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成为厨神要从养猪开始(31)

作者:一击 时间:2022-06-22 10:06:41 标签:种田文 美食 励志人生 系统

  “妈妈,咱们家熏腊肉的木材准备好了吗?”

  “早就弄好了,你二婶子送来一板车桃树枝,三姨拉来一皮卡松柏枝。你看还缺点什么,让你爸去村里大喇叭喊一嗓子。”

  五头猪,10条后腿单独放到一边,打发走翘着二郎腿看热闹的林爸爸林大姐,母子两个人一人一把大菜刀,开始分肉!

  林棣棠手里的动作不停,心里不住感叹自家猪肉的完美,多漂亮啊,像幅山水画似的,不肥也不瘦,能满足嘴最挑剔的老饕,能打动最不爱吃饭的熊孩子,啧,天才小棠棠我本人!

  全部分好,调出来系统,按照最优菜谱配好调料,古时候的方子只是把香料简单斩碎,拥有现代高科技的林棣棠可不仅满足于此,他用料理机,直接把配料碾成了灰,混入酱油,均匀的给每一块五花肉浸上颜色。

  熏制房是加盖的,怕烟味太重,整体挪到了后山,一家四口忙了好几个小时,才把五花肉条挂满房顶,列队排好的待熏猪肉密密麻麻,虽然还是生的,但已经让人口舌生津。

  松柏枝、桃木、各类水果木,花生核桃壳、稻谷、香蒿、花椒一层层摆好,最后还在上面摆了一层冰糖,林爸爸把这些东西点燃,闷上大门,咕嘟咕嘟的烟气顺着小烟囱一股股冒出来。

  林爸在这看着,林棣棠和妈妈一起回去腌火腿,火腿这道菜最看重食材品质,他看着眼前肥硕的后腿,鲜红的颜色,层层叠叠的纹路,脸上带上了些许得意的笑,这把稳了!

  十斤肉半斤盐,林棣棠抓着大盐粒,一边往上抹一边按摩火腿,一条火腿要揉将近两个小时,每一寸都津入味,整条火腿裹上了一层晶莹的盐壳。等到全部弄完,天上已经挂满了星子。

  大年初十,这个日子好像没什么特别,无非就是快递开始上班了,但对于棠棠外卖屋的忠实粉丝来说可不一般,今天可是线上店铺上新的日子!上次坟头冒青烟的中奖者们可是说了,棠棠家的猪肉好吃的让人想咽舌头!

  梁安琪坐在去公司的返程高铁上,紧张的盯着上新页面,不住的刷新。上午九点整,“棠棠外卖屋”准时上新,主页上就三样东西:烟熏五花肉,荷叶猪蹄,腌火腿。全都打上了9999的防拍价。

  她点开页面,一个极其简陋的详情页出现在面前,老板!太懒了吧!

  一条烟熏五花肉:棠棠手作。蒸制,爆炒皆可,后面跟着几张没有任何修图痕迹的、暗灰灰的照片……

  荷叶猪蹄:微波炉加热即食。

  一只大火腿:我很贵,但我真的很好吃。

  但凡是其他店铺来这一套,我立马走!这也太随意了!梁安琪心里这样想,手下却开始定闹钟。唔……你好吃,所以你可以任性……

  像她这样蹲守在店铺前的不知凡几,因为过年的一波礼盒,所以今天很多小辈被父母提溜着蹲守上新:抢到了送你爷奶/外公外婆,他们就爱吃这口~

  梁安琪一边看着秒表,一边紧张兮兮的盯着购买按钮,等到59一过!她立即点击购买!店铺限购,她如愿以偿的抢到了两份。

  不过有点奇怪哈,一条五花肉五百块很正常,一份荷叶猪蹄一百五也完全OK~那个大火腿怎么还是9999不改价格啊?是忘了?

  不对!这一条火腿不是真的要一万块钱吧!

  是不是有点贵了?她在脑海里天人交战,买还是不买呢,买!错过了说不定就没了!她下定决心点开链接,却发现,一万一条的火腿早已经售空……这种想买的时候发现刚好没了的感觉最呕!气死了!

