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赛事组井没有给前面的组多少准备时间，从宣布比赛规则到开始挑选食材中间一共过去了不到一个小时。
这种情况下是非常考验主厨的决策能力的。
不过能得总分第一的小组，组长自然也非同寻常。他们应该是在场下就决定好了拿什么，整队人依次洗完手戴上一次性手套后，迅速且分工明确地挑拣起了需要的食材，不过他们拿的都是些非常常见的食材。
沈东阳见状有些紧张地推了推眼镜，转头跟秦越道：“秦先生，我们需要做什么准备吗？”
作为马上就要上去的小组组长，秦越看起来一点也不慌，反而好整以暇道：“把所有的菌类都拿下来就好，再尽你们所能拿一些肉，剩下食材看着拿。”
秦越之所以没有一点紧张的感觉，主要是调料不用抢。楚瑾瑜在旁边感叹道：“跟厨王争霸比起来差远了，得亏没让我们亲自炼油。”
好似被他们这种闲适的心情影响到了，剩下的三个人奇迹般的也不紧张了。
第一组有条不紊地拿完了他们组需要的食材，随着倒计时的截止，每个人拿着各自被分配的食材自若地走回厨间，弹幕纷纷感叹着他们的专业。
“请第二组组员做好清洁后上前备菜。”
洗完手戴上口罩和手套后，十分钟倒计时开始。
场上格外的安静，秦越快速而淡然地将藏在各个菜品后面里的菌子全部拿了出来，第一组基本上没碰菌子，最终场上一半的菌子都进了秦越他们组的手里。
弹幕不明所以：
“？？？帅哥为什么想不开”
“这东西真的能吃吗，我看着怎么那么像我家后院长的蘑菇”
“卧槽常用的菜他是一个也不拿啊，这到底是神仙还是只会做题来浑水摸鱼的？”
弹幕激烈地讨论着秦越这种操作的目的，然而秦越本人井不受他们的影响。
沈东阳他们按着他的要求很快便把东西选好了，相较于第一组拿的那些食材，他们组拿的可以说要多偏门有多偏门，除了一些常用的肉类，其他的东西几乎没人见过。
秦越基本上把场上的菌类和辣椒拿完后，看了一下发现没有什么遗漏的，点了点头便直接带着人下场了。
全程用了不到十分钟，等到他们下场的时候，计时器还剩下了两分钟。
下面的人见状都看愣了，就是第一组的组长见状也不由得沉思了起来，一时间所有人都猜不透秦越到底想干什么。
楚瑾瑜拿着一篮子青头菌跟着秦越下了储物台，走到他们小组的烹饪间后好奇道：“秦总，你准备怎么做啊？”
秦越不答反问：“你想吃什么？”
楚瑾瑜把菌子放到池子中思索了片刻：“野生菌火锅？碳烤松茸？油菌子？”
他一连串报了一堆菜名，旁边端着肉回来的夏离思都听愣了，唯独秦越没有一点紧张，只是点了点头道：“好。”
赛事组直播的镜头恰好给到了他，见状弹幕都看愣了：
“啊这，这么简单就决定了吗”
“？我以为主厨会很严谨”
“这人鱼是主厨老婆吧，说什么做什么”
“你还真别说，这人鱼还真是他老婆”
“？？谢谢，嗑到了”
作为排名靠前的小组，自然不可能只有率先选食材这么一种优势。
赛事组规定，已经选完食材的小组无需等待后面的小组，直接开始烹饪就好。
后面的组虽然倒霉了一点，但评选的时候也是从第一组开始的，实际上每个小组烹饪的时间都一样。
第一组的所有组员已经就位，眼见着人家已经先一步开始了制作。
秦越却还在洗菌子，他洗的非常细致，弹幕有些疑惑于他为什么不直接用洗菜仪洗，怀疑他是在作秀。秦越的粉丝差点又跟弹幕那些恶意揣度的人吵起来。
其实秦越这么做自然有他自己的道理。
野生菌的口味会随着水的浸泡流失，尤其是松茸这一类的，故而洗的时候只能用流水，有些洗不掉的泥土只能用刀削掉。
