异世之九品灵厨(27)

　　原本做烧鸡是要用滚油把外面的皮给烧得微微焦黄的，但是家里的油不多，他也舍不得这么浪费，就用炉子里的炭火烤了一下鸡的表皮，烤得表面微微焦黄。

　　在锅里放入一点水，把桂皮大料这些东西放进去，然后把一整只鸡放进里面，盖上锅盖，用小火慢炖一到两个小时。这边的鸡弄好了，他就去忙别的活儿。

　　等了这么多天，发酵了七八天的酒酿已经完全发酵好了。

　　把酒酿从屋里搬出来，把大锅放到院子里新搭的大灶上，这个大灶是他前天搭好的，就是为了方便今天蒸酒用。

　　铁锅里放进水，把木桶放进铁锅中放好，然后把酒酿倒进木桶里。

　　在木桶中间放入一根竹排，刚好竹排的一端接到木桶的开口处，在小口处接上一条竹管，竹管的一头连接木桶，另一头放一个酒坛子。然后在木桶的上面又放一个小铁锅压住，往上面倒入半锅水。

　　蒸酒就是利用酒精的沸点比水的沸点要低一些，加热的时候水蒸气碰到上面的铁锅，就会凝固成酒，从里面的竹板上面滴落下去，顺着竹管流出去。最后是在所有的接口处都用面团煳上，这样酒精就不会跑出去了。

　　下一步是烧火蒸煮了。

　　灶里的火烧起来没多久，苏白就见到竹管里有酒流出来了，这个时候火就不能烧得太大了，要不然里面的酒糟会跑到酒坛子里面去，所以这个时候要控制好火。

　　听到滴滴答答的水流声，出酒的量还蛮大的。

　　过了一会，伸手摸了摸上面压着的铁锅里的水有点烫手之后，就要换水了。把里面的热水舀出来，重新换上冷水继续烧，如此反复烧了三回之后，里面的酒就蒸完了，他就熄了火，再继续烧下去酒味就太淡了。

　　一共烧了一坛半的酒，第一坛酒有大半坛，差不多满了。第二坛就只有半坛子的酒，这个坛子能装十斤的酒，两个坛子的酒加起来有十几斤吧。

　　找了一只大碗出来，苏白往碗中倒入半碗酒，端起来尝了一口，吐了吐舌头，砸吧了一下嘴巴，“好辣。”不过味道还不错，第一坛的酒是前面蒸的，度数要高一些，后面第二坛的酒度数就略低一点，酒色干净，味道醇香，酿的还算是挺成功的酒。

　　翻出一只洗干净的小坛子出来，这个小坛子大概能装两三斤的酒，从大坛子里倒了一些酒到小坛子里，然后把几个坛子的口封住。把两个大坛子搬到屋檐底下去放好，他就抱着小坛子出门去了。

　　灶里的火已经熄灭了，锅里的烧鸡散发出阵阵香味。

　　院子里的主人一不在家，院墙外面一双毛茸茸的尖耳朵冒了出来，跟着一颗小脑袋冒了出来，小鼻子嗅了嗅，目光落到不远处的锅上……

第35章 送酒

　　“孙大哥你在家吗？”

　　隔着院墙与里面的那只大狗四目相对，苏白两只手紧紧的抱着酒坛子，困难的噎了噎口水，做好随时跑路的准备。距离上一次到邻居家来之后，这是他第二次到邻居家来送东西。

　　尽管狗主人说过他们家的狗不咬人，他的心里对这只大黑狗还是有点惧。

　　在书房作画的青年听到外面的喊声，放下手上的画笔，往外头走了出去，见到站在院子外面的少年，应道：“彦回外出尚未回来，请问你是有什么事吗？”

　　上一次苏白来并未见到青年，并不知对方的身份，他只以为是猎户的家人或者是朋友。举了举手中的酒，回道：“我自己酿了一点酒，给孙大哥送一些过来。”

　　凌然往门口走了过去，打开了门，伸手接过少年递过来的酒坛子，道了一声谢，邀请道：“不若进来喝杯茶吧，上回你送的饺子很好吃，还未跟你道一声谢。”

　　“呵呵，不客气的，不过是几个饺子而已。孙大哥帮了我很多忙，我一直未找到机会答谢孙大哥。”苏白见猎户不在家，怕进人家家中会打扰到别人，便说道：“我就不进去坐了，家里还有活儿。”

