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重生之璀璨米其林(45)

作者:一点一尤 时间:2018-03-02 12:41:56 标签:重生 因缘邂逅 业界精英 美食

  我们俩谈恋爱,你在这起什么哄啊!!!
  “你很闲吗?”
  欧文摸着自己的胸口,右手伸出三指:“天地良心,我从昨天到现在就没停过好吗?”
  “那你还不抓紧时间休息。”
  “就是,”蒋顺安附和,“话还这么多。”
  “嘿嘿,我这不是替你们俩高兴嘛。”
  蒋顺安翻了个白眼:“谢谢你了。”
  “不客气。”
  欧文摇摇手,低头看了眼时间:“差不多了,下去吧,司机该到了。”
  “还有司机?!”
  “是啊,”欧文笑着起身,搭着蒋顺安的肩,“在我的地盘,可不能亏待了你这位贵客。”
  “呵……呵呵……”
  从酒店出发,到交流会会场不过十多分钟的车程。
  三人下车,稍稍理一下衣襟,进了大楼。
  蒋顺安看着欧文在前台叽里呱啦说了些什么,然后就回来了:“好了,我们三个H组16桌,直接进去就行了。”
  桌?
  开会不是应该按排来算的吗?
  门童拉开面前厚实的木门,蒋顺安望着眼前的一切,彻底惊呆了。
  交流会的会场竟然是一个偌大的宴会厅,金灿灿的会场,头顶是成排的水晶吊灯,中间那顶最大的,上下里外差不多有五层,数都数不过来的灯泡。
  天花板上是文艺复兴风格的壁画,深红色的幕帘从天花板一直垂落至地面,整块的大地毯覆盖在地上,踩上去没有一丝声响。蓝白鸢尾花的图案一圈一圈盘绕在地毯上,看着素雅了许多,显得没那么奢侈。
  几张长方桌拼接而成近十来米,会场两边共四处,站满了衣装整齐的服务生。中间排满了圆桌,红色的桌布上又盖了一层白色的桌布,白色的坐椅绑着火红的锦缎,一应俱全的餐具,极尽细致的摆设。
  这哪是交流会啊,这明明就是一场宴会嘛!
  入座,欧文举着杯子对光,眯眼看了会儿:“渍渍渍,主办方今年可算是下了血本了。”
  “今年?”蒋顺安摸了摸座椅,手感奇好,“往年的都很差吗?”
  “不是,只是每一次都会比上一次精致些,”魏景荣说,“邀请的来宾都是米其林主厨、调酒师,餐厅的管理者,还有不少的媒体记者,主办方自然不敢松懈。”
  “再说,邀请同行来,如果做不到这种程度,那谁还肯来?面向全球的交流会,谁也不想再自己家门口丢人吧。”
  “渍渍渍,”蒋顺安惊叹的合不拢嘴,“我从没想过,原来米其林的规格竟然有这么高!”
  欧文打开了桌上的红酒,到了半杯,轻摇两下,闻了闻香味:“长见识了吧?”
  “恩,长见识,真长见识!”
  “呵呵,看你这么好学,再告诉你一件事也无妨。”
  “什么事?”
  欧文小声耳语:“今天这场宴会上的食物是主办方请三位米其林主厨联手创作的,幕后助手加起来近百人,你懂我什么意思吧?”
  “就是说……”
  就是说,我可以敞开肚皮尽情开吃了?!
  “诶诶诶,你矜持点,口水都要留下来了。”
  “哪有。”
  蒋顺安咽了口唾沫,擦擦嘴角:“好歹我也是餐厅经理,这点定力还是有的。”
  “记住礼仪就行,自然点,感觉在店里一样就好。”
  “好,魏总,我知道了。”
  作者有话要说:
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第80章 又丢人了
  “呼~~~老掉牙的开场词,真是的,没点新鲜劲儿。”
  欧文放下酒杯,小声叹了口气:“诶,你觉得呢?”
