饭久必婚(24)

    “是的，西餐多讲究原料和前期的准备，其实真正烹调时反而会很简单轻松，但是中餐从前期才材料到最后装盘，含难说清到底哪一步使用的时间和精力更多一些，我爷爷做菜比我厉害，他曾经用整整三天准备了一道凉菜，小小的一盘家里人都不舍得吃，他最后让我们一人夹一筷子吃掉了。准备好是三天，吃起来只有三口，但爷爷却觉得很值得。当时他说，哪怕只有入口一瞬的惊喜，也值得我们鞠躬尽瘁。这句话我一直铭记于心。”
    “入口一瞬的惊喜……”卡莱尔不知想到了什么，目光变得悠长，赞同地点点头。
    “真的要亲自动手准备三天吗，一个餐前菜？”艾美特夸张的问。
    “是的，而且这其实在我们古老的菜谱里是很寻常的一道菜，很多菜需要准备的时间更长。”展小于眨眨眼睛。
    “真羡慕。”艾美特脑补了一下刚才自己吃到的酱汁，觉得自己竟然分泌出了口水。
    “等有机会，我的餐厅开业，我要好好给你们准备一桌宫廷菜。那个才是我们家祖传的手艺。”展小于继续诱惑道。
    “答应我们，小于。把餐厅开到福克斯，店面装修水电你不要担心，我们将给予你最大的帮助和最热烈的欢迎。”艾美特真挚地说，剩下的人附和地跟着点头。
    “那我……提前谢谢了。”
第24章 第 24 章
    带皮的五花肉焯水后展小于开始炒糖色，同时调制秘制的酱油。酱油放置在一边，他又把毛血旺里的辅料飞水，东西很整齐的一小盘一小盘放满了台面，看起来整整齐齐五颜六色的，让人心情大好。
    “我发现你喜欢这些血制品，而且很擅长制作。血肠……血豆腐……什么的。”卡莱尔站在一边突然开口。
    “啊……我是我们家最喜欢做血制品菜，也是最喜欢吃的那个……我爷爷和爸爸都还好……但是，可能是个人喜好的原因，我每顿饭都忍不住想吃一点，这可能跟我们那里有些人嗜辣是差不多的意思。”展小于调皮地眨眨眼睛。
    卡莱尔点点头，赞许的竖起大拇指，“有科学研究表明，血制品的蛋白质含量比肉类多很多，所以……适当地食用还挺好的。”
    展小于听完后显然心情很好，呲着白牙，又开始准备素菜。
    其实说素菜并不十分准确。旁边灶台上一直用砂锅咕嘟嘟地炖着一只花胶母鸡，展小于像是一个不知疲倦的小陀螺，又转到了砂锅旁边，盛出来一碗清汤。
    “一会儿撇去油，用它做素菜，会更有味道。”展小于给饿狼一般紧紧盯着锅的“好妈妈”埃斯梅解释，“是美容养颜的，让你的气色会变得更好。当然我知道你们的气色本身很好了，你们天生皮肤白。”
    埃斯梅额外获得了一碗“美容养颜的汤”，鸡汤除了几味药材什么都没有放，甚至连咸味都淡到忽略不计，独有的香气让人沉醉，埃斯梅却舍不得一口喝完，拿着一只骨瓷调羹一口一口抿着，嘴角是淡淡的笑意。
    ”有淡淡的清甜香味，感觉味道完全不像是肉的汤？！“埃斯梅小声惊叹。
    卡莱尔走到了爱德华身边，俩人小声攀谈：
    “难以想象你这两天享有了怎样的帝王待遇，我觉得此次旧金山之行简直是这一个世纪以来你做的最好的决定。”爱德华小声说。
    “不，小于是喜欢大家才做这么多美食，平时……我是说前两天我们都是简单吃一点。这其实是我第一次见他一个人同时做这么多道菜，我也很惊讶。”卡莱尔谦虚的说，眉眼却是怎么都掩饰不住的骄傲与喜意，“你看到他同时煮三种汤了吗？这才是大厨。”
    “卡莱尔，你知道吗？你现在的双眼在放光。”爱德华实在看不下去，揶揄地说。
    “他是个很好的孩子……也是个真诚的朋友。”卡莱尔说道，“刚才你有听到他的想法吗？”
    爱德华没有在意卡莱尔的转移话题，轻轻摇了摇头，“我不确定，因为他心里话声音很小，这感觉有点像嘴上蒙着一层塑料布。而且是中文，我也不能立刻听全……但是，有一点我可以确认，小于的心理活动真的很少，少到我怀疑我被屏蔽了。就像是被干扰的手机信号一样……你理解我的意思吗？”
    “多少猜到了一点，因为之前爱丽丝和我提过，有关小于参与的未来，她每次看到的片段都很模糊。”卡莱尔若与所思地点点头。
    “不是有点模糊，是……我也说不清，也许就是爱德华说的那样，被干扰了。”爱丽丝不知道什么时候也跑了过来，加入小范围的聊天。
    “所以，你们今天见到了他的神奇能力，你们觉得他和……那群人有关系吗？”卡莱尔声音更轻了。
    “不好说，但我觉得没有。因为他的那些神奇的药草只是让我们尝到了不一样的口感，却没有影响到我们不是吗？”爱德华理智地分析。