　　“干活也不差这么会儿，进来坐坐吧。”凌然抱着酒坛子往屋里进去，示意少年跟上来。

　　苏白不好拒绝，只好跟了上去。

　　毛色光亮的大黑狗跟在主人的身后，见到主人领着客人进屋里去了，它就蹲坐在门口外面守着。

　　“请坐吧。”两人一前一后的进屋，凌然把手上拎着的酒坛子放到桌子上，请后面进来的少年过来坐。

　　“谢谢。”

　　这是苏白第一次进猎户的家中，上次他来只是在门外送了东西就走了，并没有进到别人家里头来坐。屋内的陈设布置得简单雅致，门上挂着一道竹帘子，随风轻轻地摆动。

　　屋内摆放着的是竹子制的桌子和椅子，桌上摆着一套瓷白色的茶具，小巧别致，一看就不是猎户的风格，倒是跟面前这个青年的气质更为贴合。

　　凌然拿起一只杯子，往杯中倒入茶水，放到少年的面前，“喝杯茶。”

　　“谢谢。”苏白端起茶喝了一口，态度有些拘谨。

　　“之前就听彦回说你搬到这里来住，只是我在家中甚少出门，一直未能有机会见到你。”凌然坐在少年对面的位置，带笑的目光看着少年说道：“不知你在这里住得还习惯吗？”

　　青年的相貌清俊，脸上带着三分笑意，笑起来给人一种如沐春风之感。

　　第一眼见到这个人，苏白对他的印象就很好。听到对方的问话，他忙的应道：“嗯，挺好的，习惯，习惯。”都在这里住了这么多天了，不习惯也得习惯了，不过他倒不知道猎户家中还有这么一个人。

　　之前他只知道猎户姓孙，并不知对方的名字。现在听眼前的这个男子用熟悉的语气提起猎户的名字，再看看这个屋子里摆放的一些东西，并不见别的人，这个屋子应该是住着他们两个人就没别的人了，心思一转，便不难猜出这两个人的关系了。

　　这样一来，就能解释得通猎户为何从未在他的面前提起过他的家人了，不过可能他们的关系也没有熟悉到对方什么都跟他说的这种地步，也是一个原因。

　　上一次他来送东西的时候，青年并未从屋里出来，苏白想应该是对方的性格上不太喜欢见陌生的人。只是今天猎户不在家了，对方才出来接待他。

　　猎户不在家，两个人并不熟悉，坐在这里并没有什么话说。

　　视线落到桌子上放着的酒坛子上，苏白问道：“这是我今天刚酿出的酒，您要尝尝这个酒吗？”

　　“哦，好啊，你自个酿的酒啊，倒是要尝尝的。”凌然笑着点点头，正有这个想法。

　　苏白打开盖子，一股酒香味就飘了出去，他抱着小坛子，对着一只杯子倒酒进去。倒出的酒色清洌，凌然伸手执起酒杯，闻了闻味道，嗯了一声，说道：“这酒真香。”

　　“呵呵，这是我用大米酿出来的酒，度数有点高，您尝尝看。”苏白把坛子放下，笑着说道。

　　凌然轻抿了一点，就感觉到了这个酒的不同，入口的酒很香，酒味清醇。但是能尝出这个酒是刚酿出来不久的，若是再放些时日，想必会更好些。

　　一杯酒喝进去，他就感觉到自己丹田的地方有股暖流升起，通过四肢百骸，他能感觉到这个酒里蕴含的灵气很纯粹。

　　“怎么样，还可以吗？”苏白见对方的脸红了，就怕这个酒的度数太高，一杯就把别人给放倒了。

　　“嗯，很不错，酒色干净，酒味醇香。”凌然从前也是个喜欢喝酒的人，整个九州大陆没有哪里出名的酒是他没有尝过的。这个酒虽然比不得上等的灵酒，却是比凡人喝的许多酒都是要好的。

　　入口辛辣，味道醇香，他觉得他家那个男人应该会更喜欢这样的烈酒。

　　“呵呵，我也觉得，这个酒是刚酿出来的，放放会更好喝些。”在别人家中坐了一会，苏白不好继续打扰别人，便起身告辞了，“多谢您的招待，家中还有事，我先回去了。”

　　“不知孙大哥要几时才回来？我想请孙大哥和您到我家中去吃个饭。”

　　见少年要走，凌然起身送人出去，“他大概要晚些才能回来。”