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我开冥府食堂续命(35)

作者:魔法少女兔英俊 时间:2021-03-25 11:09:10 标签:灵异神怪 情有独钟 美食 励志人生

  李妙胸脯拍得啪啪响:“交给我吧,没问题!”
  司南星看了他一会儿:“你把杀鸦叫来吧,到时候让她指导你们接待他们。”
  狐狸气哼哼的:“你这是对我的不信任!”
  司南星一点都不掩饰:“没错!你小视频在我手上,老实点!”
  狐狸一噎,正要哼唧,司南星又说:“我跟烛幽君去菜市场买鸡给你吃。”
  李妙眼睛一亮,立刻不管什么信任不信任了,娇声软语朝着司南星靠过去:“小老板——今日吃什么鸡呀?”
  “我想想啊。”司南星晃进了仓库,把自己写菜谱的小黑板找出来,擦干净以后写上今日菜单——蛋饺、三杯鸡、清炒空心菜、紫菜蛋花汤。
  要说这紫菜蛋花汤,和番茄蛋汤简直能称为我国食堂菜系汤水界两大扛把子,司南星这冥府食堂好歹挂着个食堂的名字,必须致敬一下经典菜色。
  司南星写完,想了想,在今日菜单后面另起一行,写上明日菜单预告,卤肉饭、虎皮蛋、小青菜、古法酸梅汤(冷/热),大菜预定——松鼠桂鱼。
  司南星抬起头问烛幽君:“我定价多少,算不黑心啊?”
  李妙心黑手辣:“要我说,需要另外开火的,那肯定就要收贵一点,收它十个功德点!”
  司南星斜眼看他:“你倒是财大气粗啊。”
  李妙不好意思地笑了笑:“嘿嘿,我家老祖宗给了补贴,她说让我偶尔记得给她带份饭回去。”
  “老祖宗说您做的饭实在好吃,她虽然修的是无情道,但今年已经很久困于瓶颈了,想来也是忧思愈重,难有寸进。吃了您做的饭,不说悟道有望,至少心情能松快不少……”
  司南星觉得好笑:“越说越离谱了,再传下去,吃了我的饭都能成仙了。”
  在场几位都没笑。
  司南星缓缓收敛笑意,有些惊慌失措:“不、不至于吧?”
  ……
  司南星和烛幽君去菜市场买菜回来,没想到菜市场的摊主们居然还记得他,送司南星一把蒜的时候还揶揄他们,问今天怎么没穿情侣装。
  司南星只能尴尬地打哈哈应付过去。
  等他们回来,小院内已经变了模样。
  朱红色的大门推开,长条的保温桌摆在院里,杀鸦指挥着他们试用了一下,这会儿还亮着温暖的灯光。
  桌椅也摆放得整整齐齐,不像平日里食客们想拖着坐哪就坐哪,看起来多了一份规矩的整洁。
  “小老板!你回来啦!”杀鸦喜笑颜开,用一副“这是朕为你打下的江山”的语气说,“看,这是我重新规划的座位!”
  李妙不甘示弱,跳出来:“我摆的!她可没实体!这个剑灵还不肯帮忙擦桌子,说他堂堂剑灵不干这种事!”
  司南星安抚他:“没事,一会儿他就得干活了,我让他帮我切菜。”
  出乎他的意料,垂方没有跳脚,眼底居然还有几分怀念:“当年你就喜欢用我串着烤鸡,如今还真是……死性不改。”
  “鸡啊。”李妙咽了咽口水。
  烛幽君帮他把东西送进厨房,从塑料袋里取出两只鸡大腿,刚提起刀,又想了想递给垂方:“你切?”
  垂方:“……”
  垂方的眉毛跳了跳,最终还是隐忍着接过了刀。
  司南星去小仓库里找点淀粉,垂方一边切着鸡块,一边开口:“烛幽君是不是太惯着他了?堂堂冥府十君下厨,哼,闻所未闻。”
  烛幽君眉目不动:“还好。”
  垂方冷笑一声:“你别当我不知道,我沉眠在你本体旁何止千百年,可从没见过你这老树开花,你怕不是……”
  司南星一脚迈出仓库,烛幽君神色一动,抬手把一颗刚剥好的蒜砸进垂方嘴里。
  垂方猝不及防:“呜咳!”
  司南星脚步一顿,神色茫然:“你们干什么呢?”
  烛幽君神色未动,指着垂方:“他偷蒜吃。”
  “哈?”司南星愣住了,“你还好这口啊?行,回头给烛幽君腌玫瑰酱的时候,也给你腌几头蒜。”
  垂方气急败坏:“我不是……”
  烛幽君又捏起一粒蒜,眼带威胁,垂方沉默地把蒜咽了下去,在司南星看不见的角落里,被辣得龇牙咧嘴。
  作者有话要说:无责任小剧场:
  垂方:他暗蒜我,我大意了,没有闪qaq