  所有产品在三分钟内全部售空,把林家人吓了一跳,连他们觉得很贵、应该能镇住店铺一段时间的火腿,也在极短的几刻内被秒走,无数的后台聊天叮叮叮的响起,让林爸久违的又想回去跑大车……

  答应过段时间会再上一批,才安抚好疯狂的顾客。叫来外卖小哥,包的齐齐整整的盒子们被一辆车全部拉走。

  隔天,梁安琪收到了自己的快递。一份猪蹄一份烟熏腊肉,被密封袋真空封好,裹在圆筒型的竹笼子里,赶着去上班,她急急慌慌的把东西塞进冰箱。

  接下来的一整天,梁安琪在工作之余,无数次想起冰箱里安静等待她的肉,终于回到家时,她连包都没来得及放下,冲向冰箱就拿出那份荷叶猪蹄。

  咱们终于要见面了~可爱的猪蹄~

  按照说明书,她打开竹笼子,撕开密封袋,放进盘子里用微波炉叮了三分钟。

  味道是从一分半时开始大放的,顺着微波炉的排气孔幽幽的钻进梁安琪的鼻孔,勾的人手足无措,只得站在旁边一秒一秒的焦急的数着倒计时。

  在滴的一声完成后,梁安琪把滚烫的猪蹄从托盘中徒手拿了出来,丝毫没有往日的慢慢悠悠。于荷叶的角落里渗出一丝丝油花,顺着缝隙将荷叶也染的油油呼呼,香气四溢。

  她把最外面缠绕的细麻绳解开,一层层剥掉褐绿色的荷叶,里面的猪蹄终于露出真容。

  梁安琪的运气好,买到的是猪蹄髈!比猪脚肉更多、更厚,她默默在心里为自己的运气放了个烟花,水逆总算是过去了!

  猪蹄被切开成两厘米宽的肉片分好,整齐的摆成一排,只有最中心的一块骨头连着点组织,将整块大蹄髈维系住漂亮的模样。

  因为没那闲工夫去蒸米饭,梁安琪迅速热了两个葱油饼,作为主食配着肉吃。

  她夹了一块肉准备单独吃,品味其原汁原味。筷子尖很容易就把一片肉从骨头上拽了下来,软耙耙的肉片一点也不松散,随着她的上下晃动duangduang的颤悠。

  筷子上的蹄髈晶莹剔透,在灯光下反射着莹莹的微光,瘦肉比较多,肥肉像裹住鲜花的包装纸,点缀于其间。恰到好处的比例,让整块肉散发着无声的吸引力。

  梁安琪忍不住了,一大口将之全部塞进嘴里,撑得脸颊鼓鼓囊囊。

  入口的一瞬间,最先冲进味蕾的、是荷叶的清香,然后才是猪蹄独有的、黏糯的酱香。牙齿咀嚼间,肉汁一股股的飙出。瘦肉多肥肉少,这让嘴里的食感只有弹、香、滑,丝毫不油腻。

  一次又一次的咀嚼,每一次都有崭新的味道迸发出来,紧实的瘦肉像是被卤过,Q弹的肉皮像是被炸过,而透明的肥肉则有种蒸透了的滑劲!

  我的人生蹄髈肉出现了!梁安琪心想。

  因为太好吃了所以想赶紧咀嚼,又因为太好吃了不舍得咽下,她陷入了两难的境地,最后,蹄髈终于滑进了喉咙,留下满口肉香、荷叶香~

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  作者有话要说:

  我小时候吃过几次荷叶猪蹄,真的好好吃啊!后来搬家就再没找到过。感谢在2021-07-30 00:03:21~2021-08-02 13:50:00期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

  感谢灌溉营养液的小天使:离沫 40瓶;此生不踏 29瓶;米饭 10瓶;汤圆 7瓶;ZHAOPMM 5瓶;初七 2瓶;

  非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!

 

第29章 万字更新

  梁安琪像是三天没吃饭, 一个人在大晚上啃了整份猪肘肉,外加两张手抓饼,直撑的她歪着肚皮伸不直腿, 整天控制饮食、这猛地来一场盛宴, 幸福的怪让人不知所措~

  还剩一条五花肉, 就先不吃了, 等哪天爸妈来了全家人一起享用,自己会用接下来的每一天回味今天的美味!梁安琪在心里美得直冒泡泡~

  减肥成功的郑恒可就没有这种困扰了, 因为他抢到了足足三条腊肉,三份猪蹄,还有一个超大的火腿!感谢爸妈会用智能机, 感谢他们全家都有钱又很闲!

  一家三口再加上老一辈,三份猪蹄像落进海洋的小石头子儿,连个响都没听到, 今天!是他们家吃腊肉的时间~

  郑恒现如今可一点也看不出来曾经超重过, 他整个人又精神又壮实, 五官褪掉了冗杂的赘肉, 看起来还有几分小帅气嘞~

  这全都要仰仗棠棠外卖屋,饮食规律了, 心情好了,他还在论坛交到了很多外卖屋的同好, 体型也就越来越健康~此刻他就在论坛中分享自己购入的外卖屋产品。

  ‘今天我们家吃烟熏五花肉!’

  ‘66666!楼主前两天每天吃荷叶猪蹄, 咋还没吃完啊, 慕了!’

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