我在B站做菜的那些日子(82)

　　鱼块炸的脆， 不但外头入口酥酥， 咬的咯吱脆响， 里头肉也是炸透了， 就连鱼骨头也变脆了，连骨头带肉一并吃下去， 并不会卡住。
　　那削下的鱼肉去掉鱼皮，挑出大的鱼刺，放入绞肉机搅碎，可以现做新鲜美味的鱼丸子，至于那鱼头用来压了一锅子奶白色香甜无比的汤汁。
　　这种椒盐鱼块柯小航毕竟喜欢，和外头可能有点不同，他们这里会炸的很脆很透，鱼肉不会很多，吃起来都是脆嘣嘣的响，那在以前，可没有那么多佐料，撒点盐，过年过节手里有一块，都能高兴好半天，啃的有滋有味，觉得幸福极了。
　　那当真是世上最好吃的零食了。
　　当然那个时候毕竟小，大人不敢给小孩吃这种大鱼块，就给那种一手指长的小鱼，同样也是炸的里外酥脆，鱼骨头都能嚼成渣渣沫沫。
　　吃鱼期间，大伯二伯时不时和柯小航他们聊天，问问工作，小敏他们的学习情况，顺便也问了下玄冥干什么工作的。
　　也是玄冥太显眼了，他的容貌过于出众，整个县城都找不出第二个这样耀眼的人物来。
　　这人就是一个活生生的大灯泡子，亮的叫人无法忽略。
　　玄冥不好说自己是外星球，专职清理黑洞生物，只是大概说了一下。
　　“哦，是搞环保的啊厉害啊，我以为这年头搞环卫工不行，你这厉害还能带领一千多人，有本事！”两位伯伯也是啧啧称赞。
　　“我们这里环卫工都是年级大的人，一个月才八百一千五压死没得长，你们大城市估计要高很多。我看小冥也像个有文化的人，带一千多人估计混的不错。”大城市搞环卫人长得帅，不可能真的出来扫大街，那点工资也配不上这人一身的贵气啊。
　　类似星际环卫工头头的玄冥：“…………”
　　不说的话，他还真的没有想到是那么回事啊。
　　他干的可不就是处理清理星际垃圾的事嘛。
　　“……”
　　玄冥有点无语。
　　看来在小主播的星球这里，清理人员工资很微薄啊，可在星际是很高端大气，一般人想要争取的机会都没有。
　　柯小航努力的憋住不让自己发笑。
　　直播间的观众们笑得前俯后仰。
　　因为两位耿直的伯伯问了下玄冥哪里环卫工人的工资怎样，他们也就是问问，没多想，就觉得手里有一千多人，怎么来说也是一个官，很了不起了，更何况一个湾子里总共也就一两百人，一千多人很吓人啊。又说了下他们这里的物价，现在的年收入对比环卫工真的很廉价……
　　玄冥倒也没有恼，他大略估算了一个合理的价位同两位伯伯搭上话，得知玄冥那边人的工资不由得惊叹，感觉这人了不得，后头敬酒感谢玄冥在外面照顾他们家小航。
　　关系也拉进了一步。
　　被照顾的柯小航“……”
　　努力不让自己想歪。
　　柯小敏戳了戳那一大盆子酸菜鱼，万分心痛的叹了口气。
　　人心啊，太好收买了。
　　玄冥也是见好就收，该敬酒的敬酒，后辈的姿态做的很足，也很尊敬几位长辈，虽然不会说什么恭维话，可态度不错，给长辈的印象不错。
　　炸鱼块吃的差不多，炸酥肉也上桌了，酥肉是切的很薄的五花肉，切好的五花肉用淀粉抓了抓，后裹上一层鸡蛋液，炸的焦焦黄黄的，光是闻着就忍不住吞口水，家里的土鸡蛋就是不一样，蛋黄颜色深，颜色也明亮，炸的鼓起小泡，酥肉每一块看起来很有份量，少许的椒盐颗粒这会儿美味极了。
