他人修炼我种田(73)

　　基地负责人会做人，当天就让人送了一些实验室刚研究出来的加强版催化液过来。田洲自然不会拒绝，直接收下，稀释后给他的黄豆用了。
　　多方功效加持下，田洲的黄豆很快大面积成熟了，送给霍恩基地足够种子以后，他自己留了一部分。
　　毕竟，他要开始制作豆制品了。这场本应该提早到来的美食盛宴。
　　豆腐的历史悠久，在田洲的世界甚至可以追溯到汉唐时期，制作过程也相对简单，华国早期农村多少都会磨豆腐。
　　田洲在天网上定制了两个木桶和买了一些石膏粉回来。然后将挑好的黄豆浸泡一段时间，洗干净捞出来之后就要磨豆腐了。这个时代自然没有石磨这种早已进博物馆文献了的工具，田洲直接采用机器细磨，用高科技机器磨出来的豆浆更为细腻。
　　豆浆出来以后，便要用大锅煮豆浆了。在煮豆浆的过程中一定要控制火候，讲究小火慢煮，火候一大容易粘锅。在豆浆快煮熟的时候，便要注意那些慢慢浮上来的泡沫，在这个时候便要洒点清水上去，防止豆浆泡沫膨胀得太快太高。豆浆煮开后，晾一下，然后拿出木桶，在木桶上方盖一层纱布，将豆浆一勺一勺地倒入木桶中。
　　舀完豆浆以后，将纱布合拢，扎起来，放在桶沿口大力挤压，让豆浆水自然得流出来。反复几遍以后，便得到了去渣的细腻豆浆。
　　田洲留了一部分豆浆出来，顺便给安格斯煮了一杯甜豆浆。
　　石膏粉用清水兑过以后，放入两个木桶中，均匀搅拌。一个木桶直接盖上纱布，放置一两个小时以后，便结出了嫩豆腐。另外一个木桶盖上纱布以后压上重物，便能得到老豆腐。
　　老豆腐还能接着做出豆干，但是今天田洲不打算一步全部做完。豆干留着下次再做吧。
　　田洲看着嫩豆腐，双眼微微一眯，做出了甜豆腐脑和咸豆腐脑，他倒是想看看安格斯是甜党还是咸党。对于老豆腐的处理，田洲想都没想的打算做铁板豆腐。
　　铁板豆腐啊，风靡整个小吃街的人气美食。以前大学城后街，卖得红火，利润多的美食之一便是铁板豆腐了。田洲他们烤串摊旁边就是卖铁板豆腐的摊子，那卖铁板豆腐的大叔有一手绝好的手艺，田洲他们几个也经常光顾他的生意。
　　田洲常年看着大叔做铁板豆腐倒也是偷师了一把。
　　根据记忆，田洲切了几块厚片老豆腐，然后准备好辣椒粉、花椒粉、盐、葱、酱油等。将烤鱼的平底铁盘拿出来，均匀的倒入油，再一一放入豆腐块，刷上酱油，煎至金黄，撒入一点辣椒粉等，再继续翻面。等到豆腐两面都在已金黄之后撒入混合调料，出锅，再撒上葱花。
　　豆浆、豆腐脑、铁板豆腐，全部完成。
　　安格斯已经喝完了一杯甜豆浆，此刻正在纠结甜豆腐脑好吃，还是咸豆腐脑好吃。最后抬头看到田洲时，异常坚定地说甜豆腐脑更好吃。
　　田洲和安格斯生活了那么久，他的小喜好岂会不吃。比起甜的，他更喜欢咸的，比起咸的，他更喜欢辣的。
　　现在这货竟然口是心非地说喜欢甜豆腐，真是睁眼说瞎话。
　　“嗯——？”田洲眯起眼，摸了摸对方的心口，“真的？”
　　安格斯看着近在咫尺的田洲，脸红了。这是一个暧昧的动作。
　　“就……就是……甜的，我最喜欢田田了，所以……最喜欢甜的了……”安格斯吞吞吐吐地憋出话来。
　　田洲无奈地笑了，这傻子怎么这么可爱啊。
　　“别口是心非了，喜欢吃哪个就吃哪个，给，你喜欢的，辣的。”田洲将铁板豆腐放到安格斯面前。
　　安格斯早就闻着这味，等候多少，等田洲终于允许让他‘开盘’，他终于忍不住，筷子一叉，‘嗷呜’吞下一块豆腐。
　　什么感觉？软糯的，麻辣的，浓郁的，一种前所未有的感觉，以一种极其新奇的感觉，带给安格斯舌尖上的享受。如此松软，不用咀嚼，便能一口吞下，不似蛋糕的蓬松甜腻，它在牙间一碰即碎，又在刹那间崩开诱人的味道。
