从种田养猫开始(7)

　　他去厨房，先戴上手套，再将刀架搬出来，在院子里慢慢磨刀。

　　橘猫绿色的眼睛几乎在发光，看一下江荇手里的刀，又看一下鱼，眼里的渴望之意非常明显。

　　江荇问：“普通人类看不到活的广阳鱼，鱼肉呢？能看见吗？”

　　“只要死了，能，一般人也可以吃。”橘猫仰起头，“你要送给谁吗？”

　　江荇笑了笑：“我送点回家。等我们尝过了再说。”

　　江荇干活时总有种慢条斯理的意味，他磨刀，杀鱼，骨节分明的细白手指握着刀，杀鱼杀得像在表演。

　　鱼杀好，内脏掏出来，最引人注目的是里面一大块柔嫩的肝脏。

　　“鱼肝可以吃吗？”

　　“可以！”橘猫舔舔下巴，“鱼肝好吃！鱼胃也好吃！”

　　“知道了。”

　　江荇将鱼肝、鱼胃及鱼鳔等留出来装进盘子里，剩下的鱼鳃鱼胆等内脏要丢到垃圾桶。

　　他将手放到垃圾桶上方，正要松手，脑海中闪过一个想法，手顿了顿，低头对橘猫说：“帮我拿个塑料袋过来。”

　　橘猫二话不说，屁颠屁颠跑到屋里，给江荇叼了个塑料袋过来。

　　江荇将鱼内脏扔到塑料袋里。

　　橘猫探头去看：“这是要做什么？”

　　“留着发酵成肥料。你记得《驭兽经》里的种植篇吗？里面说过用异兽发酵肥料的办法。”

　　橘猫睁着圆溜溜的眼睛，用爪子扒拉了一下水瓢，毛茸茸的脸上露出茫然的表情。

　　江荇笑了笑，将鱼内脏拿去后院，专门放到桶里收好。

　　剖好鱼后，他将洗鱼的血水也用木盆装好，将鱼放到大砧板上，慢慢切割。

　　鱼鳞留着。

　　鱼肉片下来。

　　中间的鱼骨也留着。

　　鱼头另外剁好，放在一边。

　　橘猫咬过的部分割下来，直接投喂给它。

　　橘猫在旁边吃得心满意足，看江荇处理好了鱼肉，它说道：“广阳鱼可以生吃，没有寄生虫。”

　　江荇笑道：“那正好尝尝这鱼原本的味道。”

　　一条大广阳鱼肉归肉，骨归骨地分割出来，足足有好几盆。

　　江荇将其中一部分鱼骨与鱼肉放进冰箱急冻，又取了保鲜密封袋，将鱼肉层层包好，放进大保鲜盒里，外面放上冰块，也放到冰箱里先冻着。

　　广阳鱼的鱼鳞也呈淡橙色，举起来时，微微泛着光晕，像橙色的宝石。

　　江荇将手放到玻璃碗里搅了搅，想把鱼鳞捞起来，放到竹笊篱里沥干水分。

　　鱼肝放到水里浸泡出血水，而后也捞出来腌制。

　　江荇对广阳鱼只有五种做法——切脍、蒸制、油煎、椒盐，熬汤。

　　鱼腹切厚块，配上好的酱油与一点芥末。

　　鱼头加剁椒大火蒸制。

　　鱼肝油煎。

　　鱼鳞、鱼胃等椒盐。

　　鱼骨煮汤。

　　江荇谨慎地估计他们一人一猫的食量，做的菜样式虽多，每道的分量都不算多。

　　上午十一点半，五菜一汤端上了餐桌。

　　橘猫早已等不及，跳上自己专属的位置上，急得喵喵叫着：“快吃快吃。”

　　江荇用它的餐盘给它每样菜都夹了一些，又给它放了一碗汤：“我也不知道小鱼刺有没有完全剃完，慢慢吃。”

　　“喵！”橘猫心不在焉地应了江荇一声，等江荇帮它放好餐盘后，它迫不及待地将头埋进去，呼噜呼噜开始吃，“好吃！”

