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穿到古代卖甜点(12)

作者:白日坐梦 时间:2019-11-11 12:18:37 标签:生子 穿越时空 美食 种田文

  伙计就等这句话呢,当即手脚利索接过布匹,跑到掌柜那去结算。
  “一匹布五尺,绸布一尺二十文,天青色是难得的花色,一尺也得十五文,这匹藕色料子便宜些,只要十二文,一共是二百零八文钱。”掌柜粗短手指拨弄着算盘,笑容满面道,“不过季爷头回来咱们铺子,给二百文就好。”
  季唯出门,当然不可能带几百文钱。就揣了一两碎银子,递给掌柜找零。
  那掌柜一边乐呵呵地数钱,嘴里也没闲着,“季爷果然是真男人,对自家娘子可真好。咱这铺子开了也有十来年了,您可是头个上这亲自给哥儿买布的,更别说还买的这么好的布。”
  季唯瞥了柳意绵一眼,“他还未过门。”
  掌柜从善如流地改口,毫无违和感,“您家哥儿五官生得极好。瞧瞧这花色,多衬他皮肤,要是穿上绣娘做的衣裳,也不知要迷倒多少汉子……”
  柳意绵从未被人如此夸过,被臊的满脸通红别开脸,不敢看人。
  季唯抱着臂,勾唇笑着,不置可否。
  做买卖的人就是要能说会道,八面玲珑,把人吹到天上去,这客人才乐意买东西。听着心情愉悦就够了,真不真就是另外一回事。
  铜钱过百一串,一共是八串。
  掌柜又送了个钱袋子,做工精细,还恋恋不舍道:“季爷,咱们铺子里的绣娘可是从城里头请来的,手艺精着呢,您真不要做成衣?瞧瞧这绣工,这鸳鸯,多真啊。”
  季唯抽走钱袋,翻看两眼,就塞到怀里去,“手艺再精,也比不上我家绵绵的心意。”打发走掌柜,季唯伸手勾住柳意绵肩膀,揽着他走出布庄大门。
  若是在普通男子间,这动作稀疏平常。可却是与一名眉间红痣的少年做出来,就不由得不惹人注目。
  季唯也没多想,他就是看柳意绵想事情想的入神,就随手一揽。巧的是他身量不足,季唯人高手长,揽上去舒舒服服,一时间也忘了松手。
  哪知时人拘谨,不喜肢体触碰。乍一看见两人勾肩搭背,都忍不住回头,小声讨论。一时间风头无两,倒把季唯弄的莫名其妙。
  “绵绵,他们看什么呢?”
  柳意绵有点儿僵硬,有点儿扭捏,浑身发烫,语调绵软,结结巴巴道:“季哥,我、我有些热,你把手松些。”
  可怜的柳意绵,脸皮薄,易害羞。
  好容易从布庄逃出来,上街还要忍受行人异样目光,恨不得找个地缝钻进去,可还被季唯牢牢地勾着,跑也不是,说也不是。
  他被这羞意烧的眼角微红,望向季唯时,忍不住带了一丝恳求。
  季唯反应过来,略有尴尬,手臂被烫了似的松开,干笑道:“我没别的意思,就是下意识——”
  “季哥,我明白的。”说完这话,柳意绵连脖颈也红了。
  季唯有点傻眼,明白什么了?