　　有肉自然也有汤，酸溜溜辣辣的水煮鱼，还是一大锅子的，都是自家的腌的酸菜，每一颗都是水灵水灵，酸酸的，切碎放入鱼汤中煮，没有饭馆里吃的那种红油花椒辣椒，里头放了些泡椒，煮的时间越是久味道愈发浓厚。
　　酸菜酸中带辣，滋味酸爽，口感清脆，吸足了汤汁，口感好的不行，泡椒的辣味融入进去，味道更上一筹。
　　鱼肉紧致，同样鲜美，辣味大大的刺激了食欲，加大了鱼肉的美味。
　　只需要一点盐，没有加其它任何佐料，简单朴素，正真的原汁原味，享受到食物的极致美味。
　　再来一口奶白色的鱼头豆腐汤在好不过了，鱼头汤鲜甜味美，很好的解去了口中的油腻。
　　那鱼头豆腐汤弄成火锅形式，火锅是插电那种，可用起来很方便，鱼头汤里加了不少其它食材，如香菇，鱼丸子，油豆腐，豆果，豆腐，冬瓜片，小青菜，红薯粉条，用清淡的处理方式，这个鱼头火锅也是极其美味。
　　荤菜不少，素菜也有。
　　素菜是这个季节的，也是在家门前不远的菜园子里摘的。
　　清炒的豆角，凉拌黄瓜，蒜蓉茄子，油爆青椒，西红柿鸡蛋汤。
　　无一不是纯正无污染的农家菜，没有特别处理，简单炒一下都能下两碗米饭。
　　米饭吃完后是柴火饭特有的锅巴粥加米汤。
　　米汤在煮饭期间就沥出来，等米饭闷好有锅巴，米饭盛出来，米汤和锅巴一起煮，锅巴煮的软软的，米汤香的不行，米汤里带有软烂的锅巴就是柯小航最为喜爱的锅巴粥。


第144章 儿时的记忆
　　很好喝的米汤很快就被大家瓜分完了。
　　大家聚在一起吃饭， 不管是那一道菜都香的不行，饭饱后， 每个人都满足的不行。
　　这个季节的天气本来就是很炎热的， 在人多， 车多的地方， 空调电扇是必须的。而在这里， 四周都是遮天蔽日的树木，村子都笼罩在树荫下， 后面又是环绕着群山， 白天也就大中午的时候毕竟热， 其它时间里微风阵阵，很是凉爽， 夜间温度低还得盖上一条薄薄的被子。
　　吃完饭， 坐在院子里，婶婶又抱来一个大西瓜， 那西瓜用后院水井的水浸了许久，不是很冰，西瓜吃在嘴里凉丝丝的最是恰好不过了。
　　美滋滋的吃了两片西瓜后， 油坐了一会儿， 和伯伯婶婶们聊了会天， 婶婶就去找了衣服和毛巾让柯小航他们冲泡个热水澡。
　　“这是你堂哥的， 衣服是旧的， 我都给洗干净了，将就将就哈。小敏和小东的就穿婷婷的和明浩的。”
　　柯小航连忙接过衣服， 哪里有嫌弃的意思。
　　“没事的婶婶，那我们就拿去穿了。”
　　婶婶指了指楼上，说“那好啊，床铺我都给整理好了就在楼上，有三间房，小航你自个看着安排，我们睡下面。有什么事叫我们不要客气。”
　　婶婶说完后就自己忙去了，柯小航他们简单的收拾了一下，换掉干净的衣服，上楼分配好房间就睡了。
　　他们赶了一夜加一上午的车早就累了，这会儿吃饱喝足困的不行，婶婶也看出来没拉着聊天。
　　柯小航他们也没多聊，因为陌生的环境，还是大伯家，玄冥无奈只能单独睡，柯小东和他哥睡，盼望许久终于梦想成真的柯小东兴奋的不行抱着哥哥的胳膊好半天才睡着。
　　可能是这里的空气好，柯小航这一晚睡的特别熟，早上还在睡梦中突然听到一声惨烈的嚎叫，猛地从梦中惊醒。
