明明有颜却偏要靠厨艺(58)

　　王若冰从后台出来，叫住了万里香。
　　“万先生，明天就是你和我的决赛了，我想向您提出挑战，如果我赢了，把我父亲当年输给你的名号和金腰牌还给我，如何？”
　　万里香咳嗽两声，脸涨得通红，背挺得笔直，眼神轻蔑地看着王若冰：“我万里香还没有跌份到，是个小辈来跟我挑战我就得答应的地步。”
　　王若冰笑了：“恐怕您不答应也得答应。”
　　他上前两步，看着万里香：“您让人往食材区里放毒菌丝，做了这种事，您一点不亏心？”
　　万里香脸色平静冷漠：“我什么都不知道，你不能凭空污蔑我。”
　　“你提前知道了这场比赛的考题，知道我跟何家俊会是对手。何家俊这个人呢，做菜有一个特点，他不喜欢香叶的味道，我看了他之前的比赛视频，发现他哪怕是做卤味，都绝不选香叶。他后来在全国各处挑战对手时，也发微博说过他闻到香叶的味道就作呕，所以这道试题中，他会用最讨厌的香叶给我添堵的概率很大，对吧。”王若冰看着万里香：“你让人在香叶中掺杂菌丝，也是算准了他会这么做，不过你有没有想过，万一江心燕不做跳水兔，选择做别的，配料选了香叶，岂不是也很容易中招？”
　　“还是你压根没有把别人的死活放在心上？”
　　万里香还是那句话：“我不知道你在说什么。”
　　王若冰嘲讽地一笑：“都到这个地步，你还在装蒜。你以为你这一手真的能天衣无缝吗？你安插在组委会的人嘴巴真的有那么牢？几年前我父亲就是这么被你害的，这种菌丝不好购买，要从销售源头查起，你说能不能查到你的人？”
　　“这种菌丝在怀俄明州的森林有生长，你是从美国买到的吧。你说说，我请Sibyl Ian Kendall先生帮忙，能不能查得到销售记录？还是你自信莫家那位老爷子这次还会帮你？就算他能帮你，手真的能伸到大洋彼岸去吗？”
　　万里香的眼神终于有所松动了：“你想做什么？”
　　“答应我的挑战，你做的这些腌臜事，我都可以烂在肚子里。你光明正大跟我比一场，总比晚节不保身陷铁窗要好吧？”
　　万里香犹豫半晌，最终还是退让了。
　　晚上，王若冰发了条微博，直接艾特了万里香：明天的全国晋级赛，也是我跟万里香先生的挑战赛。我输了，关酒楼，万先生输了，请把神厨的名号和金腰牌归还给王家。
　　万里香转发了，就一个字：好。
　　

