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剩下的就是正式开始今天的晚餐准备了。
“第一道菜做什么？”叶雨时将围裙围在自己的腰上，向后灵活地打了个结，这才询问。
“烧麦！”白果激动说道，“做烧麦！”
“果然如此。”叶雨时一副就知道是这样的语气。昨天他看菜单的时候，白果就在一旁念叨烧麦了，这会果不其然点了这道菜。幸好他早有准备，早上的时候就跑了点糯米。这会上锅蒸一会，待会就可以和菜一起炒了。
至于烧麦皮，早上擀好的饺子皮还剩一部分，叶雨时直接拿来用了。
先炒馅料。
香菇碎，肉末等都切好，叶雨时再切了点洋葱碎，然后用生抽、老抽这些调了点料汁。然后开始炒菜。
先炒洋葱和肉末，炒到出油了，再加入香菇碎，胡萝卜碎等蔬菜。然后将蒸好的糯米倒进去翻炒，最后再加入料汁。
翻炒出来的馅料盛出来放到一旁，叶雨时开始准备烧麦皮。
饺子皮稍微擀一擀变得晶莹剔透，叶雨时再用擀面杖在旁边压出花边，然后开始包烧麦。
戴上手套，叶雨时将炒好的糯米蔬菜揉成饭团然后塞到了烧麦皮上。等到塞好饭团，叶雨时用虎口将烧麦皮推上来，然后捏了捏。
包好的烧麦被他放到蒸笼里，等到晚上吃的时候蒸一下就好了。
白果期待地望着烧麦，特别想让叶雨时这个时候就蒸出来给大家尝尝味道。不过想到今天日子特殊，它只能擦擦不存在的口水，等晚上了。
叶雨时做完烧麦，接下来开始处理剩下菜和材料。
先腌制葱爆牛柳的牛柳。
牛柳切成片状，叶雨时开始腌制。还是那用出花的调料，再加上淀粉和鸡蛋清，搅和搅和就可以放到一旁腌制了。
然后是蚝油仔鸡的仔鸡。鸡一早就被早早处理好了，看起来格外干净，叶雨时只需要剁成块，等到做菜的时候焯水就好。
接下来是琵琶大虾的虾。
刚捉回来的新鲜虾，叶雨时去掉头挑掉虾线，然后给虾腹部打开，这样的话，等到炸好以后这几只虾就能立起来。
处理好后叶雨时腌制了一下，然后调了个面糊。
待会大虾炸得金黄酥脆的关键在这里。之后叶雨时又调了个面糊。把几只虾打成虾茸，然后调了味，到时候这些要抹到琵琶大虾上面。
之后是乌龙吐珠用到的水发海参。
海参叶雨时两天就开始准备了。经过了浸泡，吐沙，熬煮，到了今天，这些海参终于泡好。叶雨时从冰箱里拿出来，然后把和它一起的食材鹌鹑蛋也放在一边，又找了一个大南瓜，到时候雕刻成龙舟，把做好的海参和鹌鹑蛋盛装在上面即可。
之后就是桂花鱼条。叶雨时准备好鱼肉，片成长条，然后调制一个炸鱼的面糊，到时候炸过后就可以吃了。
最后一道菜是个汤。毕竟菜都已经那么多了，做道汤还能解腻。
竹荪是白虎它们最近找到的，看起来格外新鲜，叶雨时拿淡盐水浸泡，然后又取了一条鱼，去掉刺以后捣碎成了鱼泥。鱼泥腌制好，到时候会灌到竹笋里，然后开始煮就行了。
一共六道菜，光是备好的食材就满满地摆了一大桌。
而将这些全都准备完，时间也到了四点了。
“差不多了，做完应该就可以吃了。”叶雨时看了一眼时间，然后开始做菜。
先做的是蚝油仔鸡。
清洗干净的鸡肉送到锅中，葱姜片还有料酒倒入其中去腥焯水。等到焯水完，叶雨时从锅里捞出，控干净水分后开始起锅炒菜。
热油烧好，叶雨时将鸡肉倒入锅里翻炒，等到鸡肉的油被炒出，表面开始变成金黄色，叶雨时这才将葱姜蒜片加入里面。等到锅里炒出香味，叶雨时再加入生抽、蚝油还有料酒。
翻炒好的仔鸡立即上了色，看起来红润透亮，叶雨时这时候再加入热水，鸡肉表面的颜色也不会被冲刷掉，武火烧开以后，叶雨时转为文火，然后盖上锅盖让鸡肉慢慢炖煮。
比起猪肉要炖煮一个多小时，鸡肉炖煮起来就容易多了。