  “还好啊,我觉得挺不错的。”
  蒋顺安头一次参加全球性盛会,一颗心紧张的不得了。
  会场座无虚席,邀请的嘉宾真是遍布天南海北,各色肤色的人都有。穿厨师服的,穿西装的,穿和服的,还有穿阿拉伯大袍的,世界各地的特色都齐了。
  辉煌,可又有点无聊。
  冗长的开场词全是法语,他连一个听得懂的单词都没有。有时候台上的人说了什么,台下的人跟着轰轰大笑,自己却半天不明白别人在笑些什么。
  跟着他们笑吧,又实在不觉得哪里好笑;不跟着笑吧,又显得自己不合群。
  笑也好,不笑也好,怎么样自己都跟个白痴似的,无聊又乏味。
  不过,最后全场一起举杯的那个瞬间还是壮观的,欢呼雀跃,觥筹交错,每个人的脸上都带着骄傲和自豪感。真有种为全人类而奋斗的使命感。
  渍渍,这帽子扣的,牛逼!!!
  “行了,早就知道你坐不住了。”
  欧文偷笑,往自己的杯子里倒酒:“你那眼神,就只有在美食出现的瞬间,才有那么丁点儿光彩,其他时候都是灰白的,大写的无聊。”
  蒋顺安揉着鼻尖:“全程听天书,你说无聊不无聊?”
  “呵,我听得懂照样觉得无聊。”
  “无聊就别干坐着了,”魏景荣先一步起身,替蒋顺安拉开椅子,“走,我们去拿点吃的。”
  “好。”
  蒋顺安回过头,某个骚红的闲人霸着酒杯,没点动静。
  “你们先去吧,我喝完这杯就来。”
  交流会的餐点是自助的形式,会场两边四处十来米的长方桌上摆满了各式鲜艳奇特菜品,沙拉,汤品,主菜,甜品依次排放。
  黑白两座巧克力喷泉散发着诱人的气息,香槟塔不是几乘几的那种单调样式,而是两边交错,斜向上方螺旋交织式,精妙绝伦的平衡感。
  摆出这塔的人,也许比欧文还要厉害。
  真想见见那人的本尊啊。
  “来,尝尝这个,国内应该很少见。”
  魏景荣递过来的小瓷盘上放着一小块蛋糕样的东西,雪白的色泽,一点油黄带着青色的汤汁,顶上盖着的小圆片好像是山药或者萝卜之类的根茎蔬菜,均匀的散着绿色的粉墨。
  这是……鸡汁盖面配抹茶吗?
  好奇怪的组合。
  蒋顺安挠挠耳根,闻着味道很淡,看起来味道也很淡,不怎么好吃的样子。
  ‘不好吃也就这么一点,尝尝也没有坏处。’
  想着,蒋顺安拿着叉子,从正上方划开两半,轻轻舀起一边放进嘴里。
  “味道如何?”
  “好吃!!!”
  清淡的色泽,味道却十足的饱满。
  入口便是一股甘醇的甜味,柔滑的触感,在嘴里慢慢化开的细腻肉质纤维,润口的油汁带着微微的酸和鲜,暧昧的香味,根茎蔬菜独特的酥脆感,还有一丁点烘烤过后的滋味。
  混合的味道像在口中演奏的交响乐,每一个味蕾都沉静在绝妙的享受中不可自拔。
  清爽的口感,平衡的风味,浓缩到极致的精华。
  再舀一勺,然后,便没有了。
  “好吃,可惜就是太少了。”
  “还有。”
  蒋顺安朝魏景荣指的方向看了一眼,果然还有很多。
  “都说内容以实物为准,怎么看到的和实际吃到嘴里的差距这大?”
  欧文不知道从哪冒了出来:“你以为你吃的是什么?”
  “鸡汁盖面。”蒋顺安实话实说。
  “噗~~~哈哈哈!”欧文笑喷了,“这要是让你师父听到,他非得把你做成鸡汁盖面不可。”
  “这是你师父做的?!”
  “恩,是我老师的拿手菜。”
  糟了,早知道就不说这么丢人的话了。
  蒋顺安真想给自己来几巴掌,魏景荣倒没怎么介意:“你现在知道这是什么了?”
  “知道,”蒋顺安没精打采的垂着双眼,“这个白色的是蟹肉吧,用香草、柠檬汁、鲜奶油拌过,油醋汁还特意浸泡过迷迭香,酥脆的口感是防风。不过,那些绿色的粉末是什么?不像是抹茶。”
  此话一出,欧文又笑喷了。
  “抹茶?你以为那是抹茶?哈哈哈!!!”
  蒋顺安又气又羞:“笑个你的大头鬼!”
