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妖怪食肆 下(2)

作者:三无斋主人 时间:2021-03-06 09:34:43 标签:种田文 美食 灵异神怪

  因此,也有人说她心内藏奸,赵端失踪的事情,就是她一手策划的。为的便是推自己儿子上位。可惜赵大人是个方正人,宁愿找本家的侄儿来继承家业,也不愿意让庶子承嗣。这在现代人看来,是很难理解的,可是对于赵大人这样传统的士大夫而言,有此举动并非不能理解。只可惜赵正母子两个竹篮打水一场空。
  这几日赵府里头的事物都由赵正他亲娘,这位姓万的姨娘操持着。赵正母子熬到现在算是熬出了头。
  这万姨娘为人又老实,对下人又慈和,行事又大方,真是浑身的主母气度。只一个,出身到底寒酸了些。
  她在江城太守这样烜赫一时的府中陶冶了这么多年,往来的人情应酬也学会了很多,一般场面都能应对,但是一遇到真正讲究点的人家里出来的贵客,免不了有些上不得台面——万姨娘这几日为了招待好这位贵客,日日肥鸡大鸭子轮番上阵,把府里的老鼠都喂得肥了三圈。
  赵正本来就对自己的庶子身份十分在意,所以做什么都想要做到最好,事事压弟弟赵端一头才能满意。此时听锦衣人这么说,心里也知道是怎么回事,脸上就红了红,恨不得当场找个地洞钻下去。虽说儿不嫌母丑狗不嫌家贫,可是他历来好强,不由得伤心姨娘丢了自己面子,心里也有些厌烦这个阴阳怪气的皇甫公。
  这皇甫公子也不知是何来头,据说和陆阀那边关系颇深,看着不像个道士,但是法术上的修为也不弱。而天一道的道人许多又叫他主人。实在是叫人不知他的深浅。
  不过,赵正却知道一点:这位皇甫公子是赵大人拖着病体,亲自接的风洗的尘,若不是皇甫公子严词拒绝,赵大人还要老泪纵横的行大礼呢。
  如今父亲和朝廷那边闹崩了,又被困在这临济宗脚下的小镇子上不得动弹,心中自然是不甘不愿的,所以要找新的靠山。而这新的靠山,大概就是天一道和陆阀了。
  听说陆阀和前太子有着千丝万缕的联系,而天家的尊姓正是皇甫,莫非……
  因此,腹诽归腹诽,赵公子到底不敢得罪这位皇甫公子,于是赶忙陪笑附和道:“公子说的极是,这年节前后,成日鱼啊肉啊,吃得腻了,每每一顿饭要花费万钱,可是依旧常常感觉无下箸处。前几日在一位世兄家里,看个小丫鬟端出来一道素炒青椒,反倒食欲为之一振。”
  因为有些隐隐约约的猜测,所以赵正是一心要讨好这位大人的。虽然锦衣人只点了一碗稀粥并几样小菜,但是菜单绝不至于就真的是普通的清粥小菜而已。
  又殷切询问了两位道长的意思,赵正作为今日小宴的东道,就抬头对着四郎吩咐道:“凉碟来个金华竹叶腿,盐水虾,鱼松堆,店里但凡有的新鲜菜都上些来,若有糟好的鸭蛋,也切几个佐粥。热菜只要雪花鸭肝,冰糖鱼脆,活吃鲤鱼……”
  看来这位赵大公子十分喜欢吃鱼虾,不仅一气儿点了一大堆,就是点心也要的鱼饼虾卷一类。
  “是,这就去做。”四郎说罢转身回厨房去。
  刚走出去没几步,赵大公子忽然抽了抽鼻子,招手把四郎叫回去:“老板,进门时闻到的香味是什么?我闻着好似煎的什么鱼?把那个也给我们上一道。”
  小黄鱼煎蛋刚才做了不少,厨房里都是现成的,四郎就吩咐槐二取过来。
  赵大公子也奇怪,按理说他那样尊敬讨好锦衣人,该让着人家先吃,或者起码做个给贵客布菜的样子。也不知是他太饿了,还是怎么的,槐二一把盘子端过来,他就忙不迭夹起一块喂进嘴里,动作神态简直像是八百年没吃过东西的饿死鬼投胎。
  好在锦衣人似乎并不介意赵正吃相难看,他随意的抄起筷子,夹起煎蛋上的嵌着的一条小鱼,仔细打量:“进门时我闻到那股香味好似银鱼,怎么现在端上来的是小黄鱼?”他皱着眉头,又看了看盘子,就摇着头说:“小黄鱼腥气太重,肉质也不好,不过是贩夫走卒好食之物。如今……算了,算了。”说着就轻轻放下筷子,端起茶碗来喝。