叶雨时则插在这个空档，开始做琵琶大虾。
大虾在鸡蛋清和面糊里蘸一下，叶雨时将虾茸摸到大虾的背部。这样的话，虾茸就覆盖了整个虾的表层，这个时候再用火腿丝黄瓜丝一根一根摆放在表面就好。也可以选择胡萝卜丝，主要是为了颜色好看。
观众看到这里，忍不住说道：
【感觉虾都做了好几种口味了，每种都是不同的效果】
【也不知道这个炸出来是什么样，应该很好看吧】
【大虾，期待，我好爱虾的(?﹃?)】
叶雨时果然如他们所愿，开始放宽油，等到油温略微升高的时候，他立即将虾肉一个个送到了油锅里，伴随着油炸，锅里的大虾一个个变得金黄酥脆，并且尾巴也翘了起来。
叶雨时拿了颗西蓝花放到中间摆盘，然后让大虾围绕着西蓝花，脑袋对准西蓝花，尾巴则翘起来对准外面。
他又拿出来胡萝卜，雕刻了几个红色的小花放到尾巴的位置作为点缀。
等到琵琶大虾做好，那边的蚝油仔鸡也差不多了，叶雨时大火收汁，等到汤汁逐渐粘稠裹在鸡肉上的时候，立即关火，将仔鸡装盘，再用盖子扣上保温。
两盘菜做完，叶雨时没急着做下一道，而是将烧麦蒸上了。
这样等到做完其他菜，烧麦估摸着也差不多蒸好。
趁着宽油还有，叶雨时将之前桂花鱼条的鱼肉也一起炸了。
鱼肉经过腌制逐渐入了味，裹上蛋糊以后，鱼肉下锅的那一刻，表面立即起了不少小泡泡，再然后整条鱼肉变得金黄，捞出来以后叶雨时又复炸一遍。盛盘后调了个料汁浇到鱼肉上，白色的盘底立即被汤汁浸润，承托着的金黄鱼肉似乎也更加鲜香。
之后就是乌龙吐珠。
已经处理好的海参被叶雨时用料酒等去腥，然后开肚破开。
趁这个时间，他又用肉沫调了个肉馅，肉馅里加入鸡精、料酒蚝油然后和葱末一起调制，等到差不多了，叶雨时和着淀粉将肉馅塞到了海参的肚子里。
观众看着海参，忽然想起来什么问道：
【海参是什么味道啊？】
【说起这个我也有些疑惑，之前也不是没有吃过海参，但是可能是切得比较小，我没感觉出味道_(:з」∠)_】
“因为他确实是没有味道的。”叶雨时塞好海参里的肉，一边放锅上煮，一边说道，“本身没有味道，但是待会那些肉馅和汤汁能提味一下。”
【哇，居然是没有味道的食材，难以想象】
【是有什么不得不吃的理由吗？我觉得没味道的食材吃起来没感觉诶】
“为什么吃，应该和营养价值有关系吧，不过这样搭配一下，吃起来应该不会太差。”叶雨时说罢，拿出之前准备好的大南瓜。
这是用来雕刻龙舟的。
叶雨时拿出小刀，先把龙舟的船身雕刻出来，最后开始聚焦在龙首。
直播间的观众一开始看叶雨时掏出一个小槽也没在意，毕竟这对叶雨时来说应该很简单了，可看着看着他们就震惊了。
只见叶雨时雕刻几下，那脑袋勉强有了个雏形。
有眼尖的观众忍不住问道：
【是我的错觉吗？怎么感觉雨时在雕刻龙啊？】
【好像不是错觉诶，我看到龙的嘴巴了】
很快，在叶雨时的极速雕刻下，答案揭晓了。那确实是一只龙的龙头，而那龙舟就是它的身体。叶雨时又揉了两颗黑色的小圆球贴在龙的眼睛部位。
之后他又去把鹌鹑蛋蒸好，西蓝花过水。
等到海参也蒸好，叶雨时终于可以摆盘了。
海参居中放置在龙舟里面，旁边摆上鹌鹑蛋，再码上一排西蓝花，又漂亮又有食欲，最起码看起来是这样的。
不过这样还不够，叶雨时先将龙舟还有菜摆放到一个长条的盘子上，然后用高汤浇到上面。
这里用鲍鱼汁应该更好一点，但是叶雨时急忙找不到这个材料，只能用高汤熬出来替代了，不过光从鲜亮的颜色以及浓浓的胶质感来看，效果居然还不错。
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