第13章
  季家原先人也不多,季母还在时,就是个节俭的性子。再加上原主吊儿郎当,四处跟着狐朋狗友瞎混,甚至都很少回家吃饭。这锅碗瓢盆的需求也就不大,凑活着够应付就成。
  柳意绵到季家后,连吃饱都成问题,更做不了几道饭菜,哪用得着多余的碗筷,平时一双筷子一块碗,就能解决温饱问题。
  现下季唯肯归家,一切都上了正轨。就连这小小的锅碗瓢盆一事,也就跟着急需要解决。否则家中多做一道菜,都个碗碟都无,如那日脆皮五花肉那样,用木板子还装,怎么也不像话的。
  季唯是一家之主,忙着在外头做生意赚钱,这等小事照顾不着也实属正常。家里的事儿皆归柳意绵打理,事不说小,总归要做好,这是他做事的原则。
  两人到杂货铺,本只打算买些锅碗瓢盆,但这古代的杂货铺就跟现代小型超市一样,日常用得着的东西也基本都有。季唯一到铺子里,厨子的那点毛病就跟着犯了,忍不住这也想,那也要。等两人从杂货铺里出来时,包括柳意绵在内,两手都提满了东西。
  “挺重的吧,不然你把油给我吧?”季唯把蒸笼腾给另一只手抱住,也不管柳意绵打不打印了,直接从他手里把拎着的油罐子给提到手上。
  好在这身体结实有劲儿,一看就是个常锻炼的。虽然抱了不少东西,但还能坚持。
  路上两人都不敢耽搁,抱着东西健步如飞地往家里走。等把身上的东西全都卸下后,就连季唯都跟着松了口气。
  “季哥,咱们这是不是买了太多东西?”说好的出门买布买锅碗瓢盆的,怎结果还买了蒸笼、油罐、米面、酱醋,除此之外,稍后杂货铺的伙计还会送刚才定下的鸡蛋来,光只是在杂货铺就花了半两银子,这可让柳意绵心疼的不行。
  季唯清点买回来的东西,“用得着的东西总不会嫌多,家里老吃面条也吃腻了,总得换换口味。一会你去帮我和面,面你会和吧?”
  柳意绵用力点头,他厨艺虽不如季哥好,但和面这样的简单活,他还是做的来的。
  “你一会拿两斤白面和,今晚家里头包饺子。一会给附近几家送点,以前我没顾着家,多亏了这些邻里邻居的帮忙。”
  打发柳意绵去揉面后,季唯把家里剩下的最后二两五花肉剁细,混在韭菜里头,加酱油、盐,最后磕个鸡蛋打到上劲,用盖子把韭菜猪肉馅儿盖住,等馅儿入味。
  季唯拿了一把晒干的枯草引火,等灶台热起来后,在锅里烧热水,将装在小盆子里的新奶油放在热水中。
  还未过一刻钟,原先有些凝固的鲜奶油开始融化。很快小盆子中出现黄白两层,接着液体开始逐步蒸发。
  等淡黄油脂从鲜奶油中分离后,季唯用勺子把黄.色的膏状物另外装出,剩下的就是白色乳酪。两样不同的分离物各自在小罐子里装好,依旧是放在井里镇住。一则是害怕天气炎热,这些乳脂会馊,另一个就是没有冰箱,要靠低温井水将这二者冻成固体。
  等他忙完手头上的活,柳意绵也差不多将面揉好。柳意绵虽会擀面,但没季唯发话,他也不敢越俎代庖,把擀面棍准备好,就站在灶台边儿,等季唯走到跟前递上擀面棍。
  季唯随手在面团上摁了个坑,感受面团的硬度,十分满意,“刚还怕你揉的太软了,这个刚刚好。”
  “一会我来擀面皮,你来包饺子。”
  季唯说着话,就从面团里揪出小剂子,在木头砧板上开始擀皮儿。
  虽说擀皮儿简单,但如何擀的又快又好,也是有技巧的。
  季唯左手将小剂子按扁,右手擀面棍飞快沿着面饼四周滚动,不过数息功夫,中间略厚四周薄的圆形面皮就被扔到一边。
  柳意绵不敢耽搁,跟着包饺子。
  只是一般人家除非过年,否则白面做的饺子皮儿,配上混肉馅儿,那可不是随随便便能吃得起。柳意绵虽会做,但速度慢,他包好一个饺子,季唯就擀好了两张皮。
  等季唯把两斤的面粉擀成了高高叠起的三摞饺子皮,也拿了双筷子开始包饺子。
  有了他的加入,速度顿时快了许多,新买回来的蒸笼整整齐齐摆了几百个饺子。
  眼看只剩少许韭菜猪肉馅儿,季唯拦住柳意绵,说剩下的他来。
  “说起来我也很久没吃煎饺了,”季唯平时忙,根本没空自个儿做,上回吃都是一年前,现在手头上正好有馅儿有皮,此时不做,简直对不起自己,“绵绵去把锅里的水倒掉,然后倒油热锅,一会咱们吃煎饺。”
  “煎饺?是什么?”
