技术型工种 上(156)

　　专业知识点也不一定非要是师父说了才算数，别人说的，也能算数的。

　　懊恼地拍了拍自己的脑袋，真是昏了头了，习惯了一对一的专人教导，现在就不知道该怎么学了吗？

　　只把这些师兄全都看成同学不就好了，不过就是高年级的同学而已，该请教还是能够请教的，该问的问了，对方不回答，不是还可以问师父吗？比起用端茶倒水的服务引得对方关注，直接问相关的问题，展现自己的记忆和思索能力博得关注，难道不是更好吗？

　　“谢谢你，郭园！”

　　纪墨好兄弟一样郑重地拍了拍郭园的肩膀，谢过对方的提醒。

　　郭园一脸茫然地挠了挠头：“谢我？谢我什么？我做什么了？”

　　之后又是一长串围绕着这个问题的絮絮叨叨的话，好在纪墨已经习惯了，他没多做解释，而是问了一些郭园看到的酿酒工具和流程什么的，很快就把郭园的这个问题给盖过去了。

　　酿酒的第一道程序就是蒸煮粮食，粮食拌入酒曲，经过蒸煮之后，还要放在晾堂晾晒，晾堂是专门晾晒粮食的地方，那里的地面经过了平整，又铺上了石板，非常方便晾晒。

　　上午的时候，郭园就跟在一位师兄的身后去了一趟晾堂，他们制作的酒不同，分了不同的院子，连蒸煮粮食，可能因为没有更加巨无霸的锅了，也都分到不同的院子里去了，但晾堂却是连在一起的三座，各个院子都能使用的。

　　从锅里铲出来的粮食热得直冒蒸汽，盛放到大箩筐里被挑着走，到了晾堂，还要用铲子，把倒在地面上的粮食铺平摊开，那种大晒场的感觉，很得小孩子的喜欢，若不是粮食太烫，估计都想到里面去打个滚儿。

　　纪墨下午的时候也跟着去了一趟，这趟是把粮食往回取，取回来的粮食会在各个院子里，经过配料添加，再封入坛中，存放到酒窖之中，这种初步酿造的酒被称作酒母，可以再进行进一步的加工，或者直接当做酿酒的原料配合酒曲使用，其外还有加水之类的步骤。

　　不知道大致顺序，不知道从哪里跟起的时候，只觉得眼花缭乱，每个人做得都很有条理，然而并不知道这种次序是为了什么，就是晾晒的结果，是为了降温，还是为了充分搅拌，又或者是让其接触空气，发挥什么作用？

　　里里外外，都弥漫着一股味道，类似酒的酸气，又带着些说不上来的闷气。

　　终于知道为什么大家都穿短褂了，这样不仅凉快儿，似乎也能让心情更通透点儿，不然这空气之中弥漫的发酵味道，还真是有点儿熏人。

　　喝不惯酒的，对这种味儿，可真是很难适应。

　　纪墨是个好学生类型的，对酒不能说非常陌生，毕竟逢年过节，总有那种觉得男孩子该喝酒的想要让他品尝一下，从小时候被筷子点着酒送入口中，辣得直哭，再到长大了总有那么些想要让他品尝一二体会其中香醇口感的。

　　对这些，纪墨一向都是敬谢不敏的，他对酒实在是没什么偏好，也分不清所谓的酱香浓香都是怎么个回事儿，撑死了能够知道白酒啤酒和稠酒，其他方面，就都很模糊了。

　　现在从头开始学，就只能从勤学好问开始了。

　　于是，一个下午，杜美的几个弟子就见识到了什么叫做十万个为什么，连最为活泼的六师兄都忍不住找到大师兄，强烈要求大师兄杜昆给两个小师弟多讲讲课。

　　“别的不说，只求能让他们住嘴，让咱们耳根清净一下。”

　　纪墨看他们这些师兄都是羡慕的，以为他们个个都享受过师父的手把手教导，然而，他们其实都是被大师兄安排的，所谓的代师教徒，大概就是这么个意思，杜美就是那拿着茶壶的监工，这边儿说两句，那边儿说两句，都是指责，不是讲解，全都要靠“悟”，然而一众弟子，又有几个悟性好的，全靠大师兄杜昆跟在后头弥补知识点。

