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我开冥府食堂续命(17)

作者:魔法少女兔英俊 时间:2021-03-25 11:09:10 标签:灵异神怪 情有独钟 美食 励志人生

  杏鲍菇不腌制,因此外衣的味道要多加些调料。在淀粉里加入胡椒、辣椒面和盐调味,再加入一个鸡蛋搅匀,如果蛋液不够让碗内的面粉变成糊状,那就稍微再加点水,直到变成不太粘稠的浆糊状。
  将切好的杏鲍菇扔进去搅拌均匀,染上散着胡椒颗粒的黄色外衣,就可以放到一旁备用了。
  司南星拎出一个大油锅,开火热油。
  他还抽出空闲来对着油锅拍了照,发给烛幽君:“猜猜今晚做什么。”
  尉迟和杀鸦总喜欢缠着他问今晚吃什么,烛幽君却从来不问。但他不问,司南星反而想告诉他。
  烛幽君回了一张照片,照片里瘦骨嶙峋的恶鬼哀嚎着,被边上的阴差用巨大的叉子按进一池子热油里,光看静态图都仿佛能听见那凄惨的哀嚎。
  烛幽君回:“油炸的?好巧,冥府里也有一种这样的刑罚。”
  司南星:“……”
  猪肉、鸡肉、杏鲍菇罪不至此。
  他低下头看了看自己那一锅热油,本来觉得油炸食物费油,但和刚刚看见的那一池子热油对比,忽然觉得其实也没那么费。
  眼看着油温差不多,司南星放下手机,把炸物们扔下锅,分批经历第一次油炸。
  第一次油炸时间稍长,主要是为了把内里的食材炸熟,根据食材不同,油炸6-10分钟不等。
  司南星每炸出一批,就捞出来放在吸油纸上晾一会儿,然后用漏勺把锅内飘起来的油渣和浮沫捞走,防止串味。
  这时候油炸的香气已经飘了出来,原本在外头看综艺的杀鸦,已经按捺不住地飘到了厨房门口,不断地耸动鼻子:“好香——”
  “小老板,到时候真的只能选两份吗?什锦四拼不行吗?我每个都想尝尝!”
  她扒拉在门口,不死心地询问。
  司南星笑起来:“他们不行,但你可以。今天你帮我的忙,炸物你不限量。”
  “谢谢小老板!小老板长命百岁!”
  这都快成了杀鸦的口头禅,司南星觉得听起来吉利,也就随便她。
  就算杀鸦的口水快要落到脚板上,这些炸物也还不算完成。
  司南星开了大火,等着油锅温度继续升高。
  第二遍复炸是要让炸物外皮染上漂亮的金黄色,用不着炸太多时间,只要快速在高温油锅里过一遍,不仅能炸出让人食指大动的完美金黄色,还能让外皮更加酥脆,放进垫了吸油纸的小碟里,碰撞间都会发出轻微的咔咔声响。
  杀鸦扭头看向逐渐落下的太阳,虔诚地双手合十:“阿波罗、金乌、羲和、太阳公公,今天你亮得够久了,求你了下山吧,食堂该开张了,呲溜。”
  司南星听着她做作的呲溜声,笑着摇摇头,端着小碟的炸物往正厅走,边给杀鸦交待一会儿需要做些什么。
  “嗯!嗯!”杀鸦边听边点头。
  司南星指着菜单问:“主食你想吃哪个?”
  “番茄米线!”杀鸦早就垂涎欲滴地盯着这块牌子看了许久,她高兴地转了一圈,“到时候是不是第一个做我的呀?”
  “你今天吃的可是员工餐。”司南星掏出令牌,自己伸出手指在上面按了一下,“一会儿还得让你帮忙呢,总不能让你端着碗边吃边点餐,我先给你做。”
  “桌上的炸物,你先挑自己想吃的拿。”
  杀鸦转了一圈,司南星刚刚在桌上排好了炸物碟,几十个小碟一字排开,灯光照耀下,显得很有气势。
  杀鸦看着,居然有点不忍心取走一碟,破坏这整齐的队伍。
  但油炸食品的香气不容小觑,油香和肉香混合在一起,激起人心底对热量的渴望,杀鸦几乎都能想象到这些食物落入自己嘴里时,咔嚓咔嚓的声响,更别说边上还摆着番茄酱、辣椒、椒盐、甘梅粉等调料,色泽明艳,更加勾动人的食欲。
  杀鸦颤抖着伸出罪恶的小手,端起一盆油炸杏鲍菇,撒上了甘梅粉。
  带着热气的油炸杏鲍菇入口,外皮酥脆喷香,内里的杏鲍菇鲜嫩多汁,还带着菌类特有的鲜香,搭配着甘梅粉微酸微甜的口味,直让人口舌生津,忍不住一口接一口。
  杀鸦幸福地闭上双眼,嘴里咔嚓咔嚓不断,含糊不清地说:“小老板,真的不限量吗?我一个人吃光了怎么办?”
  司南星嗤笑一声:“我还备了不少,只不过是怕炸多了凉了不好吃,被你吃完了还能现炸。你要是真有烛幽君那样的胃口,那我给你竖个大拇指。”
  杀鸦也只是那么一说,她虽然想把这一桌都包圆了,但也有心无力。
  司南星把水烧开,将一份米线放进漏勺里挂在长筒边缘,然后拿起一个碗,舀了一勺早就煮好的浓稠番茄酱汁,提高了声音问:“葱花香菜要不要?花生米要不要?”
  杀鸦已经换了一碟盐酥鸡,嘴里塞着食物回答:“葱花香菜都不要,花生米多一点!”
  “好。”司南星应下了,等到米线煮得差不多,再将小青菜也放进漏勺里烫熟,接着就把滚烫纯白的高汤浇进用去皮番茄炒制的浓缩番茄酱汁里,热气翻腾间,稍微搅动,赤红的番茄酱汁将纯白高汤染成橙红色,一碗酸甜鲜香的番茄汤底就做好了。
  漏勺捞出煮到恰到好处的米线倒进碗里,撒上圆润可爱的红皮花生,快速方便的番茄米线就做好了。
  司南星正要给她端出去,杀鸦一叠声喊:“放着我来!我自己端!你小心烫!”
  她一溜烟飘进厨房,自己端起那碗颜色艳丽的番茄米线,路过正厅的八仙桌时,还又顺走了一碟鸡排。
  杀鸦陶醉地嗅了嗅番茄米线的香气,自制的高汤和番茄酱汁比起速食的调料更加醇香,哪怕她刚刚已经吃了不少,这时候一碗热腾腾的番茄米线摆在她眼前,也依然让人无法拒绝。
  她一手勺子一手筷子,夹起一筷子米线,就着盛起来的一勺番茄汤汁,连汤带米线送进嘴里。
  酸甜鲜香,番茄酱汁风味浓厚,而鲜香的高汤又让这份番茄米线不至于过分甜腻,杀鸦呼噜噜吞进一大口米线,从嘴里吐出呼哧呼哧的热气。
  杀鸦幸福地眯起眼睛,她想,她是求烛幽君还是直接求小老板,比较方便她留下来一直打工?


