我靠种田爆红星际(112)

　　星希也在军人小哥哥们到来之后，就开始拿出材料给大家看了起来，“做卤味，最重要的是卤汁的调制，卤汁调制好了，即使用来煮白菜都会很香很好吃，更别提煮其他的了，所以好的卤味，卤汁是关键，我今天要做的卤汁，就是味道最合适也最普遍的红卤汁。”

　　星希说着，就将材料一一摆好，“卤汁调制需要很多种食材，现在我来教大家辨别，八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香……”

　　这些材料里，有些军人小哥哥们见过用过，印象深刻，比如花椒八角，有的在视频里看过，依稀记得，比如陈皮茴香，而还有的，则是没见过也没用过了，像是山奈，但无论是哪一种，大家都牢牢的记着这些调味料的味道和样子，并且和他们的名字一一对应。

　　“而将这些食材都记住之后，接下来，就是配比了，卤汁的调制要格外注意，因为任何一味调料如果在分量上不对，都会影响到卤汁最终的味道和口感，所以大家务必要精准配比，这样才不会让卤汁的味道显得奇怪。”星希叮嘱道。

　　见星希这样郑重其事，军人小哥哥们的面容也严肃起来，显然，这个卤汁的调制和之前做菜之类的都稍显不同。

　　做菜时或者咸一点淡一点虽然对味道也有影响，但是影响并不像现在这样大，然而卤汁却是不一样，对味道有着精准的要求。

　　见大家明白了后，星希就开口道，“香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克……”

　　随着星希的讲述，大家都将各自的调料选出，称好，当然，这个过程也并不是一帆风顺毫无波折的，因为时间有限，不是所有的人都能完全记住这些调味料的名字，即使有光脑辅助，也有一些手忙脚乱的军人小哥哥出错，这个时候，就需要星希来矫正了，以至于等大家所有人的调味料都没有问题的时候，时间已经过去了半小时。

　　星希很有耐心，在纠正完后就继续道，“调味料的分量已经调好了，接下来，就是正式的制作，首先，我们先将草果用刀拍裂，这样才能更入味，桂皮也拍成小块模样，更能融入汤汁，甘草也是厚片，葱则团成结，生姜拍一下让它松散，但注意不要碎掉，这一步是为了在煮好后将葱结以及生姜捞出，然后干辣椒也切成段。”

　　这一步很简单，大家有样学样，很快就做好了。

　　“接着，将八角、桂皮、陈皮等香料一同放入袋子，袋子是特制的食品安全袋子，不仅透气透味，而且还不能随意进出，很适合用来做调味袋。”

　　这一步就简单了，大家也很快就做好了，只需要将所有的材料都放进去就可以。

　　见大家将调料都收好后，星希就起了个汤锅，“先将花生油做熟，然后放入葱结、姜块、糖、香料袋、黄酒、酱油、盐、味精和高汤，一起搅拌均匀，这样，先期的卤汁就做好了。”

　　高汤是早就做好的，用骨头熬制的，就在大家旁边，可以随意取用，除了这个外，其他的就简单了，所以很快，大家就调制出了看起来还不错的卤汁来。

　　而既然卤汁都做好了，那么接下来就简单了。

　　“然后，我们在卤汁里面放入自己喜欢的食材，直接煮就可以了，等到经过几个小时的熬制之后，卤汁的味道就会浸透食材，到时候，我们就能得到自己喜欢的卤味了。”

　　军人小哥哥们眨了眨眼，他们以为卤汁做好之后，接下来应该是放入诸如馄饨之类的，没想到，下一个步骤，居然是放自己喜欢的食材？

　　“什么都可以吗？”一个军人小哥哥举手提问。

　　星希想了下，摇了摇头，“可以说是什么都可以，也不可以这样说，其实无论是素菜还是肉菜，都是可以进行卤制的，只是素菜因为比较嫩的关系，需要的时间要更短，就需要看顾，如果想做这个的话，就需要看一下，但如果做肉菜的话，相对来说不是那么容易烂，那么就可以卤制更长的时间了。”

　　星希讲的清晰，“而且，虽然说是万物皆可卤，但还是有一些食物在卤制之后味道格外好吃的，像是鸡爪、猪蹄这样富含胶原蛋白比较有弹性的，又比如说是素菜里面的豆干、豆角、藕片、海带，也是卤制起来比较好吃的，但总归，卤制还是要看自己喜欢，所以，大家还是放自己喜欢的食材就好。”

