夫郎弱小可怜但能吃(17)

　　锅内倒油，将淀粉肠放入其中煎炸，随着温度的上升，外侧的花刀微微展开，形成好看的形状。

　　到这一步，已经和现代小摊上的淀粉肠卖相很相似了。

　　用筷子夹出煎好的肠，刷酱撒料，插上家里永远不缺的长竹签，秦夏直接用手举着，去寻虞九阙。

　　“尝尝，你的这个我刷了些铁板豆腐的酱。”

　　虞九阙接过，觉得有点烫，小口吹了吹气。

　　秦夏则已经咬下第一口，嘶嘶地吐了下舌尖，品了品味道。

　　在他看来，淀粉肠这东西要做到好吃，要紧便是两个字：香、脆。

　　煎炸时火候要足，外壳才能焦脆。

　　调味料要拌得到位，方能形成流连在唇齿间的香。

　　大言不惭地讲，他觉得自己做的俨然是合格的优秀淀粉肠！

　　虞九阙吹得凉了些，也迫不及待地吃了一口，是和他想象中不太一样的口感。

　　这种用生粉做的香肠，按理说应该像是在吃面，但实际尝过后，发觉至多只是吃起来口感略粉，大约是有调料在的缘故，还真有几丝像在吃肉。

　　“这个到时候就定价三文钱一根，五文钱两根，单买便是这样打花刀煎脆了插竹签举着吃，想加在铁板豆腐和烤冷面也可以，一样的价格。”

　　生粉比面粉便宜，就当是薄利多销了。

　　卖吃食的生意比他想象中的好做不少，像这般一点点地往上加新品，保管永远不会让人吃腻。

　　等赚够了钱，他就去租个铺子，有片瓦遮头，也不担心像昨日一样下雪受冻，惹得虞九阙生病了。

　　全然忘记自己最初的打算是挣了钱后另外租住处，让虞九阙尽快搬出去的事。

　　秦夏把余下一根淀粉肠分给小哥儿，周遭香味萦绕，他吃得开怀，一时兴起道：“咱们点点手里现有多少银钱，如何？”

　　虞九阙自然说好。

　　要说有什么能比挣钱还快乐的事，那必定是数钱了。

　　家里的钱罐藏在床板下面，是从原主爷奶那辈就留下的习惯。

　　翘起一块床板，再搬出一块砖，便有个小小的空间。

　　秦夏搬出罐子，把铜板都倒在桌子上。

　　这些天两人起早贪黑，实在是太忙了，收回来的铜板留下一点第二天买豆腐及买菜买面的，其它只管一股脑丢进去，也没来得及算。

　　虞九阙从针线筐里翻出一卷棉绳，预备顺手将零散的铜钱串一串。

　　之前典当青玉骰子的十二两，去掉摆摊之前买东西的本钱后就只剩一两四钱。

　　后来庙会两天摆摊，两日加起来挣了一两多一点。

　　来到六宝街后，生意比较平稳。

　　基本每日的入账，都固定在四百文上下。

　　满打满算已经摆摊五天，共一两九钱。

　　减去日常花销，两人埋头数完后得出一个数字：四千一百八十九文。

　　一边数，一边往棉线上串，不得不说，秦夏看着桌子上的几十串铜钱，还是受到了一些震撼。

　　这么一算，他们手里居然有四两多银子？

　　秦夏盯着这些银钱，摸了摸下巴道：“待我去画个新锅的图纸，找铁匠铺子打听打听。”

　　有了本钱，就该扩大生产。

　　他已经想到，接下来的秦家小食摊，还能再卖些什么吃食了。

 

第14章 忠实顾客

　　重新出摊的第一天，秦夏和虞九阙刚把东西从板车上卸下来不久，就见着了一副熟面孔，乃是甘源斋的一个小伙计，名叫白枣。

　　“白兄弟，怎么这么早过来了？”

　　白枣一见了秦夏，浑似看见了亲人。

　　“秦老板，你们可算出摊了，昨日我们掌柜没吃到烤冷面，念叨了一整日，我们耳朵都快出茧了，临走时还嘱咐我，务必赶早过来看一眼你们来没来。”

　　秦夏就知兴奕铭这个“吃货”还惦记着加料的烤冷面呢，浅笑道：“昨日九哥儿身子不爽，我们便歇了一天，现下已无事了，你尽管回去告知兴掌柜，他想吃的我都备好了，随时可来取。”

