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曹闻择了个还算当道的转角，在一颗樟树下背靠着茶楼把摊子摆开。
为了压缩成本，他们支摊的东西较为简陋。
遮顶的布是拆了麻袋给缝的，起不了什么遮阳的作用，但是在树下摆摊得警惕着掉树叶虫子下来。
虽是路边摊子，可谁吃着饭盘子里多了两条虫也寒碜。
竹竿交叉一放，支起的麻布展开，简易的棚子便有了。
最前头把背东西来的两个背篓腾空倒放，铺上一块木板，切菜洗菜打料就在这上头。
操作台旁边摆出炉子，架上那口厚重的黑铁锅，小摊就很有模样了。
虽是不如那些有小推车的方便，但前期一切还得是节俭为主，若是这生意做得成，挣了钱以后什么都好置办，要是生意做不成，添置的推车这些东西就得砸手上。
许多盐两张矮桌在棚子底下配着凳子摆开，与其说是桌子，倒不如说是两条镶宽了的长板凳。
传统的四方桌四面坐人，曹闻觉得路边摊子上不熟的人这么对坐着有些尴尬。
小摊子本就摆不了两个桌子，来的早的客人一人坐了一桌，后来的人见着桌上都有了人，虽是还有空余位置，但就是不喜与人拼桌，直接就放弃在这个摊子上吃饭了。
如此倒是不如把四方桌改成长桌，虽然窄了一些，但是一排坐就行，如此就不必面面相对从而减低些拼桌的不适。
“阿闻，都好了。”
虽是在家的时候就已经把桌凳擦了几回了，但是吕菱璧爱干净，摊子展开他她又把桌子板凳以及操作台上的东西来回的擦了几遍。
又还将事先准备好的食材检查了一遍，瞧瞧有没有弄脏。
“好。”
摊子支开，天色也逐渐大亮了。
四方街上的早食摊子已经冒起了热气，支摊子快的甚至已经有了客。
曹闻擦了擦手，既见他们这儿还没有客人，正好分一下工。
他自是不必说负责炒饭，许多盐便负责招呼客人上菜收钱，吕菱璧就收拾桌子碗筷切会儿菜。
即便是新手初次支摊，但三个麻利的人手怎么都能忙得过来。
曹闻心里一点不慌。
眼见着旁的摊子或多或少都有了客，吕菱璧在摊子前张望了好几回，眼见着行人从她身旁走过，到底是没好意思张口吆喝。
有些不好意思是真的，还有便是他们这吃食新奇，她都不晓得该怎么吆喝，要是换成面啊包子的反倒是好说。
许多盐在摊子前站了一会儿便出去转了一圈，回来的时候同曹闻道：“还得是把锅热起来才行。”
“都没客怎么热锅啊？”
吕菱璧上前忧心道。
“没事，可以先炒点腊肉粒出来，待会儿炒饭还快些。”
言罢，曹闻便把炉火给升了起来。
夏天锅热的快，肥瘦相间的肉粒下锅，腊肉粒盐腌熏制过，炒出来的味道比鲜肉还要香的多。
便是什么佐料也不放，锅铲翻炒油汁流出来的味道也足够飘二里路了。
这一捣鼓，立马就有人过来看新鲜了。
“什么锅这是？”
“肉还弄得挺香。”
“要了老命了，大清早的。”
瞧着人越围越多，许多盐趁此机会吆喝：“蛋炒饭，二十文一份！”
看热闹的人嘬嘬了下嘴：“二十文未必也太贵了吧。”
许多盐自信一笑：“我们这儿的炒饭集市上绝无二家，用特制的铁锅炒制，有肉有菜有蛋，一份饭胜桌酒菜。”
“真的假的？倒是吹嘘的厉害咧。”
许多盐扬起下巴：“说自是无用，凡还得进嘴方知好坏。前三位尝试我们这炒饭的只收十八文一份，如何？”
话音刚落，凑热闹的人连忙挤了两个进来：“我，我！我来试试！”
吕菱璧原也觉得二十文一份在集市上叫卖价格高了些，虽说多少年钱她在邑安的时候下一次馆子一道菜便是大几十文钱，更甚于百文之数，一顿饭席面下来多有上千文之数。
可说到底这是偏隅之地，且又是支的小摊面儿，如何能跟酒楼食肆相比较。
倒是不想许多盐这么一吆喝，还真有人肯来尝鲜。
确也不怪这些人有点新鲜就爱往上头凑，偏隅之地新鲜花样少之又少，老百姓的日子过得枯燥乏味，自是对新鲜事物感兴趣。
就是那县城里见惯了的说书先生来集市上说一回，保管去听的人能围三圈。
吕菱璧敛起心神，赶紧引着客人落座，又是倒水又是摆筷的。
曹闻轻车熟路的打了个鸡蛋进锅碎开，紧接着盛了三大勺子米饭进锅，一通下料翻炒，中间火大还来个颠锅，引得看热闹的还连声叫好。
白花花的米饭在和鸡蛋的激烈碰撞之下转变得黄灿灿一般，撒上一把碎末葱花，能称得上一句色香味俱全了。
许多盐趁热给后头落座的食客端了过去，围在锅炉边看热闹的人伸长了脖子，目光一直顺着蛋炒饭到了人家的位置前。
曹闻出了一锅饭，放了点水进锅里刷洗锅具，瞧着眼睛都看直了的人，他漫不经心的刷着锅：“可还有客人要试试？”
“试试便试试！今晚的豆腐不吃也试上一回。”
“后头的可得二十文一份了。”
“二十就二十！”
曹闻笑看了一眼进去的客人，麻利的刷锅再做炒饭。
别的不说，当初跟后勤部队的人搞好关系，老混去炊事班里看人家炒菜，不仅当时能混上些别人没有的饭菜，而今还给自己多谋了一条活路，算下来着实是划算。
早上摊子热闹了一茬，许多盐送走了客，盘算着接待了五个客人。
虽是不多，却也算是一个好的开头了，要紧的是几个客都说这炒饭好，以后还会来。
且吃早食的人到底还是不算多，那些个食肆酒楼的都是快午时了才开门，吃饭菜的还得是下午和晚上。
过了这茬客，许多盐去茶肆里要了三碗茶水，三人喝了茶歇息了会儿，待着快午时曹闻又依着葫芦画瓢，像早上一样炒腊肉粒吸引客人。
午时太阳毒辣，街市上的人并不多。
吃饭的人要么都去了食肆酒楼，再不济选摊子吃点儿也都看重位置凉快的地方。
曹闻的摊子上鲜少有人过来，不单他们的摊子，就是别家的小摊儿生意也萧条。
但他见着其他摊主也不甚焦愁的模样，想来是已经习惯了这时节的生意，应该都在等待晚上那一茬。
不过他们的摊子胜在东西好，背靠的茶楼里来人叫了好几份炒饭去，中午的生意还过得去。
午后人就更少了到处都是不怕晒的蝇虫，盘旋在吃食上飞得人心烦。
吕菱璧把食材用干净的布给盖了起来，拿着蒲扇坐在一头纳凉，顺道赶苍蝇。
“你去哪儿？”
曹闻摇了会儿扇子，见着许多盐突然起身往外头去，连忙止住了摇扇子。
许多盐挑起眉头：“茅房，一起？”
曹闻闻言干咳了一声，又默默坐了回去。
许多盐寻到四方街的茅房，他在门口稍稍犹豫了一下，低头看了一眼自己的衣着，还是矮身去了男子的一边。
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