　　杜美如今负责三种酒的酿造，也不会总在一个院子里转悠，他这边儿一走，师兄弟们就齐齐松了口气，那不是师父，那是过来巡视地盘的凶兽！

　　“行吧。”杜昆很好脾气地应了这个要求，看了看天色，先把两个小的叫过来，告诉他们学习酿造酒要从原料组合开始，什么样的原料组合是什么样的酒，当然，具体的过程也会有些不同的，留到后面再说，只先认识一下这些原料组合。

　　这就是纯粹的记忆类的知识点了，郭园苦着脸，享受过自由再被扣在这里记忆知识要点，好苦。

　　纪墨却双眼一亮，这个他在行啊！

　　【主线任务：酿酒师。】

　　【当前任务：专业知识学习——（15/100）】

　　一个时辰的时间，比起观看，知识点的增长幅度让纪墨愈发欣喜。

　　杜昆见多了苦瓜脸，如郭园那样才是正常，纪墨这般……“你都记住了？”

　　“记住了！”

　　纪墨声音朗朗，重复了一遍杜昆所讲，不过就是几个配料方子，简单，简单。

　　杜昆挑眉，这还真是记住了！

　　两个孩子同一日来的，看着年龄也相差无几，之前看起来，纪墨似还没有郭园机灵，但到了这里，真正要紧的知识上，似乎这纪墨就更优一些了。

　　念头转过，杜昆也没多想，他没有再讲后面的内容，而是让两人回去多多记忆，明天过来，他这里是要考一考的。

　　郭园的脸顿时都要拉长了，怎么还要考？难道考不过就要被退回去吗？他不要，好不容易拜了师的。

第140章

　　晚上，纪父接了纪墨一起走，郭园则和他家在酒坊工作的大哥一起回去，两方在半路分道。

　　“怎么样，都学了什么？”

　　纪父抱着纪墨走路，他的身上还带着酒坊之中那股子味道，似蒸汽都未曾消掉，仍然会随着走动而弥漫开来。

　　纪墨一手搭在他的后颈，说起今天学的东西：“听了仪狄作酒的传说，大师兄给我们讲的……还看了酿酒的流程，学了几个配料方子。”

　　仪狄作酒这个传说听起来就不像是自己所熟知的那种，不应该是杜康吗？“何以解忧，唯有杜康”，好像酿酒的鼻祖就是杜康，算是祖师爷的那种，然而在这个世界，是仪狄吗？

　　仪狄作酒，献给神君，神君喝了以为美，却下令禁绝此物，原因就是天下将为此颠覆，千百年后，必有因此而亡国之君，需“戒以自省”，然而，从现在酒水的大规模酿造上，就知道这个“戒以自省”是没什么用的。

　　这段传说是纪父也曾经听说过的，不过他不是很感兴趣罢了，听儿子再讲一遍，感觉又不同了。

　　“这还真是学会了，回去给你娘讲，让她也听听，嘿，我儿子讲得真好听！”纪父说着掂了掂坐在他手臂上的纪墨。

　　纪墨哼哼两声，难道重点不应该是后面的吗？他还想着若是纪父问了配料方子具体如何的时候，他犹豫一下再拒绝对方会不会不太好，若是他直接告诉了，被大师兄或者师父知道了，会不会不太好，哪里想到竟然这样就让他的担心都成了“想太多”，真不知道是幸还是不幸。

　　“你跟那个郭家小子都拜了一个师父？”

　　纪父这般问，语气却带着几分肯定。

　　酒坊很大，这一天，父子两个都没碰面，但消息还是流通的，有意打听之下，还是能够听到一二的。

　　再次体会到了纪父对自己的关心，纪墨绽开笑容来：“嗯，我们都是一个师父。”

　　“那就好好学，一定要比他学得好，知道吗？”纪父这样叮嘱，纪墨点了点头，想着这是要争口气？就听到纪父下一句这样说，“要是学的不如他好，那这占便宜就成了吃亏了，咱们可不能给他们当陪衬。”

　　这算是两家的暗中较劲儿？

　　做了亲的人家，互相攀比也是有的，纪墨点头表示理解。

　　回去之后，纪墨如约在饭后给纪母讲了仪狄作酒的传说故事，纪母看着儿子，满脸的赞许：“不错，不错，这才去了就学到东西了，好好表现，以后也当个酿酒师，我听说那酿酒师可厉害了，连管事都要看他们的脸色。”

　　“哪有那么夸张，也就是上头喜欢他们的酒，要不然……”纪父冷嗤，他就不喜欢听那些“厉害”的人怎样怎样，他现在这般知足常乐，也挺好的。