　　白枣咧嘴道：“那敢情好，我这就回去了。”

　　秦夏开口把他叫住。

　　“时辰尚早，你们铺子也不急着开门，你且等一等，我今日上了新品，你帮我尝个味儿。”

　　白枣乐得蹭一口吃的，但眼里也有活。

　　上前帮忙搬了装豆腐和面条的木盒与笸箩，还主动提着水桶，去附近的井里打水去了。

　　这边秦夏点着了火，待铁板烧热，倒上油后，夹了几根在家做好、也打了花刀的淀粉肠放上去。

　　他和虞九阙昨晚在家一起把余下的淀粉肠都做了出来，和第一批一起凑了三十根。

　　打算今天拿来卖卖试试，如果顺利，以后就一天做五十根。

　　鉴于“淀粉”这个叫法大雍朝还没有，秦夏决定去掉一个字，就叫“粉肠”。

　　“我离着老远闻到这股味儿，就晓得是你们小两口出摊了。”

　　卖炸糖糕的尤哥儿放下挑子，朝二人笑着打了个招呼。

　　“昨天怎么没来？”

　　得知是虞九阙生病后，尤哥儿道：“这天儿愈发冷了，下回再出来还是穿厚实点。”

　　说罢看了一眼秦夏，打趣道：“让你家汉子给你买个卧兔戴着，又保暖，又俊俏。”

　　虞九阙面露赧然，秦夏愣了一下，没反应过来。

　　“卧兔是什么？”

　　尤哥儿乐道：“连卧兔都不晓得，平日里也不知你怎么哄夫郎的。”

　　他往街上打量一圈，随手指了个街边铺子里，正在往下卸门板的妇人。

　　“喏，就是老板娘头上戴的围子。”

　　原来这个叫“卧兔”，秦夏勾唇看向虞九阙，鬼使神差地说了一句，“阿九可喜欢？待我去给你淘换一个。”

　　虞九阙哪里能让他买这个。

　　那都是富贵人才用的物什，他们这些摆摊的小门小户，冷了裹个头巾就罢了。

　　“花那钱做什么，我不要。”

　　秦夏翻动着铁板上的淀粉肠，“赚钱不就是为了花的。”

　　但最后也没说是不是真的要去买。

　　尤哥儿在一旁看着这夫夫二人，默默叹了一句年轻真好。

　　哪像他家那口子，简直三棍子打不出一个屁。

　　白枣打水归来，第一批粉肠已经出锅了。

　　一部分只是先浅煎了一下，就被秦夏拨到了一边，等到有人点时再加热。

　　要趁热吃的他都加了火候，内里粉嫩，外壳焦香黄脆。

　　秦夏拿了两根，分别给了白枣和尤哥儿。

　　两人试吃完后，都直喊着“香”。

　　“这东西竟是面做的，打死我也想不通是怎么做的。”

　　尤哥儿瞪大一双眼睛，把手里的肠翻来覆去地看。

　　白枣吃得过瘾，末了一抹嘴。

　　“待我回去告诉我家掌柜的您这里出了新吃食，他怕是又要忙不迭地跑来。”

　　秦夏问过二人对于口味的建议，白枣和尤哥儿都摇摇头。

　　这东西都好吃成这样了，哪里还需要提什么建议！

　　既如此，秦夏就心里有数了。

　　接下来的一天如他所料，新上的粉肠大受欢迎。

　　好些舍不得花五文钱加个鸡蛋的，就花三文让秦夏加一根肠到烤冷面里。

　　一下多了滋味不说，还更能吃饱。

　　而粉肠也很适合边走边吃，当个零嘴打发时间，再加上有辣的不辣的、刷酱撒粉的好几个口味，三十根肠没多久卖了个空。

　　兴奕铭赶到时，本以为吃不上了粉肠了，正要大呼遗憾，秦夏忙安抚他道：“兴掌柜莫急，您的那份已经留出来了。”

　　不仅如此，拜昨天休息时有空闲所赐，包括前日提过一嘴的小吃在内，秦夏也都买了原材料备下。

　　有这些食材在，足够给兴奕铭做一份“全家福烤冷面”。

　　先是鸡柳，取鸡胸肉切条腌制，裹上生粉和面粉，提前在家炸好。

　　里脊肉也是买来的整块猪里脊，片成薄片，腌制上色后放到铁板上油煎。