  柴米油盐酱醋,最贵的就是油。
  菜籽油就要十五文一两,随便打个三四两油就要花五六十文,就连炒菜都得省着花。过年吃饺子,不是水煮就是蒸,诸如费油的煎饺,那是听都没听过的吃法。
  柳意绵听季唯一解释,都惊的脸色大变,“季哥,这得耗多少油?”
  季唯沉吟片刻,最后无奈道:“好吃就行,偶尔放纵一回也没什么,家里也不可能常吃饺子,太费功夫。”
  说得有理,柳意绵不再作声。
  煎饺包的是鱼形饺,比之普通饺子要复杂。一是为了美观好看,二是为了快速煎透。
  等柳意绵把油锅烧热,季唯就将包好的三十来个鱼形饺依次下锅。油锅噼里啪啦响,厚重的韭菜香和勾人的猪肉香,在热油煎透面皮时顺着整间厨房弥漫开。
  修长的鱼形饺熟的很快,等侧面面皮上了色,季唯就将煎饺出锅,侧摆在今天刚上街买回来的方形瓷盘上,露出煎的金黄的饺子底儿,衬着淡青的瓷色,有一种别样的美感。
  美食之美,色香味当俱全。
  除了食物本身美感外,餐具的选择上也需多多用心,讲究外形色彩的和谐搭配。
  季唯作为西点师,将之奉为守则。
  油锅热油最后也没浪费,煮了一锅酸酸甜甜的西红柿鸡蛋汤。再架上蒸笼,上锅蒸饺子。
  两人一边等蒸饺,一边坐在院子里吃煎饺。
  焦焦脆脆的饺子皮,一口咬下去滚烫的肉汁在嘴里爆开,再韭菜的浓郁香味,两大盘子的煎饺很快就下了两人的肚子。再配上酸甜的热汤,瞬间缓解了煎饺带来的些许腻味。
  柳意绵揉着吃到发胀的肚子,坐在小兀子上,眯着眼睛,两条小细腿蹬的直直的,小模样看起来十足的满足舒服。
  季唯见状,失笑,“我记得有人说过,自个儿饭量小来着,我怎么没见着?”
  柳意绵一听,顿时红了脸,速度飞快地收回了脚,双手按在膝盖上,老老实实坐好,呐呐道:“是季哥手艺太好,我、我忍不住就吃了许多。”
  “没事儿,正是长身体的时候,多吃些也好。桌子收拾一下,一会儿跟我去周婶家送饺子。”季唯起身伸了个懒腰,灶台上蒸了一刻半钟的饺子已是熟透,比之香脆可口的煎饺,蒸饺鲜香,口感又大有不同。
  两人一人抱一笼,先去周遭人家转了一圈,分掉了大半的蒸饺,才转去了周婶家。
  此时正是酉时过半,外头劳作一天的赵大龙也从张家回来,正坐在饭桌上,等着上菜吃饭。
  赵虎指着红艳艳的一盘山楂道:“爹,尝尝这。今天集市上,李老哥送我的。”
  李老哥是猎户,常在山上跑。跟赵虎不同,他跑的山更深,去的人更少,有时会碰着不少好东西。
  赵大龙随手拈了一颗,被山楂酸倒了牙,把一张四四方方的脸皱成了一团,“你这混小子,山楂该让你娘弄好了再吃,哪有直接生吃的,倒牙!”
  赵虎乐呵呵地摸头笑,也不反驳。
  赵大龙靠在墙上感慨,“这几天木匠上门做门窗,眼看着也好了大半,要不了几天就能住人了。你真该上门瞧瞧,那屋子可真是够气派的,咱家这破屋没法比。”

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