反派娶了男主后(71)

　　他记得他那个世界的古代就有了用竹子编制，前面放上冰块的风扇，不知晏国有没有。

　　不过有一样东西却是四季都畅销的，那就是炸鸡。

　　陆知杭准备在酒楼上架的菜有不少，在这众多菜品中挑了几道菜在符家给他们试吃，看看反响，目前从阮阳平和几位厨子的反应来看，至少水煮肉片是成功的。

　　“这第二道菜需要用上新鲜的鸡，准备一两的细面和糯米粉，在鸡肉上扎上小眼儿，放入葱姜番椒，切成末，盐和黄酒，酱油腌制。”

　　在陆知杭侃侃而谈时，已经有厨子熟门熟路的动手做了，陆知杭看着他的动作补充道：“你最好是上手按摩，才能使这鸡肉收汁入味。”

　　“是。”那厨子听完就上手行动了起来，一反刚才轻视的态度，像个乖巧听话的学徒，言听计从。

　　不过他们发自内心的恭敬也是陆知杭自己谋得的，在水煮肉片这一道菜上，他们确实不如对方，至少自番椒出现以来，未曾有人想过能将其加入里面。

　　炸鸡后面的步骤和水煮肉片有些相似，都是打入鸡蛋加些淀粉搅拌均匀。

　　厨子又另外端了个盘子用来放已经掺好的面粉和糯米粉，和混入淀粉的鸡蛋液放在临近的一处。

　　灶台上的热油已经滚烫得直冒热气，按照陆知杭的说法，他们将鸡肉分成几个部分，拿起肥美的鸡腿均匀地裹上鸡蛋液，最后和面粉滚上一圈，才小心翼翼地放到锅中。

　　在粘上面粉的鸡肉与热油相接触的瞬间，原本还算安静的油锅直接炸了起来，噼里啪啦的油渍四溅，好似有煎红了眼一般，把鸡肉浑身煎得酥脆金黄，馥郁的香气阵阵冒出。

　　厨子谨慎地把控好火候，将鸡腿的另一面翻过来，如法炮制的煎成金黄色，最后确定肉质都熟了才控油捞出。

　　把一整只鸡都照着这个法子油炸好，肉香四溢的炸鸡就在厨子的摆弄下被放在盘中，原本切开的鸡肉被重新拼成了完好的一只，庖厨熟练的为其摆盘，用着一些红红绿绿的果蔬装点。

　　阮阳平从炸鸡香味飘出开始，视线就没离开过，说来也奇怪，他也不是贪恋口腹之欲的人，可陆知杭指导厨子做出的两道菜，却莫名的合他胃口，让人有种欲罢不能的冲动。

　　“师兄，这是一整只，不好拆分。”陆知杭义正言辞的拒绝了，当然对方实在想吃，他可以把鸡脖子拆出一小截。

　　阮阳平也就一时嘴馋，既然师弟出言讲明了不能吃，他只得装作不在乎的模样。

　　陆知杭在厨子去买牛乳的功夫，陆陆续续又做了几道菜，荤素搭配，都是令几人大饱眼福，色香味俱全，可惜的就是只能看不能吃。

　　那几个久经庖房的厨子随着一道道珍馐美馔出炉，看着陆知杭的目光，从一开始踏入庖房，扬言要指导他们做菜的轻视，到做出水煮肉片的震撼，如今几道美味的菜肴陆续摆放到这，他们除了崇拜已经生不出其他心思了。

　　几个厨子绞尽脑汁也不知对方为何能想出这么多点子，闻所未闻的做法，还有这美味的令人垂涎欲滴的珍馐美馔，没个从事庖厨几十年的经验，如何能自己开创新吃法？

　　哪怕陆知杭解释是家中传下来的，几位厨子都有些不可置信。

　　就在几人眼光火热地盯着陆知杭看时，一早就出去买牛乳，未能一睹为快的厨子回来了。

　　“公子，您要的牛乳到了。”中年厨子恭敬地将手中抱回来的牛奶放到灶台上。

　　陆知杭朝他点了下头，就对着一众干等着的厨子道：“今天先教你们两道甜品。”

　　“多谢公子指点！”几个人齐齐恭敬的谢道。

　　“？？？”