　　江荇没管它，抽了一双乌木筷子，又拿着雪白的骨瓷餐碟，慢悠悠地夹菜。

　　他先夹起一块橘黄的半透明鱼腹，微微沾一点酱油，送入口中。

　　在舌尖与鱼肉接触到的一刹那，一股难以言喻的鲜美滋味从舌尖绽开。

　　这滋味太过鲜美，他甚至眩晕了一下。

　　牙齿轻轻咬下去，鱼肉软嫩又不失弹性，厚实的口感夹着油脂微微的香气，鲜、甜、嫩、软、香，诸多滋味在江荇口腔中爆发，他没法判断究竟是什么滋味占了上风。

　　等他回过神来时，一块鱼肉已经吃完了。

　　鱼肉吃下去后，有一种暖洋洋的舒适感从他的胃部升起，很快蔓延至全身。

　　它是那种非常明显的暖，却又不会让人热出汗。感觉有点像泡温泉，又比泡温泉舒适得多。

　　就好像整个灵魂被浸入热汤中，江荇感到了别样的悠然惬意。

　　江荇仔细感受了一番，喝了口鱼骨汤。

　　鱼骨汤鲜美浓郁，香气十足，又是另外一种滋味。

　　剁椒鱼头自然不必说，一道完美的下饭菜。

　　椒盐鱼鳞也是，又鲜又酥，咀嚼起来咔嚓作响，江荇都有些想去抱出前些日子泡的枇杷酒，一口酒一筷子椒盐鱼鳞，滋味必然妙不可言。

　　最让江荇惊艳的是煎鱼肝。

　　这道鱼肝被煎得外层微焦，里面柔嫩，橙黄的半透明肝脏有些像溏心蛋，最中心还微微流淌。

　　江荇用刀将鱼肝切成小片，每一片都是这种效果。

　　他夹了一片鱼肝咬下去，外面有一种微焦的颗粒感，口感敦实，余味悠长，中心却是软嫩鲜美的流心，滋味醇厚，鲜美动人。

　　外层的鱼肝几乎是基底，中心的鱼肝则成了蘸酱。

　　鱼肝如果做成焦黄或者流心的口感，都会很好吃，合在一起时，完美地成就彼此。

　　江荇活了二十多年，还是第一次吃到这么好吃的鱼肝。

　　一时间他什么话都说不出来，只能静静地坐在椅子上，享受鱼肝的余韵。

　　边上的橘猫还在埋头苦吃。

　　它已经吃完一盘，正在干第二盘。

　　从江荇的角度，可以看见它雪白的肚皮微微鼓起来，明显吃撑了。

　　江荇见它吃得香，情不自禁拿起筷子继续吃。

　　这鱼真好吃，每一种做法都好吃得不行。

　　江荇幸福地吃一口鱼，吃一口河万草清口，再吃下一口鱼。

　　人生中总有些时刻能让人感觉到生命的美好。

　　江荇此刻便是如此。

　　要不是还活着，他此刻绝无法吃到如此震撼人心的美食。

　　抱着这样的想法，他细嚼慢咽，仔细品尝。

　　就在一人一猫专注地享受美食的时候，门口传来有节奏的敲门声。

　　“咚、咚、咚”，敲门声不紧不慢，门外的人敲完每一下，都会等片刻再敲下一次。

　　江荇没料到饭点还会有人来。

　　他看了看满桌美食，恋恋不舍地咽下口中的食物：“来了。”

　　他走到门外去开门。

　　拉开门，门外却不是任何一个熟悉的村民，而是穿着白衬衫黑裤子的高大男人。

　　男人黑发如墨，皮肤如玉，开口时露出的牙齿洁白整齐。

　　他的长相十分俊美且具有冲击力，那一刹那，江荇甚至觉得他整个人在发着微光。

　　江荇从小到大见过无数好看的人，从没哪个如这男人一般，好看得与普通人仿佛不是同一个物种。

　　男人磁性的声音响起：“你好，你看见我养的广阳鱼了吗？”

　　江荇还沉浸在他的美貌中无法自拔，等反应过来他说话的内容后，整个人一个激灵，差点把门摔上。

 

第6章 山神

　　“喵——”

　　橘猫叫了一声，颠颠从屋里跑出来，嘴里还叼着一块广阳鱼肉。

　　门外的男人见状，目光从江荇身上移到橘猫身上。

　　橘猫对上男人的目光，脑袋一缩：“喵呜？”

　　男人道：“我明白了。”

　　橘猫咽下鱼肉，嘴快地小声喵了一声：“什么？”

　　男人微抬下巴：“小贼。”

　　男人说着，蹲下来看橘猫。

　　橘猫闻到男人的气息，长毛奓开些许，一个劲往江荇身后躲：“你，你认错猫了！”

　　“嘴里刚刚叼着什么？”

　　“家里的鱼肉。”

　　“你也是修行的灵兽，末法时代，没有人养，你猜广阳鱼能长多大？”

　　橘猫缩了缩脖子。

　　江荇往前站了一些，对上男人的目光，紧张地声线都紧了，不过将橘猫护在身后：“对不起啊，我们也不知道有人将鱼养在野外的河流里……”