这里没人见过菌子，更不用说处理了。
故而秦越不假他手，亲自处理起了这些菌子。其他人则被他安排去做了其他的工作。
这种模式过于新奇了，和第一组那种样板化的模式完全不同，以至于很多人都专门看到了他们这边，想看看秦越到底能做出什么花来。
夏离思按着秦越的要求把拿回来的肉给切好了，洗了洗手扭头跟秦越道：“秦总，肉我切好了！”
秦越手里的菌子也洗的差不多了，闻言点了点头：“可以准备吊汤了。”
吊汤，全称吊高汤。一般需要数种肉类炖煮几个小时才能做好，不过这个时代的高压锅和原来的高压锅不可同日而语，自然用不了那么长时间。
骨头焯水撇去血沫，禽类的肉煸炒，直到微微出油为止。随即按顺序将加工过的肉类放入锅中，加入清水，秦越大致看了一下赛事组准备的锅的用法，发现比自己家买的要多几个功能。
楚瑾瑜见状忍不住开口道：“真是差生文具多。”
作者有话要说： 啊啊啊我以为我定时了岂可修！
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第76章 野生菌
秦越不置可否, 盖上锅盖后打算准备下一道菜。
先前早有预备的碳烤松茸因为要趁热吃的缘故，现在不忙着做，放到最后再准备。
当下秦越要准备的一道菜, 家常却不平常, 将新鲜的瘦肉切丝, 加入各种调料、蛋清和淀粉腌制片刻，锅中烧油放入底料, 下肉丝。
炝炒出的油烟瞬间充斥了整个烹饪间, 肉类特有的香味掺杂着调料的咸香弥漫开来。
楚瑾瑜正在旁边蒸米饭, 闻到香味后他的肚子非常不合时宜地叫了一声，他眼巴巴地看着秦越, 话还没说出来，秦越便好似会读心术一般，头也没抬道：“等会你先吃。”
楚瑾瑜戴着口罩，他的脸本就不大, 那个口罩几乎遮住了一半的脸，不过即便如此他夹着不好意思的笑意依旧从眼神中露了出来：“比赛呢，不太好吧？”
秦越将炒好的肉出锅, 加入冷油后开口道：“你想吃就吃。”言下之意其他的人都得靠后。
楚瑾瑜听了这话心里蕴烫不已，笑着道：“好。”
弹幕着实没想到看个比赛还能被人秀恩爱, 登时绷不住了：
“谢谢，嗑到了”
“破案了, 秦总和楚老板太贴心了, 怕我们饿着就决定给我们喂点狗粮垫肚子”
“这位先生, 宠老婆回家宠好吗，大庭广众之下这合理吗”
“很合理，摩多摩多”
“这人鱼真是他的啊？那不早就结婚了, 这么粘糊作秀呢吧”
“笑死，某些人酸了，是谁我不说”
场上为数不多的辣椒都被秦越拿了下来，除了青椒之外还有一些灯笼椒、朝天椒和小米辣。
青椒切段，热油下锅。炝炒青头菌不需要焯水，这样能最好保持它的鲜味，不至于丧失在水中。
秦越在比赛上完完整整做出来的第一道菜就是这道青头菌炒肉，按理来说这道菜加入笋干会更好吃，但是赛事组没准备，秦越只好退而求其次，放了一些口感和笋干类似的菜蔬丝进去。
赛事组准备的锅不小，秦越用的料也不少，但一来菜炒完会缩水，二来裁判一共有十个人，相较之下这锅菜确实没多少。
在秦越他们的组的角度其实也能看到一些其他组的情况，但他们组的人个个都是没心没肺的大仙，楚瑾瑜眼里除了秦越没别人，压根不关注其他组做了什么；夏离思没心没肺的，他秦总说什么是什么；贝利斯更离谱，她来就不是为了得奖，纯粹的气氛组；唯独沈东阳担忧地看了看其他组的份量，扭头对秦越道：“咱们组的量是不是有点少了？”
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