　　醒来柯小航还有点茫然，看着陌生的天花板窗帘，柯小航半天没有回过神自己在哪里，等他想起来是在大伯家，拿出手机看了下时间。
　　六点过几五分。
　　柯小东嘴里嘀咕了几声继续睡，柯小航把薄毯子给他拉了拉后把帘子拉开一角。
　　天已经亮了，这个季节天亮的早，鱼鳞一样的云片爬满天空，太阳暂时还没有出来。
　　柯小航往楼下一看，就瞧见院子的一面墙壁上有一架木梯，上头用铁挂钩挂了一头白白胖胖，已经杀好的大肥猪。
　　婶婶家杀猪了，昨天他在外头上厕所看到有猪圈子里有两头猪，今早就给杀了一头。
　　这猪估计养了有一年多，个体长，等到下半年膘再去宰杀那才划算，这个时候杀猪是极其不明智。柯小航猜测这很有可能是因为他们一家子回来，婶婶这才决定杀一头猪。
　　婶婶对他们真的太客气了，柯小航都有点不知道该怎么办才好。
　　柯小航心里想着，在伯伯家住两天，看看有什么能够帮助他们的，能帮他会尽最大可能的帮一帮。
　　穿好衣服，柯小航轻手轻脚的下楼，玄冥也很有默契的下楼。
　　下来就看到有几个帮忙杀猪的在剁猪肉，搬运大块大块的猪油，清洗猪肠子，打扫卫生。
　　柯小航和两位伯伯打了声招呼，随后去了厨房，里头正做早饭。
　　猪血煮好了，切成豆腐块堆在簸箕上，婶婶他们捡了两块先小火油煎，表皮有点焦，放入剁碎的泡椒，少许盐，一小撮葱花，翻炒后就起锅装盘。
　　两块猪血豆腐盘子都装不下，剩余的放在小碗里，婶婶当即递给了柯小航。
　　“尝尝味，早上太忙了暂时就吃这个。”
　　它还得准备几位师傅的早饭，猪肉有现成的，就来个肉丝面，里头放一些青菜，撒一点葱，再来点咸菜就行。
　　猪血豆腐还是热乎乎的，泡椒香味很浓，直往鼻子里钻。柯小航夹了一快，顿时就哈着气狼吞虎咽的吃了下去。
　　油滋滋，炸炸的辣劲，很过瘾，猪血豆腐特别嫩，入口爽弹，放入嘴里都感觉在跳动，微微一抿它就碎了。在吞下去的那一顺，滚烫的油脂香气，还有劲头很足的辣味强烈的刺激着感官，滑嫩到极致，另喉咙都忍不住发出满足的赞叹声。
　　这猪血豆腐柯小航是看着做好的，很简单，可吃在嘴里滋味当真是一绝。
　　没有多余的佐料，简单粗暴，却是好吃的令人惊叹。
　　柯小航连吃了两口后这才把筷子递给玄冥。
　　婶婶在一旁忙活瞧见了，就笑：“就这点东西你们两个还分着吃，跟个小孩似的，要吃这里还有啊，自己夹呗。”
　　柯小航笑了笑，那是一会儿吃饭才吃，他就不动筷子了。
　　两人分了小碗里头的猪血豆腐，直把婶婶逗乐了。
　　“你俩感情还真是好，能共一双筷子，你堂哥他啊在外头几年就穷讲究，回家吃饭夹菜从不用别人筷子，还要开水泡消毒！”
　　“……”
　　好吧，还是不要刺激婶婶了。
　　柯小航和玄冥两人都是演技派，面上坦然。
　　吃了早饭，婶婶他们没有空闲下来，他们把切割下来的猪油切苦逼放入锅中煎炸，炼出猪油来。
　　炸猪油是很香的，但是闻久了就有点腻，柯小航看了一会回到院子里，就看到大伯他们正手工制作香肠。
　　香肠外层是猪小肠，里头填充的是搅碎的猪肉，猪肉按照个人口味加肥瘦肉，以前做香肠里面会加一点盐就可以，现在会加其它的佐料。比如八角茴香花椒辣椒，这些炒熟磨碎拌匀，口味更加。