  “是海草。”
  魏景荣尝过后,说道:“简单洗清过后的新鲜海草,经高温烘烤过直接研磨而成的粉末。老师他改良过后的做法,没想到有这样的效果。”
  “我说怎么有股烘烤后的味道。”
  “你已经很不错了,”魏景荣笑笑,“几个月的时间就能尝出这么多味道,值得称赞一下。”
  虽然这么说,可蒋顺安心里一点也不觉得开心。
  错的地方,实在错的太离谱了。
  “诶,那边。”
  欧文碰了下魏景荣,小声说着。
  那个方向,一个大腹便便穿着厨师服的老外正在接受采访。
  蒋顺安看着那人,五十岁上下,个子很高,地中海发型,脑门油光发亮,很严肃,很难相处的感觉。
  “那人是谁啊?”蒋顺安问。
  “是我的老师。”
  欧文插嘴:“就是做鸡汁盖面的大厨。”
  “你够了。”
  正说着,采访结束了,魏景荣放下盘子,准备上前:“我们去打个招呼,你……”
  “我在这。”蒋顺安脱口而出,“我在这等你。”
  “恩,我马上就回来。”
  蒋顺安点头跟捣蒜一样。
  其实,他应该跟着去的,只是,一想到鸡汁盖面……不,是海风蟹肉,他就觉得丢人。
  丢自己的人,还丢魏景荣的人。
  所以,自己还是老实呆着就好了。
  解决掉小瓷盘里的蟹肉,蒋顺安又开始寻找新的目标。
  桌子上每一样菜品都是娇艳欲滴,选择太多,茫然的不知所措。
  “该选哪一个呢?”
  “Mr.Jiang,你还记得我吗?”
  “布鲁斯先生!”
  蒋顺安嘴里刚含进一块牛肉,这会儿还没来得及嚼两下就咽了。
  “呵呵,慢点吃,不要那么着急。”
  “没有,不着急,”蒋顺安用力锤了两下胸口,轻咳一声,“没想到您也来了。”
  布鲁斯先生扶着镜框,双眉忽然一皱:“我不能来吗?”
  “不,我不是那么意思。”
  “Relax,”布鲁斯先生转而一笑,“Just Kidding!”
  “呵……呵呵……”
  蒋顺安干笑两声。
  估计,只有布鲁斯先生才觉得有笑点。
  “Mr.jiang,我敬你一杯,恭喜你们蓝岸拿到第二颗星星。Cheers!”
  “Cheers!”
  两人碰杯,蒋顺安能感觉到布鲁斯先生是由衷的在恭喜他。
  只是,上次的事,他还是有些不明白。
  蓝岸发现的事,布鲁斯先生明明知道的一清二楚,为什么蓝岸还能……
  “布鲁斯先生,我能问你个问题吗?”
  “Wo,Let me guess,”布鲁斯先生转动着小眼睛,“你是想问为什么能拿到这么称号,对吧?”
  “恩,那次就餐,应该对您造成了不好的印象。”
  “No,这点你就错了,”布鲁斯先生说,“其实,你们能拿到二星,还多亏了那件事。”
  蒋顺安不解。
  “你是不是在想The customer is always right这句话?”
  “服务业的规范嘛,顾客就是上帝。”
  “呵呵,这是错的。”
  蒋顺安更不解了:“错,这哪里有错?”
  “这里。”布鲁斯先生指了指太阳穴的位置,“这里面有错。”
  “我,我不明白您的意思。”
  布鲁斯先生拉着蒋顺安的手,坐在一旁的椅子上:“孩子,‘真正的上帝’是不会无理取闹的。”
  “我,”蒋顺安低下了头,“我还是不太明白。”
  布鲁斯先生温和的笑着:“孩子,我问你,你觉得为服务别人是种什么感受?”
  “是一种,恩,被需要的感受吧?”
  布鲁斯先生点点头:“那被别人粗鲁的喊来喊去是种什么感受?”
  “很烦,”蒋顺安想了想,还是直言不讳,“很火大,又时候很想摔盘子走人。”
  “That's right!”
  布鲁斯先生说:“我们所体会到的应该是种被他人需要的感觉,而不是生气和发火。我们都是人,都是平等的,他在闹事,我们就不需要对他客气。”
  “可是,跟客人吵架这种事……”
  “So what?”布鲁斯先生挺激动的,“餐厅每天都有这么多客人,客人们又有不同信仰、习惯、性格,但尊重是相互的。尊重顾客不等于他们就可以贬低为他们服务的人,我们提供的是服务,而不是尊严。”
  “布鲁斯先生。”
  老人笑着,温柔的想自己的母亲一样:“第二颗星,我们考察不只是美食、服务和酒,还有餐厅的态度和风格。你们所展示出来的尊严,就是代表这个行业应有的素养。所以,这颗星星,就是你们该得的。”
  “恩,”蒋顺安重重的点头,“布鲁斯先生,非常感谢。”
  “No need to thank,我说过,Mr.Wei一定会为你自豪的。”
  “是,”蒋顺安转过头,看着人群依然显眼的魏景荣,“能跟着他,我也很自豪。”
  “Excuse me,打扰一下。布鲁斯先生,是吗?”
