技术型工种 上(174)

　　清澈的酒液从竹管之中流淌出来，纪墨拿了深勺舀起半勺来浅尝，味道……跟想象中的似乎差一些，他尝过太多的酒水，不敢说这种最好，又叫了身边儿的弟子来，让他们分别尝一尝，说出自己的感想，喜欢还是不喜欢，总应该听听更多的意见。

　　“有点儿……酸？”

　　一个弟子苦着一张脸，不知道该怎么形容，这不是他的菜啊，一点儿都不想喝的感觉。

　　远处的两个好奇地凑过来，分别过来尝了尝，其中一个眼睛一亮：“这个味道，很清爽啊！”

　　回甘是不可能的，但那种爽快的感觉还是挺解腻的，尤其是尝过太多口味偏辣的酒水之后，这一丝夹杂在酸味儿之中的凉意入腹，颇为痛快。

　　另一个已经开始吹彩虹屁了：“师父真是厉害，这才多久啊，就研制出了这么多新酒，蜜酒之外，这个最好喝了，不知道我什么时候才能像师父一样厉害，能够把这么多酒信手酿来……”

　　弟子多了，性格也有不同，有爱说话的，就有沉闷寡言的，还有墙头草两头倒的，纪墨也不在意，他们的酿酒技艺已经得到了酒坊的认可，几年前的考核结果，管事的可是笑得嘴都合不拢，恨不得再多给纪墨塞一些弟子，全面替换如今还要记名弟子的场面。

　　纪墨不想太影响跟其他酿酒师的友谊，拒绝了这种再次破坏规矩的事情，弟子多了，教起来也是要费心的，而这种费心的过程，他不想经历第二次。

　　事实上，真正教授之后，他就很能理解为什么以前的老师总是爱关注好学生了，弟子多了，精力也是会分散的，而那些表现好的，当然会获得更多的关注，就是纪墨，哪怕他尽量做到处事公正，心里总还是偏的，觉得能够继承自己衣钵的不过就是那两个罢了。

　　日常教授之中，他的目光也总会格外多关注一下那两人的举动，便是新酒的研发过程中，也免不了把他们两个带在身边儿，事实上，他的弟子都有这样的机会，但距离远近，也是一个很容易展现偏心与否的细节。

　　几年下来，无需明说，谁都知道他最看重的是谁，同样是弟子，最初的排行反而不能证明在他心中的排行了。

　　“师父，这也是要教给我们的吗？”

　　有弟子迫不及待地问了，生怕被甩到后面。

　　边教学边实践的过程让他们对每一种酒的酿造都有一种迫切的心理，似乎多掌握一种就能让自己的知识更圆满一些。

　　“是啊，确定口感都能被大家接受，自然就会教给你们了。”

　　纪墨酿造的时候没有避着人，酿好了之后更不会敝帚自珍，大大方方承诺了，换得弟子脸上安心的神色，这些年，他这个师父说出的话还是很算数的，便是更看重那两个，却也没有因此对其他的弟子忽略了。

　　的确，弟子之间的学习进度是不同的，而有些知识对那些掌握现有知识都嫌困难的弟子来说，的确是超出能力范围了，但他教了对方学不会是一回事儿，他不教对方学又是另外一回事儿了。

　　纪墨总想要在这些方面展现公平，所以该教的都是一起教，只点出让他们量力而行，与其样样都是半瓶水，有个专精也很重要。

　　“师父酿造好这种酒之后，还要研制新酒吗？”

　　酒的种类已经很多，不是所有的酒都会被酒坊隆重推出，也不是所有的酒都有广大的买家，总有些酒很快退出了市场，纪墨的研发对酒坊来说有些浪费原料，若不是时不时还有成果能够让酒坊快速地吸引一波注意力，恐怕早就被叫停了。

　　毕竟，并不是每一次的研发都能顺利弄出大家喜欢的口感，最糟糕的一次就是苦酒了，不知道是哪个比例出了问题，还是出了什么小概率的菌种变异事件，那酒水的色泽极好，味道却是苦涩难当，难以下咽。

　　得益于酒坊的包装和宣传，这种难得的苦酒被取名为“人间味”，推出之后竟然还受到了上层的吹捧，然而，吹捧是吹捧，大家又不都是傻子，在宣传最热的时候，这种苦酒都没卖出几坛，之后更是如同传说中一般只留下名字隐退江湖了。

