以萝卜和白菜、芹菜、香菜、蒜苗还有豌豆为主。

  正好把枯藤这些给清理下,帮着钟建国把地给翻一翻。

  外公外婆给钟意帮忙,十二只大鹅,直到江清过来鹅毛都还没拔完。

  鹅毛也装了一大口袋,外公都开始算能卖多少钱了。

  江清套上围裙过来帮忙,“怎么买这么多鹅,要花不少钱吧?”

  钟意解释道:“朋友送的,没花钱,今天吃全鹅宴,人多。”

  “全鹅宴啊,我还没吃过呢,”江清说着,也开始期待起来。

  鹅毛扒干净后,钟意把鹅掌鹅翅鹅头全部宰了下来,又掏空鹅肚子,放了三只下锅煮,这是用来做白切鹅的。

  另又拿了三只鹅上锅蒸,用来做梅子甑鹅。

  剩下的鹅肉便全部切块,一半用来做铁锅炖大鹅,一半用来做火焰醉鹅。

  钟意昨天把餐车骑回来了,现在不怕锅不够用了,只灶还差点,大铁桶再次派上了用场。

  看钟意杀了这么多鹅,没事做的邻居们也来凑热闹看,说要跟钟意学上一两招,回家也炖大鹅吃去。

  鸭肉价格比鹅肉便宜了快一半,一只也有三四斤,买上一只再放点配菜,正好够全家吃。

  钟意见他们想学,就仔细介绍起了铁锅炖大鹅的做法,这是很出名的菜,只不过他们这边不流行,村里人几乎没谁做过。

  焯过水的大鹅要先炒一会儿,把肉里的油脂炒出来,再放去腥的葱姜蒜,放大料和少许的干辣椒继续炒。

  一大锅肉,放料很有讲究,重了轻了都不行,大鹅是越炖越入味儿,料一旦放重了,到后面不是太咸口就是满嘴香料味儿。料放轻了又炖不入味儿,哪怕后面再补救也是浮于表面,这就是为什么在外面吃饭时,点的肉都是外皮有味儿,肉却不香的原因。

  大鹅炒完就该加水焖煮了,也有人会放一些啤酒黄酒之类的,钟意没加这些,只放了一点酒酿。

  大鹅的肉要炖软烂需要时间,尤其是这么一大锅肉,少说得炖上一个半到两个小时。

  柴火烧的噼啪作响,锅盖盖不住的香味一缕缕往外飘。有一辆过路车把车停在了路边朝钟意喊:“老板,你家又在做什么啊,这香的,连过路的都扛不住。”

  后面又来一辆车也跟着停下了,人还下了车跑到马路边上来看,“老板,你家伙食可真好,我天天从你家门口路过,十天至少有八天能闻着香。”

  “可不,真馋人。老板,要不你干脆开个农家乐算了,我保证每周都来。”

  “我肯定也来,带着孩子在这儿吃顿好的,可比去城里挤这挤那排队的舒服多了。”

  两个车主一唱一和地,都想打听钟意有没有开农家乐的意向呢。

  钟意还没开口,邻居们就七嘴八舌地说了起来。

  “小意要真开了农家乐,你们照样得排队,怕到时候这公路上都得站满人。”

  “就是,现在小意摆个摊一天都有几百上千人排队买饭,开了农家乐还得了。”

  “小伙子,还是太天真了。”

  听到这句,钟意都忍不住笑了,对两位车主说:“现在还不知道呢,也许以后会安排。”

  他们村位置还是很好的,农家乐这事李成学也跟钟意提过,但钟意现在忙不过来。

  而且农家乐也不能随便开,还得买宅基地呢,现在农村的宅基地可不好买,钟意也不想拆了自家房子改成农家乐,打算再等等看,后面或许会有别的解决办法。

  两位车主挺失望,想吃顿好的怎么就那么难呢?

  而这两人显然不是个例,从钟意炖上大鹅开始,时不时就有人来问,还有想花钱买肉的,不过都被钟意拒绝了。

  等钟意把要卤的炸的,大部分食材都处理好后,陆陆续续开始来客人了。

  今天最先到的是钱锦明,昨晚赶回来的,就为了今天来吃大鹅。

  他搬了个凳子坐在旁边跟钟意说出工厂生产的情况。

  “你昨天说那一万袋牛肉干一天不到就卖完了时,我就跟杨总商量了下,再开一条生产线,另外追加五万订单。”

  杨总就是全盛食品公司的老板,接了牛肉干的订单。

  好又吃的田总接的是冷吃兔,而远洋食品的高总则是生产辣子鸡。

  葱油也在全盛食品,因为他们这边进展快,钟意和钱锦明商量后便把葱油给了他家。

  “下周五还能出来一万袋,按之前说的,直接从仓库发货?”

  钟意点头,“嗯,这边不用送了。工厂那边人招到了吗?”

  钱锦明:“还没合适的,到时候我问杨总他们借两个人,边出货边招人。”

  钟意让他看着安排,现在就是钱锦明负责S省的事,钟意管H市这边。

  钟意又问起冷吃兔跟辣子鸡的进展,“多久能上?”

  钱锦明道:“质检应该是没问题的,但不用跟牛肉干岔开卖吗?”

  钟意:“不用,最好国庆之前完成发货,然后生产的货物都囤着等国庆后再发。”

  假期是一个很好的发酵时间,顾客们在尝到了吃食的味道后,必然会迎来一番疯狂消费。

  这个时候就没必要搞饥饿营销了,肯定是有货赶紧发,把钱赚到手再说。

  钟意预计这三样吃食的热度至少能持续到年后,等12月就可以准备新产品上生产线,年后售卖。

  等公司产品多起来后,再定期上线一款新品刺激消费,公司应该就能良好经营下去。

  当然,这是钟意理想中的计划,变化还得等来了才能处理。

  好在他现在不缺钱,能承担得起损失。

  钱景明听完钟意说的,笑道:“谁说你不会做生意,你明明有想法得很。”

  钟意跟着笑笑,“想法总归只是想法,得实现了才有用,反正生产那边的事就拜托钱哥你了。”

  钱景明拍拍胸脯,“这你放心,我为自己赚钱积极得很。”

  两人这边刚说完正事,其他人也陆续到了。

  李成学跟经国伟依旧是一大家子人,一个提了茶,一个提着酒,都不是便宜货。

  紧接着苏明言也到了,带着他助理,一下车就开始喊钟意的名字。

  “你看看,我给你带了什么好东西。”

  苏明言助理从车上扛了一个整个菠萝蜜下来。

  苏明言表示:“个大肉多,每个人都能分得到。”

  他这边还没邀完功呢,又有几辆车到了,是《凤与歌》剧组的,导演和主演都来了。

  还有已经杀青的谢元泽,带着他的助理周念念,以及周念念的好闺蜜吴田。

  这两人跟钟意熟悉,把带来的礼物放好就凑到了钟意跟前,“小老板,我们来蹭饭了,有需要打下手的吗?”

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