  布鲁斯先生看着来人,笑着站起身:“Wo,nice to meet you!你也来了。”
  “呵呵,”来人笑笑,“这么大盛会,我哪有错过的道理?”
  来人是亚洲人的面孔和五官,标准的汉语,应该也是国人。
  长相挺英俊的,身姿挺拔,米色的西装显得不那么严肃,但他鼻梁上架着精致方形的镜框,一看就知道心中城府不浅。
  直觉上,蒋顺安对这个人没有多少好感,但还是报以微笑的伸手。
  “你好。”
  “你好。”
  来人勾着嘴角:“蒋顺安蒋先生对吧?久仰大名。”
  “谢谢。”
  他认识我?
  蒋顺安多了几分戒备:“还没请教。”
  “失礼,我们是同行。”
  来人轻轻一笑:“鄙人,钱云生。”
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第81章 不是什么好东西
  这人就是钱云生?!
  艹!
  我们没去找你,你还自己送上门了?
  蒋顺安皮笑肉不笑:“幸会,幸会。”
  布鲁斯先生不知道二人的恩怨,热情的帮他们拉交情:“我记得你们好像是来自同一个城市。”
  “是的。”钱云生说,“没想到餐饮界真是人才辈出,短短几个月就来了这么个厉害的新人。”
  “哪里哪里。”
  蒋顺安身子微微后仰,眼角向上抬起几分弧度:“这还要多感谢您。要是没有钱先生,也没有我蒋顺安的今天。”
  “呵呵,这么说来,你们也算是故交了。”
  钱云生扶着眼镜的一角,笑里藏刀:“算是吧。”
  “行,那你们聊,我去跟我的老朋友打打招呼。”
  布鲁斯先生走前轻声跟蒋顺安说了声:“钱先生他可是业界精英,你多跟他学习一下。”
  蒋顺安礼貌的笑笑:“好的,谢谢布鲁斯先生。”
  说是如此,可老人走后,两人瞬间剑拔弩张,针锋相对的气场谁也不熟谁一步。
  “魏景荣他,最近怎么样?”
  蒋顺安不答反问:“你不应该先问问蓝岸怎么样吗?”
  “蓝岸很好,”钱云生说,“我一直有在关注。恭喜了,米其林二星。”
  钱云生拿着酒杯,想敬一杯。蒋顺安象征性的用酒杯碰了一下,没喝,直接把酒杯放到一旁。
  “魏总也很好,谢谢你的关注。”
  “看来蒋先生对我的敌意不小。”钱云生喝了口酒,低头笑笑,“我不记得我们之间有过交集。”
  “没有。”蒋顺安断然回答,“之前没有,我想之后最好也没有。”
  “呵呵,没想到蒋顺安先生是这样直爽的人。不过,我还是奉劝你一句。”
  钱云生笑着,慢慢凑到蒋顺安的耳边:“你这样,太容易吃亏了。”
  “谢谢你的好意。”
  蒋顺安中指抵着钱云生肩膀,同样笑着一点一点拉开两人的距离:“我能吃进嘴里,就能咽进肚子里。你的奉劝,还是留给你自己吧。”
  说完,蒋顺安拿着酒杯调头就走。
  “你不在乎,那你们魏总呢?”
  蒋顺安停住了:“你什么意思?”
  “没什么意思,”钱云生的手搭在蒋顺安的肩上,“魏景荣能带你个新人来这种地方,可见他有多看重你。你总不能一次又一次的给他添麻烦吧?”
  “我……”
  “蒋顺安。”
  魏景荣突然出现,有些强硬的将两人分开。
  蒋顺安退到魏景荣身旁:“魏总。”
  “魏景荣,”钱云生勾着嘴角,笑得令人生厌,“快一年不见,别来无恙啊。”
  魏景荣的眼中没有一丝波澜,单纯的冰冷:“别来无恙。”
  “你来巴黎怎么不通知一声?我还以为你不会来了。”

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