　　灌好香肠，扎空系节可以晾嗮也可以烟熏。
　　大伯他们准备了松香木准备烟熏，这样风干的速度快。
　　看了一会儿，婶婶炸了一锅猪油出来，同时还有一大碗的猪油渣渣，那猪油渣渣撒了一点盐，一点辣椒粉，酥脆酥脆的，还香的不行，正是儿时记忆里的美食。


第145章 刺梨子
　　猪油渣这东西现在好多人不会吃， 觉得没营养不说，还容易致癌。
　　虽然农村里会吃， 可也不会经常吃， 也只有过年过节的时候买了猪油， 或者家里杀了猪， 炸油后才有那么一点点猪油渣。
　　小时候猪油可是好的东西， 炸好的猪油渣吃一点，其它合着菜一样当荤菜炒。
　　当然了， 那也是一样极其难的美味， 猪油渣变软， 胶质变皮，吃起来照样很香。
　　所以一年里也就吃那么点， 对健康不会造成多大影响。因此在柯小航的记忆里， 几乎每年都会吃上几回。
　　一碗猪油渣被大伙儿你抓一点我尝一点瓜分完了。
　　柯小航是闲着没事，婶婶和大伯都在忙活， 一个把需要卤的内脏卤好，另一个则是在继续弄香肠，这个季节温度高， 东西都不好存放， 必须在最快的时间里处理好。
　　看出了他的不自在， 婶婶就叫几个堂妹堂弟带他们去去玩玩。
　　村子里有什么好玩的， 柯小航自然是知道的， 夏天抓知了，采莲蓬， 捞菱角，挖甜草根，摘山里头的野柿子，还有刺梨子，羊奶子，刺泡儿，喝槐花汁儿，八月炸，小毛板栗子还有在这个季节特有的栗子豆腐等等，多的快数不过来。
　　柯小航有点不愿意去山里或者池塘，身边小孩多，堂弟跟柯小东大小有两个，一不小心走丢都有可能。
　　“我们留在附近玩一会儿，就不要走太远，我记得附近有刺梨子和刺钉子要不要去看看？”这是他们这边土话，前者是一种拇指大小的刺球球，成熟后果子变黄变红，剥开外层，里头那层可以吃，酸酸甜甜的，味道不错。另一种刺钉子是豆子大小的果实，红彤彤的，毕竟酸，小孩子特别喜欢吃。
　　“小航哥，你还记得啊，哈哈，我以为你去城里，都忘记了。这些我们现在去摘再也没有人和我们抢了，我记得小时候这些都还没熟，都被摘光了。”婷婷哈哈大笑，她妹妹灿灿也来劲，跟着说那块春天的时候刺泡儿特别多，一颗颗比以前大多了，也没几个人去摘，她每次都能摘一兜儿，可惜一个星期就放一次假，等下次回来，刺泡儿藤差不多枯萎了。
　　“那个枯萎也好吃啊，特别嫩，可惜小航哥你们没早点过来呢。”
　　“我们去挖甜草根和地瓜啊，那个我知道那里有，嘿嘿，就在大壮他家田埂子上边，我都没告诉他。”一说起吃的，两个没怎么吭声的表弟也加入了讨论，说的是眉飞色舞的。
　　这些都是柯小航熟悉的，因此他很快的就加入了话题当中，柯小东一脸懵逼，柯小敏就记得小时候跟他哥抓知了，其它时间都在干活，因此对她而言，这些都很陌生。
　　至于玄冥，更是不懂了。
　　他是一群萝卜头里最大的，当然有他在，家里人也放心他们出来玩。
　　柯小航找准时机把直播给打开，他们蹲守好久了，昨天就在虚拟网里过了嘴瘾，今天特别空虚。
　　哎，好怀念以前的岁月啊。
　　那个时候多么美好啊，每天还能有主播他们星球的食物吃呢，现在呢，又回归到啃营养液过日子了。
　　哦不，可以吃星际爬虫！！！