    “而且从我看到的被干扰的未来里，他从来没有以坏人的姿态出现过。”爱丽丝也说道。
    爱德华小声说：“相信自己的眼光，我们相信你的，你也要相信自己的。这还是你告诉我们的话。”
    “我只是……”太在乎这个朋友了。
    这句卡莱尔没有说，但是他身边的爱德华听到了，他侧头看了看身边的卡莱尔，无声地拍了拍他的肩膀。
    “素烧豆腐卷，鸡汁提味，我加了一点三七和川穹，味道不是很重，但是很适合家里的美女姐姐。”展小于厚颜无耻地用自己的嫩脸卖萌，将几只用白萝卜雕好的小兔子摆在了粉青釉的盘子里。
    埃斯梅和爱丽丝被逗得咯咯直笑，心情大好。
    “这个也能吃吗？它太可爱了！”爱丽丝小心拿起一只备用的白萝卜兔子，两眼冒光，“东方的厨师还要学雕刻吗？”
    展小于脑海里浮现出几年前新东方厨师烹饪学校授课时自己作为专家之一去评估考察的场景，确定地点点头，“要会雕花，一般厨师或多或少都会雕一点的，厨师学校也会考核。胡萝卜花是最简单的。”
    “还能雕花？你会雕什么花？”爱丽丝捧着手里的小兔子好奇地问。
    “我一时半会儿也想不起来，要不你考考我吧！”展小于正在等东坡肉收汁，也没有刚才那么忙了，放松地倚在厨房柜子边和爱丽丝聊天。
    爱丽丝指着花瓶里艾美特带回来的粉色蔷薇问：“那个行吗？蔷薇？”
    展小于看了一眼，眉眼带笑，从脚边的菜筐子里挑了一颗甜菜头，从之前罗萨莉提供的刀具里选了一把趁手的小刀，埋首开始雕刻起来。
    “你给了我灵感……红菜头，给你做一道汤？叫蔷薇花露吧……”
    展小于手下动作飞快，即便是作为动态视力超群的吸血鬼们也被他娴熟的动作唬住了，本来在聊天的众人，慢慢围了上来，聚精会神地观察着展小于把一整颗甜菜头慢慢雕刻成了一个花球。
    前后也只是十几分钟而已，展小于先把花球放在一个玻璃碗中，紧紧地压在里面，抹了一点点盐，说是能去甜菜根上面的若有若无的土腥味。大家也看不出来它具体雕刻出了什么样子，只是知道他刚才刻下来许多细小的甜菜根碎末。
    装着甜菜根的玻璃碗放入蒸锅，盖上了盖子。
    展小于顺手盛了一碗清澈无油的鸡汤，然后撒了一把飞速焯过开水的玫瑰花苞和虫草花，又加了几味看不出是什么的药材，颜色都偏红，放在鸡汤里把鸡汤衬出几分粉色，把汤倒入一个水晶沙拉盆中。
    “你们谁愿意来试试最后一步，这道汤的精华在这里哦。”展小于在揭蒸锅盖子时回头期待地示意。他仿佛回到了「十一于」，在那里教导几个新入门的小徒弟（年龄比他小）、
    爱丽丝立刻把一脸很想要又傲娇的罗萨莉推到了前面，“蔷薇是罗萨莉插的，这个汤也由罗萨莉做完吧！”
    “那太好了，来！试试。”展小于给了她一副隔热手套，然后告诉她怎么做，“你把这个碗端出来，把里面蒸出来的汤汁倒在这个小碗里，要小心烫……然后把碗对准这半盆汤，小心地扣过来……”
    罗萨莉显然很想做好，她也根本不怕烫，手稳稳地端住碗，抬头紧张地看了一眼展小于，“这样倒扣吗？甜菜头的汁倒不干净怎么办？”
    “留下的一点汁正好染色提味，慢慢扣，不要担心会飞溅出来……可以先斜着一点，这样……”
    展小于离罗萨莉其实有一段距离，他伸长手臂在尽量不碰到罗萨莉的情况下指导她扣碗。
    展小于不是一个习惯性和别人贴近的人，整个屋子里能自由贴近他的只有卡莱尔一个。这点他很清楚。
    “把碗的一边边缘贴近汤汁，这样能有效避免飞溅……很好……就这样，慢一点……”
    “哇哦！！！”
    “太好看了！”
    “这个花散开了，每一片花瓣就像是真的！”
    “你看到了吗，散开的花瓣还有些半透明，竟然比真的蔷薇还要好看……”
    “碗里开了一朵花，我的相机呢？快照相！”
    惊叹声不绝于耳，如果罗萨莉还是人类，她现在一定是激动的脸颊通红。几位女士对这道菜尤其喜爱，她们纷纷拿出手机相机各个角度地拍照。
    “放在窗台这边，光线会好。罗斯（罗萨莉昵称），你去把桌子上的那瓶花拿过来摆在汤旁边，这样更好看。”埃斯梅指挥道。
    展小于收下了女士们的盛赞，继续做毛血旺的收尾工作，东坡肉和其他菜也陆续出锅，艾美特和爱德华过来帮他把菜搬到了餐桌上，毛血旺最后被盛到了一个红色的珐琅铸铁锅里，看起来喜庆热闹。
    端着东坡肉的爱德华路过卡莱尔时意有所指地提醒：“小于很受女生欢迎是不是？”