  本来吃的津津有味的赵大公子顿时无比尴尬,好容易才把一口吐也不是吞也不是的煎蛋咽了下去,他自然不敢得罪这个锦衣人,只好把满腔的怒火都撒到四郎身上。
  于是赵大公子恼羞成怒气地呵斥四郎:“胡老板什么意思?当我们是什么人?打量着我们付不起钱,所以要用次品糊弄?”说着他把手里筷子重重往桌上一拍:“赵家虽然没落了,收拾一个普通厨子的能为还是有的。不要给脸不要脸!”
  四郎开店至今,什么样刁钻的客人没遇见过?因此既不害怕也不生气,只是把菜盘端了起来,和和气气地说:“实在对不起,店里的银鱼都用完了,那菜原是先前给别个客人做的,放了有些时辰。鱼菜也不比别的,一凉就有腥气,实在不好拿出来招待贵客。几位客人想吃什么尽管点,虽然银鱼用完了,可别的鱼虾还有不少。”
  “赵公子何必发火,这位小哥年岁不大,若生在钟鸣鼎食之家,也是父母捧在掌中的明珠,如今小小年纪,就要出来讨生活,真是可怜见的。”锦衣人理了理袖口,抬起眼皮看四郎一眼。
  虽然是在替四郎求情说好话,可是他那种若有深意,又带有一丝玩味轻蔑的眼神,不知为何却让四郎浑身发凉,好像是被蛇盯上的青蛙一样。
  [也不知道这个古里古怪,叫人摸不着头脑的锦衣人究竟是什么来头,看上去赵大公子和两个道士对他的态度都十分恭谨。莫非是天一道的前辈高人?等苏道长回来,我得和他打听打听。]
  既然锦衣公子出言求情,赵正也不好继续与一个小厨子较真,这可是有失身份的事情。而他最在乎的,无疑就是身份两个字。
  “罢了罢了,既然银鱼没有,便捡我点的那些菜品先上几道。只不要都弄些油汪汪的东西,单瞧一瞧就叫人没了食欲。皇甫公子雅量非常,那店家便看着上几样清粥。配粥的小菜务必要新鲜,也不要一味就是冬笋蘑菇这些山里寻常的东西,得上些山豆苗或者油菜一类的才好。”说到最后,赵大公子已经控制住了忽然而至的怒火,语气渐渐缓和下来:“因为还有两位道长在,他们是吃全素的,再劳烦胡老板做些干净素斋来吧。”
  四郎并不多言,不卑不亢地答应下来。临走前他又看了一眼店门,刚才那里好像有一团黑影子跑了过去,可是等四郎运足目力看过去,外面依旧是苍茫的白雪,路上一个活物不见。
  冬天银鱼虽然鲜美,但是极难捕捉,便是做这门生意的水獭也不过十天半月才能打一小筐,还是靠的运气,十分珍异难得。
  赵公子如何发火,其实四郎不甚在意,依旧把店里最好的鱼虾都留给那群约定好了的小客人。他在前头风炉做香喷喷的银鱼煎蛋,本就隐约存了想要用香味钓来几只小山臊的心思。
  怎么还没来?今天又不会来了么?
  没等来想等的小客人,却等来了不受欢迎的讨厌鬼,四郎有些失望,顺手端着柜台上已经放冷的银鱼煎蛋回了后院。
  看那锦衣人行事作风,四郎就决定做一锅木香粥,一锅鱼肉粥。
  木香粥做法很简单,先是把大米和江米淘净入锅。木香花片放入甘草汤焯过,待米粥熟之后,将花片倒入锅中,一同煮滚后,便有清芳幽幽不绝,纵然那位皇甫公子是仙人,这样的粥也入得口了。
  鱼肉粥的做法要稍微复杂一点。是用四尾去头去尾的大鳜鱼,用线系了脊梁骨垂进米粥里同煮,煮的时候,还要加一些盐,酒,姜片,花椒之类的去腥味。等到鱼肉煮烂之后,抖动拖拉这四条线,把鱼骨全拉出来,而鱼肉皆尽化在粥中,味道鲜美到叫人恨不得连舌头一同吞下去。
  煮好了粥,请刘小哥帮忙看火,四郎就琢磨着做些什么素菜。
  其实客人们若点些山珍野味倒好打发,如今冰天雪地的,看似寻常的山豆苗反而比大鱼大肉更加稀罕难求。
  好在四郎自己建了个地窖,又用热炕做了个简易版本的温室,所以还能应付得来。
  建地窖存储蔬菜可不是四郎开金手指想出来的新鲜办法,而是以前郑家那个鬼厨子交给四郎的法子。

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