　　那方才踏入庖房的厨子一脑门的问号，不明所以，好奇地左顾右盼，睹见同伴都一脸认真的准备听讲，心中茫然更甚。

　　他果然还是太年轻了，还是诸位共事多年的同僚老道，哪怕对着这公子的吹嘘都能一副虚心请教的样子，实在是恭维得有水平！

　　他下意识地撇撇嘴，有些不屑，觉得老爷新收的徒弟有些可笑，但想了想身边的同僚都装模作样了，自己也要表现一番才是，遂即收敛神情，没让陆知杭发现他的轻蔑。

　　非是他看不起自家公子，实在是术业有专攻，他们这些在庖房内一呆就是几十年的人，若是连个面无白须的少年都比不过，岂不是白活这么多年了？

　　那厨子如此想着，本想把陆知杭的话当耳旁风，左耳进右耳出，只需装装样子就好了。

　　只是随着对方的话音落下，自己身旁的同伴都开始动起了手脚，且那食谱越听越有可行性，他余光看到做好了的炸鸡和水煮肉片，香味扑鼻，顿时口中生津，突然就意识到在自己离开的时候可能发生了什么。

　　那厨子望着陆知杭，张大了嘴巴，久久不能回神。

　　这些同僚的水平他们都是门儿清，必不可能是他们做的，排除掉一切可能性，剩下的那个，哪怕再不切实际都只能是真相。

　　“第一道名为奶茶，只需用牛乳和红茶掺和在一起搅拌均匀，在加以蔗糖，辅料可用各类水果，最后取少许冰块放置冰镇，牛乳在掺进去前得先去腥味。”陆知杭神色专注，他是真心想把这几个老厨子教好，毕竟以后也是在自己酒楼做事的，都是为自己赚钱，那必然要上心。

　　那些人也不负陆知杭的众望，上手得极快，在知道配方用量和步骤做法的情况下，几乎一遍就过。

　　做好了奶茶，第二道就是甜品就是双皮奶了，不过这个时代的晏国还没有引入柠檬，他只能用其他东西去除蛋清的腥味。

　　在众人的齐心协力下，十几道荤素搭配、五味俱全的珍馐就齐齐做好，奶茶和双皮奶等甜品都是取了冰块冻过的，众人将菜品都摆上了符府那张名贵的餐桌上，一股冲天的香味扑面而来，直把众人看得垂涎三尺。

 

第41章

　　符元明在家中婢女的禀报声中得知, 自家徒弟已经把十几道菜都烹饪好，摆满了餐桌，乍一听陆知杭做了十几道菜，他还嘟囔着会不会太多了些, 毕竟他平日里不是铺张浪费的性子。

　　可等到进了屋子里, 他鼻腔里就涌入了一股浓香, 光是那鲜香的味道就勾得他口中生津, 好几双眼睛齐刷刷的朝自己这边望来。

　　符元明不明所以，视线瞥见一桌子的珍馐美味后，才后知后觉是等着他到了后好开饭啊！

　　只见原本空旷的餐桌上已经摆满了嫩滑味美、酥脆金黄的荤菜，青葱新鲜的果蔬，以及那细腻如玉的双皮奶，上面点缀着红豆, 甜腻的奶茶被装在精美的瓷瓶里。

　　一桌子的佳肴色泽鲜艳, 香气随着热腾腾的气流外溢, 看着馋人得紧。

　　符元明地位斐然，就是那御膳房的大厨所作的御膳就吃过几回，可在见到这一桌珍馐美馔时，内心仍是小小的震撼了一把, 除了他此时饥馑所致，盖因这些菜他都是头一回见到, 图个新奇。

　　“这是麻婆豆腐，味鲜、嫩、麻, 肉馅色泽金黄, 入口即酥, 红白相宜……”

　　“此物唤做红豆双皮奶, 味道甘甜细腻, 清凉爽口……”

　　“这道菜是炸鸡，外酥里嫩，肉汁入味……”

　　“这汤名为三鲜豆腐汤……”

　　瞥见符元明好奇的眸光，陆知杭指着桌上的一道道菜，一一解答，细无巨细的介绍起了特色和口味，把符元明看得眼冒金光。

　　他知晓符元明胃口不好，此时早已饥肠辘辘，故而快速的讲解完就轻笑道：“师父，请用膳，再耽搁就凉了。”

　　“一起用膳吧。”符元明看着阮阳平的视线就没离开过水煮肉片，笑呵呵道。

　　听到师父的准许，几个都不再矜持，在符元明动了第一道菜后，陆陆续续的开始夹着自己心仪的菜品到碗中。

　　不过他们还是顾忌自己斯文有礼的形象，虽都吃得满嘴流油，动作还是矜持有礼。

　　符元明夹起一块麻婆豆腐，适才入口就化，色味俱鲜，淡淡的麻味在口中缓缓溢散，豆腐自内而外都烹饪得熟烂，这香嫩微烫的味道吃得他直咋舌，又莫名的畅快，忍不住多夹了一些，吃得好不痛快！