　　说着，星希开始往自己的卤汁里面填东西。

　　鸡爪、猪蹄、鸭脖、鸡翅、藕片、鸡腿、海带、豆角、香干、排骨、五花肉、鸡蛋、肉肠、猪小香豚耳朵……

　　星希简直把所有食材都放到里面了，看着这一幕，军人小哥哥们顿时呆住，随后若有所思起来。

　　小星主既然放了那么多，那么说明，那些都是好吃并且能吃的，那么，自己只要在小星主挑选的食物里面选择自己喜欢的，那不就好了。

　　这样想的军人小哥哥们并不少，大家都很聪明，很快，就从中挑选出了自己喜欢的食物。

　　有喜欢鸡肉的，所以翅中翅尖鸡腿鸡爪之类的，甚至就连鸡蛋，都被他们放进了卤汁里面，显然，是个鸡肉爱好者无疑了，当然，除此之外，素菜也填了一点点，比如豆角和香干，以及没吃过的海带，都要尝一尝。

　　而有喜欢鸡肉的，就有喜欢小香豚肉的，于是五花肉、排骨、猪蹄、小香豚耳朵等都被他下了锅，而刚下锅，他就有些等不及，卤料还没有正式开始煮开，味道就已经香香的了，等到所有的食材都入了味以后，他简直想象不到这得有多好吃。

　　而有喜欢小香豚的，自然也有喜欢素菜的，于是无论是海带还是香干，无论是藕片还是豆角，甚至是一些星希没有放进去的，诸如萝卜玉米之类的都被他扔了进去，显然想尝尝味道怎么样，当然，对此星希是没有意见的，只是提醒他注意火候。

　　而有素菜，自然也还有一些独特爱好者，独爱香肠大侠，他能说，自从第一天早餐吃了香肠后自己就念念不忘吗？此时再遇到相似的肠，他简直忍不住。

　　于是，一行人有喜欢这个，有喜欢那个，但无论哪一个，都是卤味。

　　而也就在大家挑好了食材放入后，星希就道，“接下来，开大火煮开后，小火慢慢焖，等几个小时后，卤味也就做好了，大家就能吃了。”

　　随着星希的话，香气也随着热气蒸腾慢慢的盘桓在整个室内，冷的时候还不显，热了之后这味道简直异香扑鼻，吸引人得不行。

　　大家的眼眸都亮了起来，光闻这个味道，这个卤味，一定超级超级好吃，他们已经迫不及待了！

 

 

第54章 

　　当然, 再好吃的卤味也是需要时间来沉淀的，而这些沉淀的时间，当然也需要利用起来了。

　　所以军人小哥哥们还没有开始尝卤味, 就已经跟着星希再次出入各块农田了。

　　昨天就已经收获了一百多块农田, 而在黄土地收获时间再次缩短的增益效果下，今天又有很多农田成熟了。

　　于是, 一整个上午，军人小哥哥们都在帮星希干活, 收割, 播种，运送, 几乎每一个流程，都有军人小哥哥们的汗水。

　　也正是在这些军人小哥哥们的帮助下, 仅仅一个上午，新成熟的农田就已经全部收获完毕, 顺便还又增加了一轮补种。

　　而这些收获的黄土地，也不负星希所望的再次给他增加了一百三十七张普通星卡。

　　带着军人小哥哥们回到星政厅，此时的卤味也已经全部卤制完毕了, 幽幽的香气氤氲在空气中, 让任何一个路过闻到这股香气的人都忍不住驻足。

　　“好香啊……”一个军人小哥哥忍不住感慨。

　　星希点头道，“卤味就是这样很香的，而且不仅闻起来香, 吃起来味道更棒, 不止是热的时候可以吃，凉的时候也能吃, 无论是配饭还是下酒都很合适。”

　　听到星希这样说，军人小哥哥们更加期待了, 而就在这样的期待中，一行人回到了厨房，掀开了制作卤味的汤锅。

　　之前隔着汤锅，卤味的味道就已经十分馥郁香气袭人了，而现在打开了锅盖之后，原本萦绕其间的香气立刻提升了十倍之多，在这样霸道的香气下，几乎所有军人小哥哥都不忍屏住呼吸。