　　叫好不叫座，总是让人苦恼。

　　便是如此，也没打消纪墨的创新热情，这不，即“苦酒”之后，“酸酒”也出来了。

　　人生之味，苦辣酸甜，哪里只能有“苦”呢？

　　“辣”“甜”都好酿，得了这“酸”，便是凑齐了一个“人间味”系列了，不指望它能热卖，只要受到吹捧，多得那些风雅人士几篇文章感想，约略提及一二，就是对纪墨的最大鼓舞了。

　　若是文章的数量足够多，流传到后世的可能会不会也更大呢？有了名，再说实，纵然有些其实难副，后世人当也不会太过追究。

　　不知道这算不算是系统的一个漏洞，它变相要求流传时间足够长，然而这样长的时间，是否失了最初的光彩呢？如酒液这等，若是在漫长的时间之后变了质，后世人是否会觉得当初就是那般味道，而质疑当时的口味呢？

　　众口难调，这本来也是很难规范评判标准的一条，所以，是否可以只从名声上下功夫呢？

　　纪墨最擅长的酒液，酿造出来之后，也不敢说没有酿酒师能够酿造出可堪比拟的酒液，那么，想要致胜的关键，也只能是名声了。

第156章

　　【主线任务：酿酒师。】

　　【当前任务：专业知识学习——（100/100）】

　　专业知识点满值的时候，纪墨正在品尝一种新酒，手中持着的深勺颤了颤，勺中那浅碧色的酒液表面泛起一圈圈涟漪来，似感受到了他内心的震动。

　　一旁的弟子发现了这微妙的停顿，目光看过来：“师父？”

　　“没什么。”

　　纪墨轻声说着，浅呷了一口酒液，于唇齿间体味那悠长的香化作的醇厚，热辣烧心之余的清爽口感不如预期，是因为薄荷叶添加不够，还是什么别的原因？

　　“再馏一遍试试。”

　　放下深勺，纪墨这般说着，看着弟子应声操持起工具来，随着年龄的增长，他的话语之中似也更多威严，连最顽皮的弟子在他面前都会收敛那不合时宜的笑意，摆出端正向学的姿态来。

　　而他，也如当初的杜美一样，很多教授弟子的事情都交给了徒弟来做，不一样的是让他们形成学习小组，当初的六个弟子，除了被酒坊要走派到外地去的两个，剩下的四个，就是四个学习小组，饱受考试困扰的纪墨也把考试的概念引入进来，每年一次的大考，半年一次的小考，还有每月一次的小测验。

　　每一次的成绩都有些口头奖励，同样也有惩罚，小组赛，个人赛，若是个人表现一直优秀，也会有自由选择学习小组的权力，并不对小组成员设置人数限额，可想而知，若是自己的小组只剩组长一个，别的小组却繁荣昌盛，也挺刺眼的。

　　再度被激发了学习热情的弟子们一派欣欣向荣，而纪墨，就可以堂而皇之地稍稍当一下甩手掌柜了。

　　对酿酒师来说，亲力亲为的酿酒不过是不想丢掉那些更精绝的技艺，而指导他人酿酒才是他们最常做的事情，就像好的将军是军队的灵魂一样，酿酒师也有某种标杆导向作用，能够指使什么都不会的人酿造出绝佳的好酒来，一度还是酿酒师优秀与否的评判标准。

　　当然，现在这个标准已经不时兴了。

　　酒坊推出的标准在这十来年已经得到了广泛的认可，秉持一种最朴素的观念：不会酿酒的酿酒师叫什么酿酒师呢？纸上谈兵是行不通的，于是，那条不成文的规矩就此废掉了。

　　“郭文，你过来一下。”

　　纪墨离开了酿酒前线，把地方让出来，叫了一旁的郭文过来，这是他最看重的弟子，也是所学最多，并且还都学得不错的弟子。

　　“师父。”郭文来到纪墨身前，目露询问。

　　“这几日，你亲自酿造一种你最拿手的酒，我再看看你的水准，算作考核，”纪墨说到这里的时候，注意到房间之中其他人看过来的目光，一笑，“罢了，你们几个，都去酿造一种自己最拿手的酒来与我考核。”