第14章 招待阴差
  “嘎嘎嘎!”
  司南星独特的手机铃声响起,他从厨房走出来,杀鸦正端着碗贯彻光盘行动,把最后一点番茄米线的汤汁都喝完了,抑制不住发出一声满足的饱嗝。
  放下碗时看见路过的司南星,当即娇羞地捂住脸:“人家平时吃饭还是很含蓄的。”
  司南星没有拆穿她,只摇了摇头往门口走去。
  令牌悬浮而起,朱红色的大门缓缓关上,又再次开启——今日冥府食堂正式营业开始。
  门口已经站了一道颀长的身影,司南星一愣,是烛幽君。
  烛幽君正扭头看着什么地方,见他开门,回过神来朝他点头:“看来是我来得巧,正好遇见你开门。”
  司南星好奇地探出头:“烛幽君看什么呢?”
  他顺着烛幽君的目光看过去,才看见自家小院那几棵野性生长的树,有一棵已经把树枝伸出了院外。
  烛幽君回答:“我在看,这是什么树。”
  这个问题司南星也不知道,这儿原本是司家的老宅,平日里除了重大家族聚会,很少有人过来。是司南星毕业以后,想找个清净地方养病,才会想起搬到这儿来。
  真要说起来,他也没在这住了几年,反正是一次都没有见过它开花。
  司南星摸了摸下巴:“总不开花,兴许是铁树吧。”
  烛幽君脚步一顿:“不像。”
  司南星又不负责任地猜测:“那就是红杏,它都出墙了。”
  烛幽君微微笑了一声,司南星新奇地扭头去看他,他又恢复了一贯的面无表情,就好像刚刚的笑意只是旁人花了眼的错觉。
  杀鸦已经自觉把碗端进了厨房,看到有人进来,立刻热情洋溢精神饱满地大喊一声:“欢迎光临——咦?是烛幽君啊!”

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