　　又是一种安格斯没有吃过的食物。
　　“田田，好神奇。黄豆好神奇，豆腐好神奇。”安格斯用筷子挑开豆腐块，细看这神奇的构造，这神奇。
　　田洲微微一笑，“晚上，给你做麻婆豆腐，你一定很喜欢。”爱吃辣味的安格斯一定会钟爱这道菜。
　　“你这么一说，我现在就想吃了。”
　　“乖乖吃完这顿，再想你的下一顿吧。”
　　“也行……额，你在干什么？”安格斯看着田洲拿出了保鲜盒，瞬间如同被夺食的猛兽，炸毛了。
　　“是给林正的还是诺亚的？”安格斯觉得可以把这俩货打包踢到外太空挖矿去了。
　　田洲快速地将几块铁板豆腐和两碗豆腐脑打包，然后再熟练地安抚炸毛的安格斯，“都不是，是给你爷爷的。”
　　爷爷？老爷子？他怎么也挖他墙角？
　　“之前诺亚说想给你爷爷做点好吃的打包过去，我便做了点面食，诺亚说他很喜欢。这次，就送点豆腐过去吧，这个啊老人家喜欢。”
　　安格斯：不是……那个，那冬眠的十天里，怎么全世界都在掏他口粮的感觉。
　　“他想吃，直接让人去田心美食买啊，来你这里下手，算什么？”安格斯胳膊肘往外拐不说，恨不得将家产直接掰到田洲面前，“我都不够吃，他凭什么打劫我的口粮，为老不尊。”安格斯怼起亲爷爷来也是毫不手软。
　　“你还有理了？信不信我明天让你啃馒头？”
　　田洲这句话是颇具威胁性的，现在完全被养刁嘴的安格斯已经完全不想去啃馒头了。虽然馒头蘸酱很好吃，但是他还有更好吃的在召唤他啊，怎么能得罪田洲？
　　安格斯乖乖闭了嘴，
　　田洲现在对于安格斯的三寸拿捏精确，这货再闹腾也翻不出他五指山。
　　安格斯眼巴巴地看着他的口粮被瓜分了一半，然后被速递收走了保鲜盒。幽怨。
　　下午，田洲事务繁忙，他要去厨师学院查看学生的进度，随带还要带着他录的学习资料过去。闲散人生安格斯无话可说，继续当小尾巴，缀在田洲后面。
　　安格斯非常想不明白，明明都表白了，田洲都好像默认了，但是他们的关系怎么感觉还是原地踏步呢？说好的亲亲抱抱呢？
　　安格斯百思不解，田洲却是忙得脚不沾地，哪有时间理会安格斯这个恋爱脑？
　　厨师学院已经搬到了霍恩种植基地里面，不但成为了独特的学院，也成为了种植基地的食堂。
　　现在整个厨师学院一共有七十名学生，全部是霍恩旗下酒店的大厨，他们被集体召集到这里，也算是进阶学习。
　　学院里由王鲜和陈安两位大厨领班，他们两个也算最早跟随田洲学习的那两位大厨。也算这里资历最老，学得知识最多，掌握技巧最为熟练的大厨。可以说是在短短几个月中，从刀工到烹饪摆盘都到了一定专业水准。对于田心的菜单学习也已经到了举一反三的地步，在田洲眼里已经到了出师的水准。
　　只是现在要带底下的第一批徒弟，两位大厨只能继续留下来接管了学院的教学任务。
　　田洲一到基地就受到了热烈欢迎，植物研究所的人最先截胡，拉着田洲讨论黄豆的生长状态。田洲不得不现场解说，待到对方满意才放着他离开去厨师学院。然后一进厨师学院的大门，就跟进了盘丝洞，各个小妖精全部上来胡搅蛮缠。
　　安格斯像只黑脸猫，被抢了小鱼干不说，这小鱼干还大摇大摆地在别人的碗里蹦跶。
　　是可忍孰不可忍？
　　‘黑猫’出击，直接趴在了田洲肩上，将周围所有人对田洲的肢体接触给挡开了。
　　而周围的人对此见怪不怪，所有人都知道田老板养了一个占有欲爆破的美人男朋友。
　　“安格斯，我说过多少遍了，我讲课的时候，你一边呆着去。”
　　“不行，他们老碰你！”
　　田洲扶额，“不碰，我怎么手把手教他们刀工？”