　　☆、晋江文学城独家发表

　　王若冰之所以要逼着万里香正面应战, 而没有拿着他投毒的证据报警，为的就是能光明正大夺回名号和金腰牌。既然万里香答应，有这么多的网友见证，王若冰相信他也不会抵赖。
　　不管微博上的网友们怎么询问八卦，王若冰都没再说什么，只是给万里香去了一条消息：明天请您把我父亲当年输给你的金腰牌带上。
　　晚上贺棠来了电话，跟王若冰聊了几句, 没提比赛的事。王若冰知道他这是在给自己转移注意力，缓解压力，跟他直说了：“你放心吧, 明天的比赛我有六成把握。等我赢了万里香，完成了我爸的遗志，我就跟你举办婚礼。”
　　贺棠那边顿了顿，温声说：“那你加油。”
　　王若冰跟贺棠说的是有六成把握, 如果明天评委还是那三位，他的把握能加到八成。
　　毕竟对付外国人的味蕾, 他有经验。
　　第二天一早，王若冰提前联系了组委会，请他们在准备食材配料的时候，也准备迷迭香、欧芹、罗勒、莳萝、薄荷、百里香等等欧洲厨房常用香料。他的要求并不违规, 组委会答应了。
　　到了比赛时间，王若冰跟万里香先后出场。作为最后一场全国晋级赛，比赛的场地、规格全部升级，当然, 三位监考官与三位评委没变。
　　“今天就是最后一场全国晋级赛，在今天这场比赛中，胜出的那位将代表全国参加亚洲美食大赛。就在现在，直播平台的观众已经超过两千万，我想问问二位，紧张吗？”
　　王若冰看了一眼案板，脸色平静：“我等着一天已经很久了。”
　　监考官哈哈笑了一下，他也知道昨天晚上王若冰已经向万里香发出挑战，当然明白他说这话是什么意思。监考官又看向万里香。
　　万里香咳了两声，声音沙哑：“王若冰，我期待你的表现，希望你能比你父亲做得更好。”
　　两人对视一眼，□□味十足。监考官连忙接过话茬：“好的，看来两位选手对今天的比赛都是准备已久，跃跃欲试了。那么我就公布今天的考题：菜上有山水，盘中溢诗歌！两个小时，请两位选手开始！”
　　这是什么考题？
　　王若冰愣了片刻，不止是他，正在看直播的网友们也都在讨论。
　　“这是什么题目？不明不白的。”
　　“若冰好像也一筹莫展了，好着急啊。”
　　“哈哈哈老王这次要是输了，可真要关店啦！天惹噜，心疼老王。”
　　“黑子滚滚滚！”
　　“百度到了，提示大家，关键词：梵正！”
　　“百度了回来，所以这次是考摆盘？”
　　“王老板快一点哇，万里香都开始动手了。”
　　弹幕里在讨论些什么，王若冰是不知道的。菜上有山水，盘中溢诗歌，他知道这是形容五代时期的著名女厨师梵正的。梵正最有名的，就是根据唐朝著名诗人王维的辋川图，制作出了辋川图摆盘。据说这道摆盘精美绝伦，栩栩如生。
　　这次的考题，是在考辋川图摆盘吗？
　　万里香已经选好食材，看他的模样，想必是提前就知道了这道题，打算重现辋川图摆盘了。
　　王若冰想了想，也很快选好了食材，着手开工了。
　　只要花了心思，把一道菜做得色香味型器五美俱全并不是什么难事，在摆盘的过程中，厨师会用到各种刀法，或点染，或雕划，食材或细如牛毛，或薄如蝉翼，令人啧啧称奇。这场比赛虽然有两个小时，但两位厨师都是聚精会神，使出了看家功夫，看直播的网友们也是过足了眼瘾。
　　再加上王若冰对万里香的挑战，到了最后十分钟，直播平台的人流量急遽上升，对平台的服务器进行了严峻的考验。
　　监考官也一直关注着两人，最后倒计了一分钟，他提高声音：“时间到，请两位厨师停手。”
　　万里香和王若冰都停下手。
　　万里香看了一眼王若冰，他们两人案板离得远，看不清王若冰在做什么。考务人员将两人的菜品端上评委席，三位评委出来，看了一眼，都是惊叹，啧啧称奇。
　　万里香做的是辋川图小样，取其中一景，洁白的盘面中，山石嶙峋，小棹轻舟，别有意趣，能把食材作得如此精妙，可见万里香的审美水平也是颇高。
　　再看王若冰的摆盘，盘面上一叶扁舟，老叟垂钓，画面悠远空寂，正是寒江钓雪图。再仔细看，钓叟仅用一片香菇，加酱汁勾画，扁舟是煎三文鱼，除此之外，大面积的留白给整个摆盘都增添了悠远空寂的禅意。
　　万里香从大屏幕上看到了这幅“寒江钓雪图”，他皱起眉头，琢磨王若冰的用意。这次的题目是“菜上有山水，盘中溢诗歌”，他拿到题目的第一时间，就想到了辋川图小样，特意在家中提前做了一遍，务求摆盘尽善尽美。作为一个有些文化素养的厨师，王若冰应该也知道梵正的典故，为什么会做一道和辋川图完全无关的摆盘？
　　乔纳斯跟文森特和唐纳德交流两句，作为代表开口说话了：“这两道菜都很美，让我见识到了中式摆盘的奥妙，也给了我们启发和灵感。左边这幅山水图，更符合我们三个的审美。”
　　万里香面露得意之色。
　　乔纳斯又继续说：“我确定两位厨师都是审美水平高超的艺术家。不过菜是用来吃的，仅仅是做得好看可没用。接下来我要尝一尝味道。”
　　他说着，拿起餐具，分别尝了尝两道菜。
　　乔纳斯之后，是文森特和唐纳德。
　　三人一一尝过，乔纳斯率先开口：“说实话，这里有一道菜，我一尝就知道是谁做的，因为这位厨师的个人风格总是那么明显，食材的处理恰到好处。很棒！至于另外一道菜，我承认它更美更好看，但是在味道上有所欠缺。”
　　唐纳德点点头：“我同意乔纳斯。这两道菜从摆盘上来说各有千秋，但是味道上，王若冰先生明显更胜一筹。”
　　万里香愕然。
　　还没完，文森特的点评也十分直截了当：“我认为王先生今天的这道菜，更胜以往。想必是因为他对做法稍有改动，这道煎三文鱼里加了罗勒，更合我的口味。王先生是一位地道、专业的厨师，因为他明白，我们三个是评委，也是食客，面对一道菜，食客才是最重要的。身为厨师，不是以自己的喜好和口味为准则，而应该以食客的喜好和口味为准则！”
　　三位评委压根不知道万里香和王若冰之间的挑战赛，乔纳斯接过话茬：“今天这一票，我投给王……”
　　他话还没有说完，万里香就着急地咳嗽起来，脸色涨得通红，好半天才喘过气，急切地提问：“我想问一下，今天的这道题，难道不是考辋川图摆盘吗？”
　　监考官看着他解释：“这道题虽然与梵正尼姑有渊源，但意图仅仅是考摆盘而已，与辋川图无关。所以王若冰的做法没有任何问题。”
　　“既然这样，乔纳斯先生也说了，我的摆盘更胜一筹，为什么……”
　　王若冰看了他一眼：“司马光有句话：饮食之物，所以为味也，适口斯善矣！世人取果饵而刻镂朱绿之，以为盘案之玩，岂非以目食者呼？意思就是，摆盘再好看，也要用味道说话，菜是做来吃的，不是做来看的！”
　　万里香登时如遭雷击，说不出话来！
　　是他想岔了！一味地雕琢摆盘，反而舍本逐末！万里香的神色在一瞬间灰败下来。王若冰神色冷静，并无半点骄矜之色。
　　三位评委和快公布结果，他们三人一致同意，把票投给王若冰。
　　“王先生，希望您在决赛中旗开得胜，一展长材！”唐纳德微笑着祝福。
　　“谢谢。”
　　“我能不能冒昧问一句，您认为对于一道菜而言，最重要的是什么？”这是唐纳德经常问食客的问题，也是他一直都在琢磨的问题，王若冰才华横溢，唐纳德想听听他的看法。
　　“对一道菜而言，最重要的盐，有盐生百味。”王若冰微微一笑：“对我而言，最重要的是糖，有糖万物甜。”
　　比赛到这里还没结束，王若冰和万里香的挑战赛，组委会是知道的。王若冰既然赢了，万里香就应该交还当年王雁南输给他的名号和腰牌。还有什么比当着千万网友的面归还腰牌更为吸引眼球的呢。