　　但是！！！
　　星际里，想要找到一个合格的厨师真的就呵呵→_→
　　一朝成为星际大厨，烹饪出美味的食物的人物们是有的，星际里是不缺乏这样高端大气的高智商人物，可粥少生多啊，刚出来一个就被一个高科技星球餐厅给抢走挖去当主厨！
　　毫无人性！
　　价格贵不说，还排不到你的号，结果排到了，那味道比地球上的食物差距不是一点两点！
　　调味品太少了，食材的原汁原味特色太过于浓厚！
　　不少人表示拒绝！
　　当然这里很大的程度上是因为星际网友们最吃的第一口菜是来源于地球华国菜，吃过后自然是印象深刻，烙印在胃里骨子里，一时半会儿想要改掉是不可能的。
　　这就跟小孩子喝奶粉一样，第一次喝一个牌子的奶粉，再去换另外一个小孩也不太乐意啊。
　　而今天他们瞅着瞅着，终于直播打开了，一看，咦咦咦？
　　怎么不做菜了？
　　主播你是不是忘记了，你可是一个美食主播啊，带一大群小屁孩去干什么啊？！
　　好多星际网友在看到一二三……七八个小朋友头皮发麻，他们哪里，一家一般一个，两个顶天，小孩子那都是一种很可怕的生物！
　　还说了一堆他们从未听说，也从未见过的食物！！！
　　小刺缠绕的藤蔓，还长一团一团，果子不是很好摘，小孩子一点都不怕，扯些刺藤摘下一个个皮有点软的刺球球，高兴的不行。
　　等摘了一小逗，大家也没客气，一个个抓了个，指甲灵活飞动，去皮，哦不，皮没有完全去掉，还带刺，这些孩子也不怕扎，牙齿一咬，舌头一顶，吃掉为数不多的肉，抿着嘴，笑眯眯的。
　　“好吃吧好吃吧。”两个小堂弟，还有三个表妹吃的别提多带劲，就喜欢这样酸溜溜，还带一点甜滋滋的小野果子。
　　“嗯，挺好吃的，带点回去，给你爸泡酒喝。”刺梨子也可以放酒里面泡，还有那刺钉子。
　　刺钉子比较好弄，直接折树枝，枝头上都挂满了红嘟嘟的小果子，揪下几粒，酸的能把人牙齿酸掉。
　　可就是越吃愈发有味儿。
　　玄冥吃掉一颗，再也下不了嘴。
　　这里的野果子他不适合。
　　直播间网友早已目瞪口呆。
　　“……”
　　“……”
　　“……喂！楼上有活人吗？我想问问，有那位吃了那个啥刺梨子的果子，好多刺，我都不知道从哪里下口……”
　　“……同样！我试了下，发现还是无能为力，居然有我在虚拟网吃不到的食物！”
　　“本人徒手剥开，吃到了！但是本人强烈怀疑，我剥掉的是肉，吃的是刺，因为我已经不能利索的说话了……”
　　“此人已废～”


第146章 酸溜溜的马齿苋
　　“入刺身亡！”
　　“为什么小孩子都比我们吃的利索？”
　　“再也不相信我们是吃货了， 我愧对吃货这两个字。”
　　“有吃到的亲吗？求告知这毛刺球一样的玩意到底是什么味？究竟好吃不好吃？”
　　“那滋味啊，叫一个酸爽～”
　　“酸爽……”
　　“……”
　　“……”
　　这说了跟没有说有什么区别吗？
　　没有吃到嘴里的网友们表示很暴躁！
　　吃了刺梨子， 网友们就看到主播家那两个小男孩一个劲的说要去挖野地瓜和甜草根。
　　“那地方就我跟我哥知道， 我们每次放学就去哪里挖， 挖完了还埋好土， 别人不知道。”堂弟语气里带着炫耀， 他人小，一副献宝贝的模样真的是可爱极了。