第28章 帮厨
  垂方已经切好了鸡肉块,他不愧是剑灵出身,切菜刀工和神兵剑法勉强也能互通有无,就算用的不是自己的剑,也照样把鸡块切得大小适中,块块均匀。
  三杯鸡的名字来源于三杯灵魂配料——一杯麻油、一杯米酒、一杯生抽,当然不是满满一杯,这个“杯”也算是个模糊量词,和菜谱里的“适量”没有任何区别。
  先在锅中倒入麻油,将切好的鸡大腿肉,鸡皮朝下,平铺在锅底煎至金黄,煎出多余的油脂,变得足够酥脆再翻身,换一面煎。
  接着放入姜片,三杯鸡的姜片需求比一般的菜肴量更大,平铺在锅底,和鸡块一起接受油炸的洗礼。鸡块变得半熟以后从油锅里取出,司南星递给临时上任的冥府食堂专业刀工——垂方,垂方臭着脸,干起活来倒是利落,把稍大的鸡块再次分成小块。
  这一次他下刀的时候明显感觉到了不同,一开始切生鸡肉的时候触感滑腻,但这会儿炸过一次的肌肉外皮金黄焦脆,下刀的时候咔咔作响,让从不受困于口腹之欲的剑灵也忍不住咽了咽口水。
  司南星有姜的油锅里放下烛幽君亲手剥的蒜,三杯鸡里的蒜整粒下去更好,煸炒出香味。看了看锅底剩余的油量富足,司南星也没额外加油,直接加入冰糖。冰糖融化之后,糖油的香味弥漫在空气中,这时候再把重新切块的鸡肉倒进锅中,稍微翻炒之后加入米酒,大火煮开。
  等到沸腾的酒液蒸发到差不多了,再加入酱油,给鸡肉块翻炒上色、入味。等到颜色差不多呈现出均匀的棕黄,加入九层塔简单翻炒,就可以把这一锅三杯鸡挪到砂锅中了。
  在砂锅底部倒入剩下的麻油,垫上九层塔,再把三杯鸡整锅连酱汁倒入,盖上锅盖焖烧。
  就算司南星已经盖上了盖子,但三杯鸡独特的香气已经满厨房都是,李妙蹲在门口不停地吸着鼻子,扒拉着厨房门念叨:“这么香的鸡,我要是不给老祖宗带,她一定会说我没有良心,但上回她的饭盒都还没还回来……”
  司南星看了他一眼:“那可不行,我这还送你饭盒,亏大了,我得考虑开发外卖服务了。”
  李妙举双手赞成:“可以可以!以后你这食堂可以改名叫三界食堂……”
  烛幽君扫他一眼:“为什么要改名?”
  李妙立刻缩起脖子:“不改不改,小老板必须是你们冥府的!”
  垂方嗤之以鼻:“胆小鬼。”
  李妙不甘示弱:“我这叫识时务者为俊杰,我才不想空口啃蒜!”
  他眼珠一转,看向司南星,“不过小老板做的菜里,就算是蒜和姜都好吃!”
  垂方许久没出来走动,还没见过这么会拍马屁的妖精,臭着脸正要提刀出去和他理论理论,司南星不知道从哪里掏出了一个巨大的铜勺,敲了敲灶台:“接下来可是技术活,不许吵我。”
  狐狸立刻闭上了嘴,垂方也被烛幽君一抬手按在了原地。
  司南星打开煤气灶,把锅挪开,露出煤气灶上的明火,将铜制大勺在火上缓缓转动受热,擦上一点油。
  接着司南星端过一碗打散的蛋液,用小勺舀起少量蛋液倒入铜勺内,手腕用力,缓缓均匀转动,将蛋液贴合着铜勺的形状,从勺底一路往上铺匀。
  蛋液贴上高温炙烤的铜勺飞快凝结,司南星几下晃动,一块圆形的嫩黄蛋皮就成型了。
  趁蛋皮还没有完全凝固的时候,用筷子挑一些肉馅铺在蛋皮中心,接着用筷子小心地拎起一边蛋皮,将它对折把肉馅包裹在内,轻按着边缘再烤一小会儿封口,一个颜色嫩黄,饱满可爱的蛋饺就做好了。

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